纳米微量元素在畜牧业中应用

1  纳米硒

纳米硒具有高效低毒优势。在急性毒性方面无机硒为15mg／kg，有机硒为30-50mg／kg，纳米硒为113mg／kg。在亚慢性毒性方面，饲料中无机硒或有机硒的含量在4-5mg／kg时，即可导致大鼠体重下降和肝硬化。如应用纳米硒，硒含量达6mg／kg，也不会发生上述现象。由此说明纳米硒与有机硒或无机硒相比，毒性明显下降。在生物功效方面，纳米硒体外清除羟基自由基效率为无机硒的5倍，为有机硒的2.5倍。张劲松(2000)研究表明，纳米红色元素硒能显著降低小鼠全血丙二醛含量和提高小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶活性，显著延长黑腹果蝇生存时间。该研究还揭示此功效可能与红色纳米硒在动物体内发挥抗氧化作用与直接清除自由基活性有一定的关系。张劲松(2001)用昆明小鼠作试验，验证了纳米红色元素硒有护肝、抑病和免疫调节作用，是至今已发现的急性毒性最低的补血制剂。

2  纳米锌

由于纳米材料具有的表面效应、体积效应、量子尺寸效应等一系列特性，其中纳米氧化锌具有大的比表面积，1g纳米氧化锌的比表面积约为80平方米，因此能很快地被吸收，也减少环境污染。由于纳米锌具有极强的氧化性，能氧化多种有机物(包括细菌内部的有机质)，亦可将大部分细菌和病毒杀死，试验表明：在5min内纳米氧化锌浓度为1%时，对金黄色葡萄球菌杀菌率为98.88%，大肠杆菌为99.93%。王建辉等(2003)试验表明：纳米氧化锌能显著提高仔猪的日增重10%以上，明显降低料肉比、腹泻率，也比用普通氧化锌更有经济效益。廖三赛等(2003)研究表明用添加晶锌蓓(钠米锌)300mg／kg，仔猪日增重、料肉比和腹泻率，可以完全达到或超过氧化锌3000mg／kg(高锌)的效果。可见，应用纳米氧化锌比一般氧化锌更有优越性。

目前，除纳米硒纳米锌的研究报道外，对其它纳米微量元素的研究还较少。据王艳华(2002)用纳米铜(5.60mg／kg)和高剂量铜(240mg／kg)饲喂“杜长大”三元杂交28日龄断奶仔猪，发现纳米铜可促进肠双歧杆菌的增殖，保护粘膜上皮，使消化道环境得到明显的改善，腹泻率显著降低，有助于仔猪生长；纳米铜可提高血清生长激素水平，促进蛋白质合成，产生促生长效应；高剂量纳米铜对饲料粗蛋白、粗脂肪和钙的表观消化率明显提高。关荣发(2003)用0.2mg／kg纳米三价铬和0.2mg／kg烟酸铬饲喂“杜长大”育肥猪，研究表明：在提高日增重、胴体瘦肉率、降低腹脂重等方面，纳米铬均优于烟酸铬的效果；纳米铬可增加肌肉脂肪含量，提高肌肉内肌红蛋白水平。综上可见，纳米微量元素添加剂优于无机态的微量元素添加剂，也优于有机态的微量元素添加剂，但纳米微量元素毕竟是近年来的新兴技术，目前对纳米铁、锰、钴等其它微量元素研究尚是空白，这给畜牧、饲料科学带来广阔的研究应用前景。