水是故乡的甜

文/杨华臣

飘泊几十载，回首童稚无知的岁月，虚无缥缈的往事时常浮现在眼前。里下河地区乃是生我养我的地方，错落有致的农舍枕河而筑，沿河田径的小路上，相隔不远就有几座小木桥，牛官们牵着耕牛，人在桥上走，牛在水中游。放眼望去，河边的风车有事没事的总是在不紧不慢地转起了圈圈，哗啦啦溪水灌溉着农田，微风拂过绿油油的秧苗碧波荡漾。这片热土上，人杰地灵，才子佳人云集，各路商贾生意做得风生水起。

我的故乡，它的地名也有辈分，排名有根有据，春秋时代属于吴国，因为靠近海边，就叫做海宁。战国时代属楚国，得名为楚水。因为楚国大将昭阳有战功，就把地方封为昭阳。五代十国时代才真正命名为兴化。

古城的城墙，厚重的灰砖，堆砌着很多的故事。为了社会治安，经过历代四任县令修筑的城墙高一丈八尺，外有护城河，内有三道水关。并开凿玉带河，将三关水汇集于海子池。虽然时间摧残出它的沧桑，但它仍雄立一方。

兴化文人墨客历史悠久名扬四海，一代宗师，大著永传的施耐庵，元末明初的文学家，故里今江苏兴化人。至今新垛乡施家桥村有墓园、纪念馆，有《施氏家薄谱》存世。博古通今，才气横溢，搜集整理关于梁山泊宋江等英雄人物的故事，最终写成“四大名著”之一的《水浒传》。宗师施耐庵生于水乡长于水乡，把水乡好汉写得淋漓尽致，梁山百零八将之一的浪里白条张顺，水寨八员头领第三位。有一身好水功，因生得肌肤如白雪，水底下伏得七日七夜，在水中游行如同白条闪现，故人称“浪里白条”，他最大的功绩是活捉了高俅，为梁山招安埋下了重要的伏笔。是咱水乡人的荣光。

鬼斧神工的五大湖八大荡，把大地像切蛋糕似的分割成无数块绿色葱葱的千垛子，这⾥是苏北的鱼⽶之乡，河港纵横，⼟壤肥沃。一方水土养育一方人， 淳朴勤劳的垛田菜农伴舟而行，家家有船，户户荡桨。天然生态淤泥种植的龙香芋，它出淤泥而不染，俏立在清清白白的水中，散发着芬芳宜人的清香。

在春暖花开的季节，垛垛金黄的油菜花犹如漂浮在水面上移动的迷宫，如梦如幻。乌篷船上的游客在花海中轻风漫步，蝴蝶在船周翩翩起舞，蜜蜂陪着远方的客人放声歌唱，一幅幅美丽的田园画卷，构成了水乡泽国，名扬天下！

湖荡野鸭成群、河蟹无数，姑娘在湖里采着红菱，小伙子陪伴在姑娘身边趁着浑水抓鱼摸虾，孩童在水中打闹戏水，鸟儿在岸边有条不紊的梳毛妆扮，白鸭头藏翅膀任凭喧闹沉睡午觉。水荡芦苇茂盛，岸边柳树轻歌曼舞。渴了捧一捧湖水，喝到嘴里甜到心头。河面清风掠过，带着花草的芳香，沁人心肺令人陶醉。

“高凡村的烧饼，卜家寨的面，车旦村的百叶飘上天”，晨曦初露，人们络绎不绝地走进茶店，都会看见烫干丝上桌。一碟干丝，碧绿的芹菜、嫩黄的姜丝、香脆可口的花生米、咸甜适中的香菇，主材洁白豆香的干丝，倒入神仙酱油和九年老陈醋搅拌均匀，再洒上几滴香喷喷的麻油，就足以让你目不转睛垂涎三尺，筷如闪电。午餐时刻大妈在土灶台上挥铲舞刀，青菽爆炒大青虾，虾肉嫩而鲜美，营养丰富，另加一盆兴化龙香芋红烧小雄鸡，软糯糯的香甜滑润，美不待言。晚上小蒸笼里的兴化大闸蟹，壳青、肚白、金爪、黄毛，膏红、肉鲜，外加一碟盐水毛豆节，味道鲜嫩爽口，小酌几杯兴化大麦酒，吃着喝着，不是“儿子认不得老子”，而是要打包带给家人和老子。

故乡的湖泊是生命中的胆汁，故乡的河流是身体里的动脉血管。它在每个游子心中不会随着时间和地点的改变而褪色！万年一遇的千古奇才在我的故乡名垂青史！

兴化的方言东啦西哇，无论舌音伸直的啦还是卷起哇。乡音是最真的传承，乡土是游子最诚挚的眷恋，乡水是家乡的最甜！

 作者：杨华臣，江苏兴化人，现定居苏州昆山，在一大型建设企业任职。活泼开朗，爱好文学。闲暇之余，写些文字回忆过往，记录生活中的点滴感想，怡然自乐。