文/图 水产前沿 李钒
养虾完全不用颗粒饲料，完全不用药，亩产2000斤，你信吗？有一位海南养殖户连续两年做到了！
在辽宁，一位多宝鱼养殖户也在效仿，“以虾喂鱼”，多宝鱼不发病，效果出奇的好。
不走寻常路，养虾不投料，不用药
“我们的目标已经达到了，亩产控制在2000-2500斤，不用药，口感好，绿色生态。”海南养殖户陈宗远高兴地说到。
去年，一次偶然的机会，陈宗远尝试使用中水南极磷虾投喂南美白对虾和斑节对虾，竟收获了意外之喜：冬季白对虾95天达到28头，成活率近100%。斑节对虾90天达到50头，成活率93%。不但生长速度快，而且还不需要用药了，一时间引起大家的关注。
不走寻常路的陈宗远
“我马上感觉到南极磷虾是个好东西。”随后陈宗远用南极磷虾全部替代了饲料，“南极磷虾冻板直接扔到虾塘里就可以了，对虾就会全部跑过抢食，场面十分壮观。简单粗暴，但是很有效。对虾生长速度可以快15-30天。”由于节约了人工、药品、电费等成本，陈宗远的综合养殖成本并不高，“比亩产8000斤的高密度养殖成本要低，但是我们养得更稳。”
对虾疯抢南极磷虾
冷冻南极磷虾
现在，陈宗远慢慢摸索出一套“不用料，不用药”的养殖方案，已成功养殖3造虾：清水放苗，投苗后，用沙蚕（30%）和南极磷虾（70%）混合打成糜状投喂，15天后开始投喂南极磷虾整虾，一天投喂3餐（晚上也喂）。直接投放南极磷虾的冻板让其慢慢化开，通过观察水面的剩饵情况调节投喂量。“虾子饿的时候，南极磷虾的头尾都会被吃掉，由于南极磷虾是浮在水面的，可以清清楚楚观察到吃料情况。现在我们的投喂更精准了。”陈宗远表示，中水的南极磷虾具备进口食品级检测报告，安全可靠，是很多养殖动物的优良“营养品”。
“我们养的虾比野生的虾还好吃，通常用于日式刺身的食材，而且就算是冷冻了6个月，口感和品质还是比活虾好吃。”陈宗远的虾经常有高端餐饮商来采购，今年，陈宗远的虾已基本上市完，又是一个丰收年，他的经营思路也越来越明确：以“虾”养虾，绿色生态，走差异化的道路，现在他还有一个小目标，希望通过建立品牌，以获得更高的溢价。
陈宗远养的斑节对虾的体色非常自然
煮熟后的体色非常红，非常漂亮
让近400户多宝鱼养殖户爱不释手
去年，在辽宁养殖多宝鱼的潘冬生了解到陈宗远的养殖思路，敏锐的嗅觉让他马上意识到南极磷虾可以用在多宝鱼养殖上。去年10月份进了鱼苗他就开始实验，得出的结论是：多宝鱼爱吃，精神状态好，不犯病，特别是不犯肠炎（磷虾富含胃蛋白酶），不需用药，成活率明显提高。喂南极磷虾的多宝鱼的直径要比不喂的鱼更大。
使用方法也很简单：先用水冲快速化开再投喂。20克的鱼苗就可以投喂，按1：2的比例投喂，即如果饲料喂1斤，全部使用南极磷虾的话需要投喂2斤。随着规格的提升，可调整到1:3-4，大鱼可达到1:6。潘冬生介绍，南极磷虾主要用于养殖前期，养殖中后期只作为膳食补充，用量并不大，所以成本并不高。“磷虾价格成本不高，而且人工、药品、电费等费用都少了，鱼的生长速度快，可以提前1-2个月出鱼，综合成本并不会高。”
“没有鱼不喜欢吃南极磷虾的，吃得干干净净，不混水，诱食性，适口性非常好。”潘冬生认为，多宝鱼从南极磷虾的外壳中得到营养，使骨骼长的强壮，骨架撑起来了，后面生长自然不成问题。养殖的最终目的就是希望动物能健康、快速地成长，南极磷虾恰恰就是在多宝鱼小的时候解决了这些问题，打好基础，不犯病，用药自然就少了，鱼的品质当然会更好。
潘冬生介绍，从去年开始做实验，到现在已有近400户多宝鱼养殖户在用中水南极磷虾喂鱼，目前销售已达600吨。今年，他打算打造一个多宝鱼的有机养殖基地，全程投喂南极磷虾和小鱼，希望通过提高品质，以进军高端消费市场。
游起来抢食南极磷虾
辽宁多宝鱼养殖户潘冬生也在尝试“以虾养鱼”
山东养虾人爱上了南极磷虾
在山东的日照、青岛、东营、烟台，也有一群养虾人爱上了南极磷虾。他们养殖的是价格更高的日本对虾（花虾、车虾）。南极磷虾冻板经过机器切碎后直接投到池塘，日本对虾闻“虾”而动，疯狂抢食。
据养殖户介绍，日本对虾偏肉食性，对营养的要求很高。通过使用饲料和南极磷虾搭配投喂，生长速度明显提高，投病力强，养殖成功率明显提高。虾的体色接近野生，耐运输。但养殖户也提示，南极磷虾是好东西，但也要掌握投喂技巧：虾三四公分开始投喂，刚开始投喂要破碎，防止对虾因抱食整条磷虾吃不完而出现剩料情况，解冻时候应该阴干解冻。不可过多投喂，一般替代鲜鱼的比例在20%-30%之间，过多投喂会导致脱皮过快。
南极磷虾——富含蛋白质，养殖渔业的重要营养剂
“南极磷虾蛋白质含量出众，一只南极磷虾抵得上5克牛肉。”南极磷虾来自南极纯净之海，蛋白含量达到60%以上，是一种优质的蛋白原料，蛋白质水解产物含18种氨基酸。脂肪内Omega-3不饱和脂肪酸（DHA、EPA等）占总脂肪酸的比例高达40%，更重要的是Omega-3不饱和脂肪酸多数以磷脂形式存在。不仅如此，南极磷虾中含有丰富的虾青素，是普通鱼饲料的40倍之多，这是自然界中最强的天然抗氧化剂，能够增强生物体的抗氧化能力以及提高其非特异性免疫的作用，具有极高的营养价值。而且南极磷虾具有浓郁的香味，具有明显的诱食性，可以增强养殖生物食欲，促进生长。
南极小精灵——南极磷虾
南极小精灵——南极磷虾
其实早已有大量的南极磷虾在水产养殖上应用的相关研究，使用南极磷虾鲜肉投喂对虾、蟹以及鱼类，作为膳食的补充，表现出了极好的效果：
1、促进南美白对虾的蜕壳。投喂南极磷虾肉可以改善南美白对虾的脂肪酸组成，如果在临近蜕壳高峰时进行投喂强化，可以促进对虾的蜕壳，提高蜕壳的同步性；
2、促进南美白对虾的生长。南极磷虾的营养组成可以极好地满足对虾的生长；
3、提高南美白对虾的成活率。投喂南极磷虾肉可以提高对虾的抗氧化能力及部分非特异性免疫能力，从而提高对虾的免疫力，显著减少发病率；
4、提高南美白对虾体内的虾青素含量，改善其体色；
5、改善对虾的脂肪酸组成，提高对虾的营养价值。
实际上，在养殖过程中，养殖户也摸索出了一些使用新方案，具有很好的效果和性价比：
1、苗期使用。用打成糜状的南极磷虾肉投喂虾苗15-20天左右，可以很好地提高苗期的成活率，虾苗强壮，为后期养殖打好基础；
2、养殖中期使用。有研究表明，1天南极磷虾肉和4天配合饲料间隔投喂使用，作为日常膳食补充，能明显提高对虾的生长速度，调节肠道，增强对虾抗病力；
3、养殖后期使用。冲刺阶段应用南极磷虾肉投喂，可以缩短养殖周期，提高规格；
4、用于投喂亲虾亲鱼，具有良好的催熟效果；
5、在发病期作为药饵使用。南极磷虾具有很强的诱食性，与药品配合使用，可以提高对虾的摄入率，并为体质弱的虾补充营养。
船冻南极磷虾规格包括M级（3-3.8cm），L级（3.8-4.5cm），2L级（4.5-5.0cm）
由于摄食了藻类使得南极磷虾的头胸甲处呈现绿色
用南极磷虾喂鱼，效果显而易见
相较于鱼粉和其他饲料，无论是从Ω-3脂肪酸含量、氨基酸配比，还是从诱食性、抗病害考虑，南极磷虾都是一种绝佳的特种饲料或原料，在石斑鱼、大菱鲆等名贵鱼类都已开始将磷虾粉作为提高产品品质和经济效益的“必备粉”，越来越多的复配水产饲料，特别是高档饲料中，将“南极磷虾粉”作为一种必不可少的底料，对于提高成活率，减少死亡率和发病率，促进产卵有显著的效果。
南极磷虾赋予养殖三文鱼诱人的红色
最明显的一个例子，为了提高养殖三文鱼鱼肉的诱人橙红色，三文鱼饲料中添加了大量的南极磷虾粉，因为南极磷虾粉中高比例的虾青素赋予了磷虾良好的上色效果。据悉在南极，挪威几条泵吸式磷虾船产品的主要流向，便是运送到挪威作为三文鱼极佳的天然饲料，可以说，是南极磷虾成就了挪威三文鱼诱人的颜色。其次，南极磷虾中的多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例远高于其他鱼虾类，是大多数养殖生物加快生长和成活的必需养料，这也为三文鱼丰富的多不饱和脂肪酸提供了营养基础，并成就了三文鱼超高的营养价值。而且南极磷虾可以增强鱼的食欲，所以可以作为低温时节鱼粉饲料的很好的部分替代品。
优质的的南极磷虾，来自这里
中国水产有限公司是一家远洋渔业领域的中央企业，致力于合理开发、利用海洋渔业资源，南极磷虾是其深度开发的品种。所用南极磷虾原料从捕捞加工到运输回国，由中水公司自有船队完成。陆地储存和加工环节，公司全程监控，真正做到溯源到头，跟踪到底。营养、安全、供货稳定使之越来越多地应用到水产养殖中，冷冻南极磷虾作为养殖动物优良的膳食补充，相信未来在水产养殖中的应用还有很大的想象空间。
拥有诱人体色的南极磷虾
南极磷虾冻虾
南极磷虾捕捞后马上急冻处理，保证品质
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