春天要吃韭菜，比韭菜盒子更好吃！放三天都软乎乎的！

早餐是一天中最重要的一餐，对于我们的身体健康和精神状态都有着至关重要的作用。如果想要吃得舒心满意又健康，那么推荐大家尝试一下韭菜饼。它不仅制作简单方便，而且美味可口，是一款经典的传统早餐食品。

韭菜饼的制作原材料简单，主要是韭菜、面粉、鸡蛋、粉条等。韭菜饼的味道独特，浓郁的韭菜香气和饼皮的酥脆口感让人无法抵挡。而它最大的特点就是无比香软，甚至和面包都有得一拼呢！营养好吃的早餐优选，一定要品尝一下！

【韭菜馅儿饼】

制作配料：清水400克 干酵母5克 中筋面粉500克 韭菜1大把 鸡蛋3个 粉条1把 老抽1勺 白胡椒粉1克 五香粉1克 蚝油1勺 盐1勺

制作方法：

1、先把韭菜加点食用油锁住水分，加入鸡蛋碎、粉条碎，（粉条煮软之后加食用油和酱油拌一拌）加入白胡椒粉、五香粉、蚝油、盐翻拌均匀馅料就调好了。

2、调好的韭菜馅儿备用；

3、提前把面团发上：大碗中加入清水和酵母，先把酵母化开了再加面粉，这个面团不需要揉面，拌一拌就可以，拌到无干粉的状态，密封醒上15分钟，再把面团拌一次更细腻组织更均匀。密封发酵40分钟左右。

4、戴上一次性手套，抹点食用油防粘，取适量的面团出来，放在手上稍微整理按平整，包上2勺馅料，用自己喜欢的方式包起来，不露馅儿就可以。

5、平底锅加油，微微加热，再把饼放进去，稍微按扁一点，盖上盖子，中小火烙，大约2分钟左右翻面，烙制两面金黄色即可。

6、外皮金黄柔软，吃起来非常有嚼劲，满满的馅料，比普通的烧饼的确好吃很多，也很好消化！

7、一次可以多做一点，当早餐太棒了！