2016中国对虾养殖变革论坛营口站：北方市场还有多少变革空间

文/图中国水产频道李钒

2016中国对虾养殖变革论坛营口站是此系列论坛的第六站，也是北方地区的最后一站。去年全国对虾养殖形式非常严峻，营口地区也没有摆脱魔咒，12万亩的海淡水对虾养殖面积，产量1.3万吨，平均亩产才200斤左右，成功率不到10%，个别地区甚至只有4%的成功率。这样低的养殖成功率让很多北方的虾农们感到很迷茫。有业内人事预测，如果再不改变，这条虾在三年之内可能就没有人养。

虾农都想要改变，那又该如何变呢？

2016年对虾养殖变革论坛营口站是由唐山三发普林饲料有限公司承办、浙江富地机械有限公司、湛江海茂水产生物科技有限公司协办，同时邀请了有近30年丰富的对虾养殖技术经验的广东海洋大学杜国平老师、唐山三发普林饲料有限公司赵树志总经理、刘群销售总监、具有20年从业经验，深受北方虾友喜爱的唐山三发普林饲料有限公司技术顾问杨敬辉老师、浙江富地机械有限公司陈磊经理、湛江海茂水产生物科技有限公司吴思昆技术经理、广州利洋水产科技股份有限公司对虾专家王港老师、以及营口地区养虾达人，多年养殖连续成功的李宝华先生授课，参加本次会议的还有当地500多名养殖户及从业人员。

参会嘉宾

在走过滨州、青岛、天津、唐山、潍坊5个北方对虾主产区之后，我们也对北方对虾市场也有了一个更为清晰的认识。营口作为北方的收官之站，我们也希望对前面5场论坛作一个总结，2016年甚至更远的未来，到底北方市场还有多少可以变革的空间。

扣小棚虾苗标粗与分塘

虾苗标粗是这次论坛专家门提出比较多观点。其实，标粗和分塘技术在南方虾养殖区已经有很久的历史了，但在北方的普及率还比较低，这与北方特殊的养殖环境有关。以前，南方主要是在原塘一角围塑料薄膜，标粗后再放出大塘，或者用一个小塘标粗后，过塘到其它的池塘继续饲养。

标粗分塘有几个好处：

1、筛选虾苗。在不知道虾苗质量的情况下，标粗可以淘汰劣质虾苗，留下优质虾苗继续养殖。
2、确定苗量。特别是习惯用普通苗的养殖区，苗种参差不齐，以前的一次性投苗的方法很难确定虾苗的成活率。经过标苗可以确实下塘的实苗量。
3、强化营养。标粗在小水体内进行，更有利于虾苗集中进行营养强化，在此期间可以投喂大丰年虫，桡足类或者冻鱼虫进行营养强化，虾苗的体质会更好。
4、易于操作。虾苗期容易失苗，在小水体内标粗，更易于管理，就算失苗了，还可以马上补苗，不至于不明不白。

加强增氧设备的投入

北方市场由于交流较少，相比南方主养区，养殖观念还比较落后，不敢于在硬件上投入太多资本。面积越大越不想投资硬件设备。现在的对虾是越来越难养，专家们都建议在最简单易行的硬件设备上投入，而不是过多地依赖药品或技术。有多大的增氧设备，就有多大的产量，养殖户要根据自己的硬件设备量力而行。很简单的一个例子，高密度养殖得以发展，很大程度都是增氧设备的发展带动起来的。

加强虾苗检测

虾苗是这两年的焦点。国内苗种市场混乱，特别是近两年养殖大环境不理想，更加重了虾苗质量的担忧。同时，北方市场多以普通苗为主，虾苗质量参差不齐。可喜的是，现在很多地区和企业开始关心这个问题，此次论坛中，专家门也给出了解决方案：不能太过于相信口碑，虾苗质量好坏应该是仪器检测结果说了算。检出来带病源的虾苗坚决不能买，现在很多地方已经有非常方便快捷的检测仪器，甚至有些地方可以免费检测，比如天津的水产技术推广站可以免费为养殖户检测虾苗，这也将是未来的发展方向。

一代苗替代普通苗

上面已经说了，北方的土池养殖还是以普通苗为主，一代苗的普及率不高，普通苗的质量不可控，养殖户买苗全凭运气。一代苗由于具有生长速度快、抗病力强、质量稳定的优势，逐步会替代普通苗。特别是在北方的工厂化养殖，具有环境可控的优势，选择一代苗能充分将其生长速度快的优势体现出来。

工厂化养殖要谨慎

工厂化养殖模式似乎已经成为中国对虾养殖业的救星。工厂化养殖是不是真的那么好，那在哪里，怎么样投资。实际上中国现在所谓的工厂化养殖只能称为是温棚水泥池养殖，整个养殖还是需要搭配完善的换水条件，并没有达到发达国家的先进水平。同时，工厂化养殖很多技术、理念都是来自外塘养殖。这就造成工厂化养殖在技术层面的缺失与不普及。

工厂化虽然可控，但并不是想像中那样的稳定，高密度养殖条件下，一样风险很高，如果没有良好的水源条件，没有熟练的生物絮团技术，没有良好的硬件设施，千万不要贸贸然行动。

改变北方成功率比南方高的错误认识观念

一直以来，我们形成一个错误的想法，以为北方市场养殖密度不高，环境优良，成功率会比南方高，因此也导致很多南方养殖户跑到北方养虾。实际上，无论是土塘养殖还是工厂化养殖，北方市场和南方市场一样，面临着很大的危机，养殖门槛会越来越高。去年部分地区可以用一片惨淡来形容。特别是北方由于气候限制，只能养一造虾，养殖户都将精力睹在几个月的养殖周期中，往往会造成养殖户片面追求高产，成功率下降，加之养殖户跟风问题严重，看到别人家赚钱了，也贸然投资生产，常以失败告终。北方市场大，养殖面广，有很广阔的发展空间，如何保护好这个优势市场，也是此次论坛我们所关注的。

池塘改造任重道远

北方养殖区主要是以滩涂、盐碱地为主，池塘面积大，不规则。养殖户主要采用粗养或者混养模式。部分地区，比如营口、盘锦等地，部分养殖户看到对虾养殖赚钱了，将鱼塘改造来养虾，这种池塘一般底质差，水较深，底层易缺氧。以前粗养或者混养即可稳产稳收，但是随着这两年大环境变差，北方市场同样面临养殖瓶颈。因此专家们都建议，想养好这条虾，有条件的养殖户最好建立标粗池，同时将大塘改成小塘（小塘更容易操作把控，增氧效果也更好），深水塘改浅水塘，建立集污、排污口，建立蓄水池。如果没有条件，那还是把养殖密度降下来比较明智。