小龙虾颗粒料想做好做大做长，它的出路要么是发酵，要么是做高质高价！
文/图 水产前沿 林贞武
技术驱动、高质增长。
2021年4月23日，湖北荆州。
“中国小龙虾养殖高手峰会”，与我们一同探寻小龙虾新的养殖盈利模式，以实用方案解决痛点问题，共推企业与产业同步高质量成长。
第十四站
荆州家泰饲料有限公司
荆州家泰饲料有限公司总经理 麦伟杰（左二）
今年小龙虾料计划超2万吨
荆州家泰饲料有限公司的龙虾料主要销往监利、洪湖、潜江、汉川等小龙虾养殖核心区，同时荆州，荆门，宜昌，咸宁等地也有不少客户，从去年开始，省外市场也在布局，且取得优异的成绩。虽然小龙虾市场毛利逐步降低，行业恢复理性，慢慢进入洗牌阶段了，但我们始终认为小龙虾市场空间巨大。目前荆州家泰饲料单厂小龙虾饲料产销量在两湖地区已经做到非集团企业前几名，去年销售量在16000多吨，公司从年后至今总销量同比增长了20%左右。
2020年市场比较特殊，小龙虾饲料5月份后就基本没有什么销量，很多厂受疫情、产能、行情影响量没做起来。2020年很多企业的小龙虾料销量只有前年的50-60%，而荆州家泰饲料保持了稳步增长，首先是因为在前年底做了几千吨库存；第二，复工复产比较早；第三，在疫期间本地的销售基本不受阻；第四，荆州家泰饲料的口碑在市场上反响还不错。
今年湖北这段时间市场受天气原因影响，养殖户投喂大大减少。同时受去年虾价影响，很多虾塘冬季管理缺失，甚至不管理，导致今年早春苗骤减，造成今年苗价贵，同时很多养户怕后期行情不稳定，出现高价虾苗低价成虾的现象，行业观望居多，选择暂不放苗，导致用料量同比有所下滑。另外，目前经销商手中囤积了一些饲料，可能需要占用后续一定的时间来消耗库存。虽然如此，但接下来只要天气晴朗则小龙虾将迎来好局面，首先是小龙虾进入快速长大期，需料增多；第二，虾苗快速达到出售规格，虾苗价格理性下降，投苗量增加，顺其自然投喂量也增多。
今年小龙虾养殖效益是乐观的
据统计，今年小龙虾养殖规模并没有扩大，养殖户盈利会比去年高。其中监利、潜江地区在育苗方面很有经验，这段时间苗价高，部分群体在苗环节已经赚到钱。今年行情应该不用悲观，消费能力总体比去年强，大众消费量应该会有提升，另外现在非洲猪瘟又在开始爆发，消费者转水产品比较多，对于水产品来说是有利的，像目前草鱼达到历史最高价。
小龙虾颗粒料可以很高端
目前小龙虾行业有很多企业在推广膨化料，荆州家泰饲料则坚持做差异化产品，除了做好现有的膨化龙虾料外，主推高性价比颗粒料，认为未来小龙虾会是参考南美白对虾的路线走，往颗粒料方向发展。现在小龙虾推广颗粒料存在一定难度，第一，有些饲料企业推广膨化料的时候会单方面否定颗粒料的优点；第二，老百姓潜意识认为膨化料比颗粒料好。行业需要改观，颗粒料是可以做成高质高效高端的，未来颗粒料想做好做大做长，它的出路要么是发酵，要么是做高质高价。
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