近来寡糖类益生素作为一种绿色环保的新型饲料添加剂备受青睐，而来源于酵母细胞外壁的甘露寡糖因其能够特异性结合带有1型菌毛的肠道病原菌、阻止其在肠道上皮细胞的黏附、定植，同时能够激活机体免疫机能而被广泛应用。奇力素主要成分为甘露寡糖功能片段，利用病原菌I型菌毛结构上的类似性，可"欺骗性"的为菌毛识别和结合。该占位性结合可使得病原菌没有足够的结合位点与动物细胞表面的甘露糖受体结合。同时形成的甘露糖—病原菌复合物作为抗原，激活机体非特异性免疫，最终将病原菌排到体外。这一过程减少了病原菌的粘附，将病原菌无害化，消除了其对机体的威胁。
图1 奇力素抑菌机理模式图
除了上面的诱骗效应，奇力素还可以通过电荷吸附病原菌。在肠道中，酵母菌带正电，细菌带负电，通过正负电荷相互吸引来吸附病原菌。诱骗效应与电荷吸引作用确保了奇力素能很好的吸附病原菌。
图2 奇力素清除有害菌
奥特奇ASPEN数据库中虽已有很多奇力素（来源于酵母细胞外壁的甘露寡糖）在体外吸附病原菌的试验结果（J Parker et al.,2018; K Horgan et al.,2018; D Healy et al.,2016），但国内外病原菌感染的种类、周期、强度等差异巨大。为了更好的理解奇力素在国内环境的应用潜力，我们针对国内主要致病菌菌株，探究了奇力素在体外对弧菌、沙门氏菌、大肠杆菌、产气荚膜梭菌的吸附率。主要结果如下：
01
弧菌数量变化
添加奇力素粉末后能有效降低上清中弧菌数量，吸附沉淀30分钟后，对照组上清弧菌数量为61.3×105CFU/mL，添加了奇力素粉末的试验组上清弧菌数量14.0×105CFU/mL，平均减少了77.2%。
图3实验前后弧菌数量变化
02
不同浓度奇力素对大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌吸附率
奇力素对大肠杆菌吸附效果最好，沙门氏菌其次，最后是产气荚膜梭菌，0.2%浓度下吸附率分别为94%、63%、27%。随着奇力素浓度增加，从0.02%到0.5%，对病原菌的吸附效率随之上升，在0.4%浓度时对三种病原菌吸附效率均达到80%以上。奇力素对G+、G-菌均有吸附效果，但对G-的吸附效率优于G+菌。
图4. 奇力素对沙门氏菌的吸附率
图5. 奇力素对大肠杆菌的吸附率
图6. 奇力素对产气荚膜梭菌的吸附率
03
奇力素对常见水产致病菌的吸附能力
按照上述实验方案，对常见致病菌进行吸附试验，探讨奇力素对哪些致病菌有吸附作用，实验结果表明奇力素对一百多种病原菌有吸附作用。以下是常见水产致病菌名单。
表1奇力素水产常见菌种的吸附能力
04
养殖现场弧菌清除效果
上文展示出奇力素具备优秀的吸附能力，能够高效吸附多种致病菌。但其能否在养殖现场具备同样的表现，是奇力素具备吸附病原菌能力的关键指标。我们在天津对虾养殖市场选取了发病初期的对虾，检测使用奇力素前后肠道弧菌数量的变化，具体见下图：
图7 弧菌检测结果
图8 池塘养殖对虾肠道弧菌数量
奥特奇甘露寡糖产品历经近30年的科学研究，通过了全球1000多项大学、科研机构及养殖场验证，有733篇文章发表，是行业内经过证实的提高动物健康和生产性能的天然甘露寡糖添加剂，被国际质量保证协会（QAI）批准在有机日粮中使用。奇力素具有有效减少病原菌吸附、增强机体免疫功能、改善肠道健康、减少抗生素耐药性、增加体表粘液、预防寄生虫等作用，能够提高动物生产性能，增强动物免疫力，促进水产养殖动物的健康，进而带了更大的经济回报。
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