文/ 水产前沿
“今年的虾真难养，不仅是南美白对虾，金刚虾也是。”
“原本投斑节对虾就是为了能够少些病害，但情况也好不了多少。”
据了解，今年金刚虾（斑节对虾）的养殖形势非常严峻，整个养殖过程都不顺利。时至5月底，仍有许多金刚虾养殖户还在补苗，甚至部分人深陷“补苗-排塘-补苗”的恶性循环。
目前看来，三个金刚虾主产区都受到了不同程度的影响：福建超5-6成以上养殖户都受到了病害困扰，部分人提前迫收，部分人排塘补苗；海南整体有4-5成虾塘受到影响，局部区域更为严重，甚至达9成以上；湛江地区的情况相较稍好一些，但面临的问题基本相同，整体发病率也接近5成。
发病初期的斑节对虾
此前，《水产前沿》报道了今年我国南方地区南美白对虾养殖的发病情况。其中，珠三角发病率达6-7成，台山地区超5成虾塘需要补苗；广西地区更为严重，发病率高达90%-95%，局部排塘率甚至达80%。白虾的发病指向了苗种、环境以及弧菌，而金刚虾大规模发病会是哪些主要因素所导致？
海南：区域情况不一，严重者达9成以上
海南本地斑节虾养殖户徐东表示：“在斑节虾火起来之前我就开始养这条虾了，但今年是我见过最难的一年，发病率能达到95%，而且都是白斑病。”
“去年斑节虾行情不错，加上今年白虾行情一般，养殖难度也不低，所以今年很多人转养斑节虾，约有8成以上的高位池选择养殖斑节虾。同时，今年的投苗密度也比之前稍高一些，平均约有5万-6万尾/亩，最高也只是8万尾/亩。养殖密度的提升主要得益于养殖技术的提升。但是本地高位池投苗密度对比其他地区，少了很多，这主要是因为本地养殖户倾向更稳健的养殖方法，而且本地多是一年一造，直接养大虾（30头起抓），没有梳虾环节。” 徐东如此说道。
一位负责海南、湛江区域的饲料从业者表示，海南不同区域的发病情况并不一样，部分地区的发病率会比较高，例如昌化、东郊、琼海；但也有些地方发病率较低，例如乐东、感城一带情况比较好。发病斑节对虾的主要症状就是红体、白斑，养殖户拿病虾进行检测，诊断为白斑病。
福建：整体不畅，偶有发病，持续补苗
一位福建地区饲料负责人表示当地病害情况也比较严重，“现在养殖都深受病害影响，多多少少都有些偷死，而且发病严重的斑节对虾其表观症状都是白斑病。其实，大部分金刚虾塘头都能够检测出白斑病毒，有可能是环境携带的，也有可能是种苗携带的，但更重要的是病害是否会严重爆发。此外，病害爆发的时候，斑节对虾还是会有一定的存活几率，全塘可能能够留存一半以上；而南美白对虾遇到相同情况则更容易全塘覆灭。”
“从一月份到现在，一直都有人在放苗，一些是因为出完虾再养一造，一些则是因为发病损耗的补苗，所以苗价到现在也十分坚挺。而且，今年许多塘口从直放苗转变为标粗分苗的形式，养殖户也在有意识地控制养殖密度，以求在价格窗口期出虾。但即便如此，斑节对虾发病情况也较为严重，影响较广，养殖户都为此头疼过。”该负责人认为。
福建某养殖基地负责人表示：“去年养殖高峰的时候，养殖基地也出现了白斑，最多一天死1000余斤虾，但那个塘口还是卖了12000多斤虾，不像是今年一爆发就大幅减产这么严重。今年，我观察天气不稳定，所以就采取比较保守的养殖策略，并确保较好的养殖环境，所以就没有类似问题出现。”
观点：怀疑种质是否有所退化
一位珠三角养殖业者对金刚虾种质提出疑惑，他认为当前主流养殖的斑节虾品种源自于海外，且引进国内已有数年时间，会不会出现了种质退化的情况，而今年斑节虾的养殖不顺是否也是因此所导致的？
关于斑节虾种苗情况，某位种苗板块从业者透露：“种苗选育是一项长期且持续投入的工作，一个品种出来后也并非一成不变，而是会根据养殖反馈不断调整优化。而且很多时候，种苗板块都成了'替罪羊’，这样反而容易让行业忽视了真正影响因素以及制定应对措施。”
一位在海南从事检测工作的技术人员表示，目前海南金刚虾养殖户对于检测工作的重视程度仍不够，至少没有白虾养殖户那么重视。这可能也是因为业界普遍认为金刚虾抗逆性、抗病力更强所导致。
观点：天气反复和大环境恶劣导致病害多发
福建一位技术服务人员表示：“近期遇到的斑节对虾病害基本都是白斑病症状，但并不能将所有问题都归结于种苗或病毒。因为今年天气和大环境确实很异常：3月份时突然大面积温度骤降；4月份、5月份都出现长时间的连绵阴雨；到现在5月底，水体中的绿弧菌仍然非常多；沿海海水的各项指标都比往年要差。”
某位养殖基地技术员表示，“个人认为可能还是跟养殖大环境更有关系，之前了解到虾苗场在生产环节也不是很顺利，今年的整体育成数也有所下降，分析多是海水的原因。就连拥有全套水处理设备的虾苗厂都被今年的海水影响了，更不用说直接引用海水的养殖池塘了。”
影响：苗价、虾价或高位维稳
福建漳浦养殖户林老板说到，金刚虾苗像去年一样价格波动是不大可能的，而且预计后面价格还是维持稳定，毕竟现在还有人在不断补苗，需求虽然较少但也一直存在。
某位流通业者认为：“现在金刚虾价格维持稳定，对比去年的价格还是比较好的。这主要是因为今年的供应量稍少，尤其是现阶段缺少大规格虾，各个产区都很难抓到，大虾价格也自然会在高位稳定。”
建议：加强管理，强化溶氧，定期检测
针对斑节对虾病害多发的情况，有业者表示，还是要依靠管理和预防，将工作做在前头，才能有效减少病害损失，例如定期改良底质、进行有效调水、保持水体稳定性等。
有从业者建议养殖户在苗期阶段，一定要重视弧菌问题。“我们的技术团队会定期对各个区域的海水进行检测，发现今年的黄弧菌含量超标严重，这可能也是今年养虾难的原因之一。”该业者坦言。
同时，笔者致电了斑节对虾资深业者、水产前沿直播间特邀嘉宾——福建粤海饲料有限公司虾料服务部长卢少友，了解他对金刚虾病害防控的看法。卢少友表示：“现在大部分金刚虾养殖户的养殖技术基本都比较高，养殖理念也很科学，以福建高位池养户为例，基本一个一亩标准高位池都配备了4台以上的增氧设备，使用纳米盘的话达到70-90个曝气点，平时的水体溶氧是十分充足的。但特殊天气来临时，水体溶氧还是会有明显下降，进而影响了金刚虾体质与健康，今年这一方面的影响也非常明显。”
“对于水质管理、底质改良、日常管理这一块内容，也都是老生常谈了，大家也都听了许多，但还是要保持重视以及定期执行。”
“另外，现在可以继续精进的部分就是检测，并不是指拿苗阶段的检测，而是指在养殖过程中的检测。大家可以在不同养殖阶段进行检测，确认了金刚虾的状况，以便调整接下来的养殖策略，例如疏密度、再分塘、提前收虾、继续养大等。”卢少友认为。
应受访者要求，部分人名为化名。
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