粮食自给率不足30%？！没关系，“广东队”会出手！看新模式如何破局

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东涌渔稻为渔业高质量发展提供广东方案

广东作为我国人口、经济第一大省份，粮食自给率却不足30%，如何保障粮食安全问题显得尤为重要。而同时作为水产大省，广东省内有相当一部分鱼塘是由基本农田改造，面临回填复耕的困境。在此严峻形势下，广东省农业技术推广中心渔业技术推广部与广东省农业科学院水稻研究所作为推动农业发展的先行者，在东涌基地率先尝试开展鱼塘种稻综合种养试验，通过“上稻下渔”的种养模式实现了一塘双收。

为进一步了解“东涌渔稻模式”，笔者有幸邀请到了广东省农业技术推广中心科长，高级工程师吴郁丽，请她聊一聊“东涌渔稻模式”的相关情况。

水产前沿：“东涌渔稻模式”有哪些突出特点？

吴郁丽：特点主要有三。

一、鱼塘种稻有助于保障粮食安全。通过水上种稻、水下养鱼的方式实现一田两用、一稻双收，可以最大化地保障粮食产量。

二、为鱼塘升级改造提出新方案。2021年下半年，广东明确提出要用三年时间，在珠三角9市开展养殖池塘升级改造行动，推进100万亩养殖池塘升级改造，推广绿色、健康、生态养殖模式。鱼塘种稻模式，水下养殖，水上种稻，兼备粮食安全、增产增收、环境保护等优势，实现“一水两用一塘双收”，可为珠三角百万亩鱼塘改造提供新方案。

三、在鱼塘种稻试验的过程中，我们发现了它的另一大优势，就是净化水质。通过水面种稻，充分吸收养殖水体中氮、磷等营养物质，净化水质，种稻池塘的水质，其氨氮、亚硝酸盐、总氮、总磷等平均值均远低于不种稻的池塘水质，养殖水体由“肥”变“清”，真正实现了生态化循环利用养殖新模式。

水产前沿：鱼塘种稻模式尚还存在哪些难题？

吴郁丽：目前来说鱼塘种稻综合种养模式的成本还比较高，主要包括材料成本和人工成本。材料主要是水稻浮板，今年早季我们选用的是HDPE材质的塑料浮板，由于该材料成本较高，在晚季我们试用了EVA材质的泡沫浮板，成本节省了近一半，效果也很不错。此外，由于没有相关的机械化设备，今年早季试验田的水稻都是采用人工插秧和收割的方式，导致人工成本很高。下半年的时候我们尝试使用了自动播种机和收割机，一定程度上帮助我们节省了人工成本。不过部分试点工作人员还缺乏相关技术和经验，需要更多的实践和指导。

水产前沿：渔稻模式中的病害问题怎么解决？

吴郁丽：根据水产养殖业的一些相关要求，我们不能够在鱼塘里对水稻使用农药，所以病害防治这一块主要采用的是物理防控和生物防控的方式，这也是我们现在研究的一个重点内容。今年的试验中，我们通过选用抗病水稻品种、做好种子前期、释放赤眼蜂、安装诱虫灯等方式，有效地解决了虫害问题。最终从水稻的产量上来看，基本没有造成影响。而由于水面种稻有净化水质的效果，试验塘整体的水质比较良好，水产品基本也没有病害发生。

水产前沿：比较适合广东地区鱼塘种稻种养的品种有哪些？

吴郁丽：今年看来，加州鲈、澳洲淡水龙虾的表现十分突出、除此之外，黄颡鱼、生鱼在这种模式中也有不错的表现。水稻的产量与品种的选择关联性比较大。我们今年尝试种植了十个品种，其中产量最高的“南晶香占”品种可达到亩产735斤，也有其它几个品种亩产量达到了700斤以上。

水产前沿：请您介绍一下接下来的工作重点。

吴郁丽：我们将加强关键技术研究攻关，形成独具广东特色的鱼塘种稻高产高效技术体系，建立技术标准，为大面积应用提供技术支撑。研究人员也会继续深入一线，加强对试点工作的指导，传授经验，确保试点相关工作的顺利开展。

在第三届中国水产种业博览会暨第四届广东水产种业产业大会上，“东涌渔稻模式示范田”中一颗颗饱满的稻穗在阳光辉映与微风轻抚下，与水中自由的鱼儿结成了舞伴，上演了一出大自然的舞蹈。