功能性饲料应以问题为导向，一切以简单、实效为衡量标准
文/ 山东龙昌动物保健品有限公司 张伟
当前养殖中草鱼肝胆综合症、鲫鱼大红鳃、斑点叉尾鮰套肠、脱肛、鳊鱼发毛、应激、出血运输难，对虾白便、急性肝胰腺坏死，河蟹水瘪子病等等一些系列疾病和养殖问题频繁发生，这给水产养殖业造成了巨大的经济损失。这既是对水产养殖业的挑战，也是给饲料企业的机会。
功能性饲料在这种背景下应运而生，从现阶段大企业的产品设计思路和未来产品竞争来看，饲料产品的市场将会更加细化，谁掌握了促进水产动物生长健康的饲料配方模式，拥有了相关产品，就能在市场竞争中差异化突围。
胆汁酸是胆汁的主要成分，在动物的脂肪代谢起着重要作用，同时可保护动物的肝胆和肠道健康。胆汁酸作为一种功能性饲料添加剂在水产养殖中的应用越来越广泛，在用于水产动物的保肝产品的同时，胆汁酸还可提高水产动物的生长性能、降低饲料系数。
一胆汁酸的作用
以某水产集团保健饲料系列举例，据了解其主要成分包括4类：
1、基础营养：进口鱼粉、发酵粕类、酵母类、优质鱼油、豆油、高剂量复合维生素；
2、增强免疫添加物：杜仲叶提取物（绿原酸、杜仲多糖、杜仲黄酮）、寡糖类（葡聚糖、甘露寡糖和肽聚糖）；
3、保肝护胆、促进脂肪吸收：胆汁酸
4、复合微生态制剂：乳酸菌、芽孢杆菌、粪链球菌等。
作为饲料基础的营养物质（鱼粉、酵母类）几乎不含抗营因子，营养易消化，利用率高；饲料在满足提供营养的功能之外，又添加了其他3类物质，这些物质在功能上具有协同作用，比如杜仲叶提取物具有清除自由基，提高机体免疫力、抗应激力；胆汁酸具有保护肝胆健康，增强肝脏脂肪代谢的作用；微生态制剂具有调节肠道菌群，保障肠道健康的作用。
另外国内大型水产饲料龙头企业的主打护肝类产品，主打四大功能：提高免疫力、保肝护肝、抗应激、促消化。胆汁酸在其中起到了保护肝胰腺健康，强化肝胰腺功能的作用，使用后，虾肝胰腺清晰健康，肠道饱满，虾体活力好。只有肝胰腺健康，才能分泌更多的非特异性免疫细胞，抵抗外界病菌入侵，降低发病机率，提高成活率，给养殖户切切实实的增加经济效益。少死一条虾，多赚一份钱。
作为中小型饲料企业更应该在目前激烈的竞争环境下，发挥自己灵活的优势，学习优秀公司的优点，打造自己产品的特色，才能立于不败之地。针对于中小型饲料厂淡水鱼料，胆汁酸添加方案举例如下：
调整项目
调整量
（kg/T）
成本变动
（元／吨）
胆汁酸
+0.2kg
+14左右
肉碱（50%）
-0.2kg
-14左右
氯化胆碱（50%）
-0.4kg
-3.2左右
合计
-3.2左右
添加胆汁酸可以完全代替肉碱，减少氯化胆碱添加量，在配方成本微调的情况下，使饲料增加了保护肝胆健康，促进脂肪吸收利用，排除毒素，提高机体免疫力等功能。在现在高脂、高蛋白、高密度养殖条件下，胆汁酸是最直接、最迅速、也是最有效，解决水产动物肝胆问题的一类物质，为保证鱼虾蟹健康、安全、快速生长，也是必须添加的。
二不同阶段添加胆汁酸，饲料所具有的特点
1、春季保证苗种更高成活率，更大生长潜能
春季水温低，苗种经过长期的越冬闭口，逐渐摄食，肠道对饲料要有一个适应过程，此时添加胆汁酸有助于提高肠道中的消化酶活性，充分吸收和利用饲料中营养物质。
从营养生物学角度来讲，早期营养决定后期生长，早期营养不佳就会造成后期营养的浪费。所以，一个好的饲料保健产品，不仅是养成阶段做好，更重要是让苗种更多活下来，以较大规格进入养成阶段，才能在养殖中后期具有更大的生长潜能。
2、夏季保证动物体快速生长
该阶段水温高，水生动物代谢旺盛，肝胆负荷过重，日积月累就会造成肝胆代谢障碍等疾病，表现为：吃料慢，生长速度严重降低，持续零星死亡，不耐低氧，体质差、抗应激差，一旦感染上细菌、病毒疾病就会造成大量死亡，且很难治愈。因而，在本阶段添加胆汁酸关键是预防肝胆疾病，提高免疫力，保证机体健康、快速、安全的生长。只有肝胆健康，才能使动物体生长速度越快，饲料效率越高，饲料成本才会降低。
3、秋季保证动物体增重
该阶段饲料高脂、高能，添加胆汁酸有助于促进脂肪吸收，并通过肝肠循环，减少在肠道表面积累，减轻内脏负担，使吸收后的脂肪分布并沉积在肌间组织，外观表现为背厚、条形好、粘液多、鳞片紧、抗应激、耐运输。
总之，功能性饲料应以问题为导向，一切以简单、实效为衡量标准。不讲蛋白高低而讲蛋白有效性，不讲添加剂种类多寡而讲添加剂针对问题的有效性。高利用率蛋白原料是基础，有效添加剂是关键，良好养殖效果是追求的结果。针对特定生长阶段和特定养殖问题的功能性饲料将会有广阔的市场。
胆汁酸生产企业
——山东龙昌动物保健品有限公司
龙昌动保从2004年创立以来，十多年来一直专注胆汁酸的研发和生产，胆汁酸生产工艺和生产设备都拥有国家专利证书。2014年7月23日，据农业部发布第2131号公告，龙昌动物的胆汁酸获得了国家农业部审批通过的饲料和饲料添加剂新产品证书。这预示着胆汁酸作为饲料添加剂应用，目前只有山东龙昌为国内的合法制造商。2016年1月27日，农业部第2358号公告，正式批准了胆汁酸扩大使用范围至肉食性淡水鱼类。
于今，龙昌胆汁酸在水产养殖中的保肝护胆的作用得到了国内外客户的高度认可，国内诸多大型水产饲料或药品企业如通威、武汉高龙、恒兴、四川拜耳等都与龙昌建立了良好的战略合作关系。同时，产品已经出口菲律宾、马来西亚、叙利亚、巴基斯坦、厄瓜多尔、台湾、泰国、越南，并积极开拓埃及、巴西和阿根廷等国家。
龙昌动保一直把“研制绿色、安全、高效的添加剂，为全球饲料行业服务”作为企业的使命和追求，以质量和口碑赢得客户的信任和市场的销量。同时，龙昌一直倡导无抗饲料和绿色养殖，愿为中国的饲料安全和食品安全贡献着自己的一份力量。
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