编译/ 水产前沿 李钒
来源/ Thanh Nien
自春节到2019年3月以来，湄公河三角洲的巴沙鱼原料价格持续下跌。养殖户和企业开始担心损失，而巴沙鱼养殖面积还在持续扩大，越南巴沙鱼危机会再次发生吗？（注：此前越南巴沙鱼曾出现过崩盘）
巴沙鱼价格暴跌
3月初开始，巴沙鱼价格不断下降。目前，湄公河三角洲的巴沙鱼原料价格在23000-25000越南盾/千克之间，与2018年的最高价格相比下降了11000越南盾，下跌近50%。随着价格下跌，养殖户将陷入困境和损失中，因为以前投入的鱼苗价格过高。此外，由于中国市场购买放缓，巴沙鱼价格大幅下跌。另外，去年美国市场进口大幅上涨（越南巴沙鱼对美出口达到5.495亿美元，比2017年增长59.5％），现在剩下大量库存，导致进口减少。
Truong Giang公司副总经理Hang Van先生表示，在年初，巴沙鱼原料价格为29000越南盾/千克，2019年3月初，它降至23500-25000越南盾/千克。预测巴沙鱼价格可能在未来一段时间内还将继续急剧下跌，这使得养殖户和企业担心损失会越来越惨重。Hang Van先生说，湄公河三角洲的12家巴沙鱼出口加工企业召开会议讨论上述困难的解决方案。在此价格下，企业和养殖户将遭受重创，但我们需要了解美国和中国市场的库存量以及我们现有的存鱼量。
虽然巴沙鱼价格下跌，但企业无法停止销售和供应出口巴沙鱼产品。养殖、加工和出口巴沙鱼是一个庞大的产业，为数十万工人和渔民提供工作。因此，现在巴沙鱼行业需要有一个应对计划。从短期来看，企业和养殖户需要银行提供信贷，并将贷款期限从6个月延长到9个月，以便企业有更多的时间来储存货物，这是防止价格下降的解决方案之一。
多年来，巴沙鱼市场的波动主要受供需关系的影响，尤其是当鱼类生产、需求和市场结构发生变化时。越南海产品出口商和生产者协会（VASEP）秘书长Truong Dinh Hoe先生说，有可能在去年年底的进口期后，各国的进口商进行库存清理以准备订单计划。因此，3月份后，进口企业将下订单。根据VASEP的说法，养鱼户应该冷静地认识到未来养殖巴沙鱼的盈利能力。
养殖还在扩张
据越南农业和农村发展部称，2018年是越南巴沙鱼产业最成功的一年，为出口商和养殖户带来了高额的利润。2019年，该部门设定的目标是越南巴沙鱼出口营业额将达到24亿美元，比2018年增长12%。与此同时，湄公河三角洲的许多企业正计划发展养殖区，以增加2019年的出口产量。
越南巴沙鱼协会副主席Vo Hung Dung博士评论说，巴沙鱼进口市场在过去一段时间内发生了变化，欧盟从2009年开始逐渐减少到现在；美国市场从2007年至2012年持续增长，然后趋于稳定；到目前为止，中国和香港市场继续呈上升趋势。特别是中国是一个新的进口市场，出口的价值正在增加。自2017年以来，中国超过美国并领导了巴沙鱼的进口。另外，中国对巴沙鱼的质量也提出了更高的要求，出口到中国的巴沙鱼产品也逐步按照美国和欧盟市场（BAP、GlobalGAP、ASC等）的严格标准申请。因此，越南养殖户和企业需要考虑这一要求来扩大市场。
越南海产品出口商和生产者协会（VASEP）秘书长Truong Dinh Hoe先生表示，最近，中国一些高原省份的大型超市也在订购和消费巴沙鱼。同时，2019年海鲜出口企业的目标也同意通过海运（正关）增加巴沙鱼的出口，使该市场的营业额达到5亿美元。目前，越南有数百家合格的海鲜加工厂拥有中国出口许可证，因此不再担心沿边境出口巴沙鱼的限制，2018年，该渠道占了越南出口巴沙鱼到中国的70%份额。
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