传统早餐面食，原来口感可以这么好，香甜细腻有弹性，麦香十足

对很多人来说，早餐主要还是包子、馒头一类的传统面食。一方面是传统原因，当然简单方便也同样重要，在家蒸一蒸就可以上桌了。很多地方，手工馒头是一款简单方便，物美价廉的美食。直接买回来放冰箱，什么时候想吃的时候蒸一两个就可以。

无论是直接当便餐，还是搭配着一些菜品当主食来吃，都特别过瘾呢。其实这种手工刀切馒头，自己在家也是可以做的哟，而且可以做到非常好吃，非常精致呢！所以今天我们就来做一款特别美味的手工馒头，口感真是超棒。传统早餐面食，原来口感可以这么好，香甜细腻有弹性，麦香十足！

其实只要你品尝过一次，瞬间就会改变你对传统面食的看法呢！因为它不但好吃，而且颜值特别高呢。按一下就能感觉到超级松软有弹性的独特魅力，甚至比一般的西式糕点还要爽口弹牙呢！特别美味的传统面食，口感香甜，回味无穷，比外面卖的还好吃！今天就跟我来感受一下最地道的传统美食，这种传统的味道特别过瘾哦，你肯定会很喜欢的。

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【牛奶刀切馒头】

制作配料：普通面粉200克 酵母3克 白糖15克 牛奶110ML

制作方法：

1、面粉中加入酵母、白糖、再用牛奶和成面团，如果天气比较热，可以用冰牛奶来和面，防止面团过快的发酵；

2、再把面团揉至光滑，要用最快的速度揉成光滑的面团，发酵之后的面团会变得坑坑洼洼，揉好之后密封静置松弛5分钟；

3、然后擀成长方形的大面饼；

4、再把表面刷一层清水，从一头卷起来，卷的时候尽量要卷得紧实一点；

5、卷起来之后再切成大小一致的小面剂：

6、摆放在笼屉上醒发大约30分钟；醒发至体积明显变大，颜色发白，轻轻按压能迅速回弹；

7、开水上锅蒸大约15分钟左右，出锅之前焖3分钟左右；

8、我们的刀切馒头就做好了，暄软好吃，麦香味儿十足，组织特别的均匀，特别的蓬松，口感有淡淡的甜味儿，吃起来味道也很好。其实做起来也很简单的，喜欢这样的纯手工馒头，不妨在家试试看，现吃现做，保证干净卫生无添加！