受2019年行情低迷的影响，2020年小龙虾养殖业转型势在必行。然而就在大家探索转型之路时，突如其来的新冠疫情让小龙虾产业再度陷入迷茫。
作为餐饮网红的小龙虾，国民消费力仍然强大，市场潜力仍然很大。对于养殖户而言，如何提升技术、升级模式、降本增效以迎合市场是面对当前困境的最主要任务。
3月13日，水产前沿云课堂“抗疫助农”专题携手广东粤海饲料集团，特邀集团旗下宜昌阳光饲料有限责任公司技术服务经理胡明硕士、天门粤海饲料有限公司技术部部长张华军博士（主管华中小龙料配方）、广东粤海生物科技有限公司华中大区服务经理刘堂水硕士一起做客直播间，以视频讲解的形式在线分享了《新冠疫情下小龙虾养殖的挑战和机遇》，并与观众一起互动交流。课堂观看数达到3.84万次。以下内容根据互动交流整理。（温馨提示：讲课PPT可在直播回放观看，直播链接点击下方图片）
现在业者还是比较悲观的，今年小龙虾怎么养才比较好？全国小龙虾销量湖北占了一半以上，作为疫情重灾区，小龙虾总产量必然下降。疫情解封后，餐饮会逐步恢复，加上人们长期居家隔离之后的报复性消费行为，对健康蛋白质的追求等原因，小龙虾的需求量将会急速上升。再者统虾和大规格虾的价格相差还是很大的，即使是到了高峰季节，最大相差10-20元/斤。所以养殖户朋友也不太着急，控制好养殖密度，养好虾，养大规格虾，依然会有很好的盈利。每年都会有缺虾的时候，而且大虾肯定会缺的。目前冻库还有比较多的库存虾，库虾需求很低，主要缺规格虾和大虾。我们估计今年整体的产量会减少50%，至于供求情况如何，还要看国内外的消费恢复情况。青苔是每一年养殖户都会遇到的问题，现在还没有一种不伤虾又杀青苔的产品。建议还是预防为主。有了青苔，建议处理方法：1、加深水位，降低水体光照；2、浮起来的青苔打捞掉或集中到一处，用石灰进行点杀或腐殖酸钠遮光处理；3、配合使用芽孢杆菌进行分解。
青苔多的时候不建议直接肥水，可能会越肥越多。我们粤海有一个理念，小龙虾和青苔之间的关系不是竞争关系，而是可以共存的，所以不必盲目杀青苔，主要靠预防。青苔多，可能是冬天肥水不到位造成的，建议冬天使用粤海的“碳元速”和“氨基培水液”进行肥水，在低温的时候肥水效果也很好。只要水肥起来了，青苔自然就少。
“碳元速”和“氨基培水液”组合肥水
粤海成立26年来，一直专注于高端特水料，而且我们的董事长也是做技术出身的，所以在特水料方面积累了非常深厚的沉淀。粤海成立之初，主攻南美白对虾料，很早前就已经对甲壳类的营养进行了深入的研究。进入小龙虾板块后，我们一直沿用南美白对虾的生产设备和工艺来生产小龙虾饲料，起点本来就很高。我们从来没有把小龙虾料当成低档料来做，而是用高端的对虾料生产线来做小龙虾料。从2019年的养殖数据来看，粤海小龙虾料主要有两大优势：生长速度快和出肉率高。使用粤海小龙虾料，从100尾长到6钱左右的规格，只需要18-20天，最快的15天。出肉率方面，普通料一般为20%-22%，而用我们的中档料可以达到24%-26%。小龙虾主要有虾稻养殖模式和精养模式，精养模式水草少一点，但还是要有的，主要有三个作用：丰富饵料、净化水质和提供栖息地，我们常种植的水草是轮叶黑藻和伊乐藻，原则上不建议不种水草。如果越冬前营养跟不上，体质差，越冬时可能就已经死了，或者很多虾被敌害生物老鼠等吃掉了，所以上水后发现虾少了甚至没有了。是可以混养的。但是要分清楚它们的主次关系，哪个是主养，哪个次养，解决好它们的竞争关系，才能获得更好的养殖回报。严格来说，腐植酸钠并不是杀灭青苔，而是通过物理遮光，降低青苔的光合作用后使之逐渐死掉。对于青苔，最重要是在防控，如果不多，不建议大量的用药杀灭。
粤海的小龙虾“666”养殖模式是经过对现在的模式和市场研究后推出的独有的养殖模式：4钱左右的虾经过投喂20天粤海小龙虾饲料，6成以上的虾达到6钱以上的规格，特别是解决了4钱以后的虾脱壳率低的问题。粤海“富虾康”是我们研发出来的一款爆品，其利用虫浆蛋白及蝇蛆代谢产物中的微生物群与豆粕发酵而成的，水解氨基酸含量高，富含益微生物菌群、昆虫抗菌肽类、有机酸及未知促生长因子，且可促摄食，保肠道，增酶活性，促生长，稳水质，是一种高品质、高性价比、高安全性的新型生物酵解蛋白饲料，可直接泼洒水中，培养饵料生物，也可和饲料配合拌喂。粤海“富虾康”受到小龙虾养殖户的青睐
6588和6589都是粤海虾蟹料里的高档产品，能显著提高小龙虾的免疫力和生长速度，减少小龙虾的发病率。两者主要是蛋白的含量不一样，以满足不同的生长阶段。6588蛋白含量为36%，6589为33%，6588更高端，更适合养殖大规格虾，建议养殖前期多用。
对于小龙虾的未来我是很乐观的。近几年来，精品大虾、6钱以上的大规格虾都有不错的价格。现在小龙虾是体闲娱乐餐饮的主力军，困难只是暂时的，没有哪个冬天不会过去，没有哪个春天不会来临，相信2020年小龙虾的行情还是值得期待的。潜江靠卖苗赚钱的模式已经过去了，请问现在成虾有什么好的养殖模式吗？我国小龙虾养殖80%是稻田养虾模式，往后还是会有人养，毕竟田已经开发出来了，还是会有人投资的。但是以后一定是拼规格、拼质量的时代，现在比较成熟的模式有育养分区模式。目前小龙虾亩产量以200-300斤居多，能达到500斤亩产的很少。因此，深度优化养殖模式，提高亩产大虾是未来小龙虾养殖的关键点之一。粤海饲料通过多年的努力，成功总结出小龙虾335和666高产大虾模式，未来将快速推广给广大养殖户。腐植酸钠的主要作用是遮光，减少青苔和藻类的光合作用，从而使之生长受到抑制。如果把握好用量，一般不会对小龙虾造成影响。建议天气好时使用，腐植酸钠会很安全。养殖周期与养殖模式有很大关系。比如稻虾养殖模式，3-5月份投料捕捞，6月份第一季小龙虾基本结束，之后准备种水稻；土池精养模式时间长一些，到7-8月份还会有虾陆续上市。另外，投喂的方法不一样，用的饲料档次不一样，养殖的时间也会不一样。本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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