最近各大电视台播报一条新闻说，一位女士吃了几颗樱桃吃后出现腹痛、头晕症状，原因是吃的时候把樱桃核嚼破了，导致氢氰酸中毒。大量媒体报道称樱桃核含有剧毒物质氰化物，不能咬破。氰化物是什么？哪些果核是有毒的呢？如何去分辨？
说到氰化物,很多人会联想到电视里的特工、间谍，很多人以为氰化物离我们很远。实际上氰化物就在我们身边，它并没有那么神秘。
氰化物是指带有氰基(CN)的化合物，真正具有强烈毒性的氰化物有三种：氰化钠、氰化钾以及氢氰酸，其中氰化钾的致死剂量在50~250毫克，这与砒霜的致死量差不多。而决定是否致死，则需要看血液浓度达到多少。
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。比如桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷，樱桃的核仁也的确含有氰苷。不过，这些水果的果肉里是不含氰苷的。
需要提醒的是，氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，才会引起人类的急性中毒。
如何判断果核是否有毒？舌头是最好的武器，尝到苦味就是味觉本能在警示你，这东西可能有毒，躲远点，别吃它，误吃后赶紧吐掉。比如《甄嬛传》里有吃苦杏仁自杀的情节，就是因为氰苷。判断食物中的氰苷是否会对人体造成危害，关键在于看我们吃了多少的量。
樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。另外每100克樱桃含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是肾病的“隐形杀手”。
小编之所以写这篇科普文章，不说危言耸听，也不是严禁吃樱桃，而是建议科学的吃，更不要贪吃。也不建议大家打樱桃果汁、果浆这种方式，考虑到每个人身体的解毒能力和消化道敏感性不同，建议体弱者和婴幼儿慎用。特别是年龄较小的儿童吃樱桃连核一起吞下，很容易出现呛咳和呼吸不畅造成窒息！
最后说句题外话：芙蓉白面，不过带肉骷髅；美艳红妆，尽是杀人利刃。大自然中好看的水果或植物，亦或动物，很多都是含有剧毒的。特别是它们的种子和茎叶，这也是它们自然进化得以延续的武器。如果你不了解，尽量不要去触摸，更不要去食用！
什么叫听懂？什么叫听不懂？其实听力99%的问题，都可以归结为“听不懂”。注意，不存在部分听懂了或者差不多听懂了，这个意义不是太大，连蒙加猜也就跟听懂没关系了。很多时候一个场景里的对话有100个单词，而你就听错了一个，也许这个单词才是最关键的！
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