花生在日常生活中被人们称为“长寿果”，这个称号从侧面反映出花生的营养价值非常高，可以说，平日里适量食用花生是有利于身体健康的。
一般来说，花生中主要含有糖类、蛋白质、维生素A、维生素E、矿物质等多种营养成分。
在我们的日常生活中，一部分人喜欢食用生花生，而还有一部分朋友喜欢将花生加工成熟花生之后再食用，那么生花生与熟花生，谁的营养价值更高呢？
在一般情况下，这两种花生的食用方式各有千秋，但都是有益于身体健康的。
生花生当中含有一定量的脂肪油，这种物质可以在一定程度上起到止咳润肺的作用。
此外，生花生中还含有多种维生素，这些物质能够有效缩短凝血时间，不仅如此，它还能起到促进骨髓制造血小板的作用。
而将其制作成熟花生后，其中所含的脂肪与蛋白质含量并不会减少，同时，其中大量的营养成分也不会发生较大的改变。
但在食用熟花生的时候，大家最好选择水煮的方式，这种方式不会使人体摄入大量的热量与油脂，但若是选择油炸、盐焗等烹饪方式，就会导致其中的油脂与盐分含量上升，人体若是大量摄入，就可能对血管健康造成损伤。
适量食用花生虽然有益于身体健康，但对于以下3类朋友来说，平日里最好不要食用花生，否则就可能适得其反。
1.高尿酸患者
花生中含有一定量的脂肪，这种物质进入人体后会对体内尿酸的代谢产生抑制作用，在这种情况下，可能会导致人体中的尿酸含量上升，对于高尿酸患者来说，一次性摄入过量的花生是不利于维持尿酸稳定的，若是情况比较严重，还可能诱发痛风。
2.肠胃不好的朋友
花生虽然具有润滑肠道的作用，但对于肠胃不好或容易出现消化不良的朋友来说，最好不要食用花生，否则就可能加重肠胃的不适感，从而引起胃胀、腹痛等症状。
3.血淤的朋友
花生可以在一定程度上促进凝血因子的生成，从而起到止血的作用，但对于血脉瘀滞或跌打损伤的朋友来说，若是大量食用花生，很有可能导致血液发生凝固与瘀滞，这对病情的恢复是不利的。
另外，大家还需注意，花生是一种很容易发生霉变的食物，大家在储存花生时，一定要采用科学合理的方式，否则就可能导致花生发霉。大家在食用花生时也需要多加注意，一旦发现花生发生霉变，千万不要继续食用，否则就可能对肝脏等器官造成严重的损伤。
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