加州鲈产量或增10%，今年鱼价能否突破20元大关？|购种指南

2018年加州鲈行情看好，或将迎来新良种

• 文/ 水产前沿 实习编辑 李晓欣

近几年加州鲈养殖大热，随着养殖面积的不断扩大、养殖技术水平的提升以及人工配合饲料技术的成熟，2017年加州鲈养殖总产量达40万吨。上海海洋大学陈乃松教授走访全国各地加州鲈养殖产区后，预计2018年加州鲈总产量或增加10%。

2017年整体行情较好，从4月份开始，加州鲈商品鱼的市场价格开始稳步上涨，8月份时鲈鱼市场缺口大，出现6两起步抓新鱼的现象，8两上的商品鱼高达21元/斤，乃近年最高。2018年第一季度加州鲈价格总体较2017年同期低，目前成鱼存塘量仍较大，业内人士预计今年价格总体行情看好，但上涨幅度相比去年或较为平稳。

加州鲈水花

水花供需不平衡，价格或会上涨

加州鲈放苗期一般从年前就陆续开始，在3月中旬达到放苗高峰，4月底左右接近尾声。今年3月初左右，广东地区加州鲈苗场的种鱼进入产卵高峰期，水花供应量充足。但由于成鱼塘头价格差强人意，许多养殖户待价惜售，较少选择清塘放苗，水花供过于求，价格下降至20-30元/万尾。

到3月底，水花价格开始飙升，4月初价格已上涨至80元/万尾。据悉，持续高温天气下亲鱼产卵量大减，水花存活率降低，加上鱼苗暴发熟身病，苗损耗量大，许多养殖户补苗重投，水花需求量大增，一时供不应求。

据业内人士预测，水花价格或会继续上涨，“现在长三角地区鲈鱼成鱼价格疲软，主要是冷空气过后大批养殖户争相出鱼放苗的结果，预计不久将迎来放苗高峰期，届时水花需求量会大大增加。”

加州鲈水花

种质参差不齐，买苗要擦亮眼睛

加州鲈种苗产业入行门槛低，苗种的生产经营缺乏严格的管控。目前行业内对于加州鲈鱼苗质量的优劣、真假等还没有严格的统一标准，只能靠经验判断。

“目前苗种市场较为混乱，大多苗场没有资质，品种、数量各方面都得不到保证，价格相对便宜，有些养殖户购苗时注重价格不注重品质，这会影响后期养殖，建议养殖户还是要到正规苗企选购优质苗种。”苏州聚福水产有限公司总经理赵小兵告诉笔者。

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今年或有加州鲈新良种

现如今加州鲈种苗规模化生产程度不高，良种短缺。部分大型苗户的鱼苗从小户零星收购后再集中出售，种质参差不齐，鱼苗的质量主要还是靠养殖户自己凭经验辨别。我国目前唯一一个通过全国水产原种和良种审定委员会审定的加州鲈良种是“优鲈1号”，为中国水产科学研究院珠江水产研究所白俊杰研究员所选育。

良种的选育是我国加州鲈产业可持续发展的当务之急，据佛山三水白金水产种苗有限公司总经理梁建辉介绍，三水白金与珠江水产研究所白俊杰研究员所在团队、南京帅丰饲料有限公司合作，共同选育出了比“优鲈1号”平均体重增长快、驯化饲料时间也明显缩短的新品种，并准备于今年申报。

工厂化育苗或成趋势

传统的土塘育苗成活率低，约10-20%。此外，土塘育苗还具有可控性差，供应不稳定，病害多发等缺点，苗种生产方式急需转型。

目前部分苗企已经在尝试工厂化育苗，成活率可达到40%-50%。佛山新荣水产有限公司副总经理傅伟东指出，“土塘育苗不稳定、不可控的因素太多，车间、工厂化育苗相对来说可控性强、喂料方便、成活率高。当然目前工厂化育苗也存在一些弊端，这也是需要探讨的方向。我预计不出两三年，车间、工厂化育苗将很快普及。”

加州鲈苗种场推荐

1、佛山三水白金水产种苗有限公司

联系人：梁建辉13709604597

2、广东新威水产科技有限公司

联系人：马大忠13703080080

3、佛山市南海区莫铭忠水产有限公司

联系人：莫铭忠13728521550

4、佛山蓝科饲料鱼苗良种基地

联系人：罗品仪13902842967

5、佛山新荣水产有限公司

联系人：傅伟东13929991992

6、苏州聚福水产有限公司 

联系人：赵小兵18914057572

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