乡土风情·味与味

李伦平

中华大地，幅员辽阔，五十六个民族，多元文化，互相融合，各自古老的民风习俗，数不胜举，各有千秋。

我当年下乡的黄洋坪，曾流传着“尝新”的风俗，“尝新”诸位可能有点陌生，不知其然，这是流传在黄洋坪大山深处，真实有趣的乡土风情。我把它记录下来，奉献给广大读者，去感受农耕文明跳动的脉搏，来分享农村民风民俗的真情。

民俗又称民间文化，是一个民族或社会群体，在长期的生产实践和社会生活中，逐渐形成并世代相传，较为稳定的文化事项。中华民族几千年来，历经沧桑磨难，仍然屹立于世界民族之林，全仰于中华优秀传统文化的熏陶与传承。

所谓传承：如中国的年文化“有钱没钱，回家过年”，不管你在天之崖，海之角，落叶归根，认祖归宗，乃各民族颠而不破的传统文化，是老祖宗们留下来的文化瑰宝。如今十四亿中国人的春晚大餐，将迎来四十年的辉煌，已成为全球国人，华人、华侨又一新的文化传承。

风俗在我国，十里不同风，百里不同俗，可以简单概括为民间流行的风尚、习俗。是经过岁月沉淀的文化，可分为全国性的：有清明的扫墓、端午的龙舟、中秋的月饼，南方春节的年夜饭、北方春节的包饺子等等。地域性的：有傣族的泼水节、苗族的四八姑娘节、摩梭族的走婚，母系社会，最原始的婚俗方式等。乡村性的：有农历六月六“晒龙袍”，这一天要把家里的衣服拿出来晒一晒，叫“晒龙袍”。六月六也称“半年节”或“姑姑节”，很多地方这一天会把出嫁的女儿接回家好好款待，宰羊，吃羊肉，喝羊汤等乡风民俗，更是五花八门。

2010年，绥宁县委邀请邵阳部分知青，参加县里五大家主办的知青故乡行茶话会。我更是有幸参加了县委、县政府主办的苗族四八姑娘节，活动节目繁多，乡土气息浓烈。（详见照片）

劳动中的趣味

我们队在群山环抱之间，有一丘罕见的大水田，十亩有余，当地人称其为“百把丘”是黄洋坪水田之最，大而得名。（农村以十把为一亩地，故称“百把丘”小的称“斗笠丘”）每年伊始，开春劳作，均以“百把丘”为先。最先开犁、开秧、开镰，包括薅田。全队都会集中人力物力，全部到“百把丘”参加劳动，场面极为壮观。十来头牛一齐犁田、耙田。最先开秧插秧，插秧时更热闹，各有分工，各尽所能，扯秧的扯秧，送秧的送秧，插秧的插秧，八仙过海，各显神通，我是插秧快手，自然列入插秧的行列，曾荣获插秧能手之殊荣，插的又快又好，而且“不放排”（形容：插好的秧苗不漂浮起来），年轻人少不了插秧竞赛，比个高低，横平竖直，看谁插的快、插的好。像似一群湖鸭子下河，你追我赶，不甘落后，各领风骚，一片热火朝天的景象，早已把劳累抛到九霄云外。

薅田则更为有趣，因为薅田是个悠闲的农活，不紧不慢，全队的男女老少一字排开，并肩前行，一人薅几行，每人手拿一根竹棍作为支撑，用脚在田间写“大”字，双脚轮换沿着禾兜之间，一横、一撇、一捺，用脚将禾苗中的野草、稗子薅掉踩入田里，故称薅田，（有些地方称踩田）目的是减少稗子、野草吸取土壤中营养，而影响稻谷产量，以前我们总发现大米中有稗子颗粒，那就是薅田时稗子没有彻底铲除的缘故。通过薅田，让我明白一个典故：“富人头顶无发，穷人脚下无毛”。我发现，原来是薅田时那锋利的禾叶，将脚下汗毛刮得干干净净的由来。

每到薅田时，几个要好的，有共同语言的，就挤在一起有说有笑，话张家长，道李家短，各叙衷肠。队里的老油条，开心宝，趁机撩拨田间那些的腼腆、稍有姿色妇女，开一些低俗的玩笑，想吃人家的“豆腐”过过嘴瘾。而一些泼辣喜欢打闹的姐妹们，却不甘示弱，群而攻之，强行将他追赶至田边，男女便扭成一团，如是乎，将其摁到在地，几个人七手八脚一声喊，将他抬起来“沉油”，提得高高的，再重重放下了，使劲撞他的屁股，拔下他的裤子丢得远远的，光着屁股示众。姐妹们脸上香汗微微，胀满着红晕，喜笑颜开，得胜凯旋，每次都是男的败下阵来，乃他之所求，也乐在其中，引来众人喝彩，哄堂大笑，缓解大家长时间劳动的乏味。

兴致涌起，来上一段山歌对唱，想唱啥就唱啥，从生活中来，回生活中去，契入性情交流，情感充沛，直见心性，充满现实与骨感，直抵生活本真的渴望与倾诉。当然少不了打情骂俏，找乐子，寻开心，只要是男女在一起集体出工，这种嬉闹场面经常可见。正所谓：“黄连树下弹琴，苦作乐”。也充分体现我们广大的农民生活在艰苦环境之中，仍然执着、坚韧的寻找劳动中那一丝快乐。

由于“百把丘”面积宽大，薅田时间长，有的人要方便，男的还好说，拉开嗓门大喊：“拉尿了啊！”不管三七二十一，有没有女的在，目中无人，转过身掏出家伙就撒尿，水田里不断发出唰唰声响，大家都习以为常，一笑了之。女的就近走到田埂边，也大声喊道：“拉尿了啊”告诉男人们莫偷窥其隐私，似无人之境，脱下裤子就地解决，没有一点害羞之意。刚下乡时见到这种场面，弄的我们这些男女知青还真有点不适应，十分尴尬，忍俊不禁，而旁边的老农对我们说：“笑么格咯”。真乃是“拉尿莫瞧人，瞧人拉不成”。像这种现象，已成为当地见怪不怪的自然习惯，虽不雅而成趣。

尝新中的人味

放眼金灿灿稻浪，随风荡漾，稻穗弯下腰来，仿佛在祈祷丰收年。收割季节到了，每逢开镰的这天，一大早队长就指定一户人家（每年每户轮值）杀一头大肥猪、宰羊庆丰收。全队男女老少，只要是能走得动的齐上阵，先到“百把丘”收割稻谷，再到晒谷场“尝新”（“尝新”用刚打下的新谷晒干、碾米煮饭，大家共尝新米的饭香，喜迎五谷丰登，岁岁祈丰祈饱）。这是我们四队大集体时期，不成文的习俗。当然也有当地规矩，首先由队长第一个下田，仰天长啸，“开镰咯！”感恩天地赐予我们粮食，割下第一把稻谷，叫“开镰”。然后大家一哄而上，正式收割，场景极为感人，割的割，扮的扮，扮桶、打谷机一齐上，没有一个闲人，打下来的新谷送晒谷场，有三里路程，有专人负责晒谷，老人们烧水做饭，小孩子们端茶送水忙。

到了下午吃饭的点，将长辈们请来优先“尝新”，讲一些吉利之言，然后大家开始“尝新”喝酒吃肉，庆祝丰收，犒赏三军，释放一年的辛苦及劳累，分享集体大家庭的和谐与温暖，传承尊老爱幼的美德。这种人间真情，热热闹闹的场景，完全不亚于隆重的过大年，春节之氛围，有过之无不及。在那个年代，每人能吃上一碗油腻腻的大肉，敞开肚子吃一顿饱饭，是何等的奢侈，多么的向往，韵味。

而此时的味，且不是趣味的味，而是人人为我，我为人人，待人真诚，童叟无欺，人与人之间的直率，真诚的友好，没有一丝虚伪，特有人味。是两种截然不同的味，一种是趣味，一种是人味，味与味耐人寻味。

现在黄洋坪的年轻人，有能力的靠读书走出了大山，其余的都外出打工，剩下的都是留守儿童、孤独老人。土地荒废，无人耕作，一些农技将后继无人。多次回访，当年的这个味再也难寻。这项本土风情，一直延续到七十年代末，八十年代初，且自然消失，味也随之而去。

作者简介：李伦平，初中毕业于邵阳市二中。生于1955年3月，1971年5月下乡，在湖南省绥宁县白玉公社黄洋坪大队四生产队务农。1975年8月，邵阳市石油公司招工回城，一直在该公司工作至退休。中层干部，经济师，工程造价师。