作者：社旗县苗店中学 白金海 18567172821
二十世纪七十年代，我国正处于生产队大集体时代，白庄村民和全国人民一样生活困难，生产队的土地一亩地打了二三百斤小麦，给国家交了公粮，集体留够余粮，分给村民们自己的小麦就没有多少了，各家各户分了一点点麦子，很珍贵，保存起来舍不得吃。村民们住的是土坯墙的草房，粮食放在屋里自己舍不得吃，却被老鼠肆意糟蹋。为了很好的保存仅有的一点麦子，那时候的村民们创制了泥巴缸保存粮食。村民们说：泥巴缸保存粮食、面等重要物品，粮食不会坏，老鼠也没办法进入，真是气死老鼠。
我们白庄是黄胶泥土质，泥性黏，适合捏泥巴缸。有的村子是沙土地，土质松散就不能做泥巴缸。做泥巴缸也叫捏泥巴缸，或者叫糊泥巴缸。
我们白庄那一代人们，无论男女大多都会捏泥巴缸。做得最好的是白明德、李桂友、李道付等人。
做泥巴缸也是一门技术。
首先需要和泥，选取没有硬物杂质的熟土，掺和碎麦秸均匀和好泥，不能太软。
选取地面平坦又不能是太阳光太强照射的地方，做先做5公分厚的缸底，周围再往上做十公分高的缸身，把留下的茬口捏成不规则茬面。
晾晒一半天看看下面的缸身硬实了，也不能让已经做好的缸身完全干了，就再往上接着做。如果已经做好的完全干了再做，和新做的接一起就不能浑为一体，做泥巴缸就失败了。
如此反复做，需要多高就继续做，直至达到需要的高度。最后做缸口逐渐收缩，做出缸沿，经过美化，完成做泥巴缸的工序。
做泥巴缸不能一次做好做完，一次做完泥巴软，缸身承受不住会瘫软倒塌的。
村民们做出的泥巴缸各种各样都有，有的是用来盛红薯面的，不需要很大，常常做成高0.5米，直径六七十公分阔口的泥巴缸。有的泥巴缸缸身细一些，用来存放芝麻、好面、豆类等。有的是用来盛小麦的，就做得很大，高1.5半，直径最大的地方有七八十公分甚至一米左右，缸口收缩到二十多公分，能够盛很多粮食。今年已经七八十岁的贾开兰介绍说，她家的泥巴缸能够盛小麦560斤。（如下图）
很大的泥巴缸，不好做，很笨重，使用的时候也不容易挪动，于是聪明的白庄人们做成组合泥巴缸，分节做，一般是做三节。其做法是底下做好三四尺高的时候，在接口上垫上一层纸，再往上做。等到快封口的时候，再垫一层纸，继续做，逐渐收缩，美化缸口部分。等晾干之后可以一节一节的叠放在一起，很方便，避免整个一口很大的泥巴缸几百斤重，挪不动，不小心会把泥巴缸打碎的。
这是村干部刘玉广家保存的组合泥巴缸
笔者采访当年亲手做泥巴缸的贾开兰，她就滔滔不绝的叙述她做泥巴缸的情况：和好粘草泥后先铺好缸底，站在上面使劲的踩踩，再把四边捏起来留茬口。她做的泥巴缸是在接口处撒上草木灰来分节的。也有人做好一口大泥巴缸，快晾干的时候用刀子截成三四节成为组合泥巴缸的。三节组合泥巴缸需要在接口处刻好记号，使用的时候上下对齐，免得对不严。
白庄某人捏的泥巴缸，家里来了亲戚，看到泥巴缸很有实用价值，很喜欢，自己又不会做，就央求亲戚给他捏两个泥巴缸，等晾干之后用架子车小心翼翼的拉回去。呵呵，泥巴缸也成了亲戚间交往的礼物了。
至今在贾秀荣家还完整的保存使用着两个泥巴缸。她有四个儿子，老大在南阳某派出所任警长，老四经常承包工程，他们家早就是小康家庭，家里电冰箱等什么样的现代化电器都有，但是她仍然使用泥巴缸盛放蔬菜、水果和自己蒸的馍。她说，这泥巴缸真是好东西，存放食物比冰箱都好，蒸好的馍放在泥巴缸里，什么时候吃，拿出来都很新鲜，不变味。泥巴缸放水果不会坏。春节时在年内蒸的馍，放到泥巴缸里，到正月底也不会坏。
贾秀荣家保存的泥巴缸
有的家庭用锅拍盖口，老鼠会把锅拍咬破仍然进入糟蹋粮食。村民们就用泥巴做缸盖，一般情况下老鼠也没办法。个别家庭的泥巴缸偶尔也出现被老鼠咬破缸口的情况。
这是我家的泥巴缸，缸口也被老鼠咬破了，妈妈就用混凝土补上，气死老鼠。
记得我在五六岁的时候，我们家就只有一间房子，靠后墙铺了一个用砖坯垒的床，前墙垒个锅灶，对着门是一个很小的擀汤桌，那时农村天天擀面条，做饭用的桌子俗称擀汤桌。门口与床之间放着一个二尺高的阔口红薯面缸，屋里中央就剩下一米见方的地方，晚上睡觉尿盆放在中间。那时没有电灯，一天夜里起来解手，迷迷糊糊没有睁眼就习惯性摸索着往前挪步，脚碰着物事挡住就以为是尿盆了，就尿尿。第二天妈妈做饭的时候发现门口的面缸里怎么有一坨湿面坨。起初还以为是发面的酵子，但是家里一般不蒸白面馍，蒸红薯面馍也用不上酵子，我们家没有放酵子。仔细想想，闻闻，认为是谁尿进面缸里了。
那时候全村家家户户都做泥巴缸。有一个外地来做生意的人看到这些泥巴缸确实很实用，也想做泥巴缸，他很纳闷，不知道是怎样做的，他说，最初看到这里的泥巴缸，感觉很好，就回去自己也做泥巴缸，但是做泥巴缸里面用什么撑起来？柔软的泥巴怎么能够站起来。左思右想，想到一个好方法，里面用一个石磙撑着，在石磙的外面糊泥巴。可是做好了泥巴缸，里面的石磙却取不出来，一般的泥巴缸都是口小，泥巴缸里面的石磙是怎么拿出来？即使是口大的也没办法拿出来！于是再来白庄的时候就找人询问到底是怎么做泥巴缸的，里面用什么东西撑起来？无论如何也没有想起来是一圈圈加增糊起的泥巴缸。
使用泥巴缸是在那特定的历史时期，农民们生活困难，收获的粮食少，形势逼迫人们想办法保存粮食。到了改革开放之后，农村实行联产承包责任制，小麦连年大丰收，家家户户收获的小麦吃不完，卖不掉，曾经一度出现卖粮难，单凭泥巴缸再也保存不完小麦了，各家各户用砖垒麦仓存放小麦，一个麦仓至少也能够存放两三千斤小麦，泥巴缸就渐渐地失去作用，人们不再做泥巴缸了。 如今四五十年过去了，能够保存下来的泥巴缸已经不多了，泥巴缸是那个时期历史的见证，是一个时代的产物。
作者：白金海，苗店老魏庄村白庄人，苗店中学优秀教师。写作的《山菊花》在南阳日报发表，还有通讯报道《不让一个孩子辍学》《农民文化周》等，三十多年潜心研究远古神话，创作神话小说《大禹治水》，已经完成初稿。
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