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2012.07.09
孕期食谱:肉末炒豌豆
材料:鲜嫩豌豆100克、猪肉50克、葱姜各适量。 制作步骤: (1)豌豆洗净,猪肉剁成肉糜,待用。 (2)油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后,放入肉末,喷入少许料酒,加酱油煸炒,然后放入碗豆,调味后,用旺火快炒,炒熟即可。 食谱营养:
每100克豌豆中含叶酸82.6毫克,是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。
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