娃娃菜为十字花科芸薹属白菜种中的一个新品种,株形小巧玲珑,口感清香脆嫩,营养丰富,深受各阶层消费者的喜食。并且生长期短适合小包装净菜上市及长途运输,种植者经济效益较高,在海拔高的地区和气候温和的季节种植品质最佳,是我国有推广前途的名优特菜品种。 一、对环境条件的要求: 1、温度:喜冷凉的生长环境条件,较耐寒,发芽适温 2.光照 喜光照,属长日照作物,不经过较长的低温期就能通过春化阶段,在高温、长日照的条件下能抽苔开花。 3.水分:在营养生长期间喜欢较湿润的环境,由于其根系较弱,所以既不耐旱又不耐涝。如果水分不足则生长不良,组织硬化,纤维增多,品质差。但如果土壤水分过多则影响根系吸收养分和水分,也会造成生长不良。 4.土壤:选择在土壤结构适宜、理化性质良好、耕层深厚、土壤肥力较高、排灌方便的地块种植,以壤土及pH值6.5—7.5为宜。 5.营养:需肥量较多,植株生长前期对氮肥需求量大,磷肥次之,到了叶球形成期,对氮肥和钾肥需求量增多,其吸收氮磷钾比例为1:0.4:1.1。 二、种植季节:北京郊区适宜在春、秋露地和春秋冬保护地种植,应排开播种,分期采收,均衡上市。 1、春温室:1月中旬育苗,2月中、下旬定植,也可2月初直接播种,4月中、下旬采收; 2、春大棚:2月上旬温室育苗,3月上旬定植,(或3月初直接播种)4月底-5月初采收; 3.春露地:直播适期在3月底—4月初,育苗移栽的方式在3月上旬—中旬。播种育苗,4月上旬定植,5月底~6月初采收; 4.夏秋季露地:8月中、下旬直接播种,10月上中旬采收; 5.秋冬温室:9月下旬—11月上旬直接播种,11月-2月采收。 我国其他地区播种期根据气侯条件和消费需求而定。如浙江及苏南地区于3 月中、下旬播种,内蒙古于5月播种,张家口坝上地区于6月中旬播种,云南地区播种季节为10月~翌年2月。 三、选用良种:目前以下杂交一代品种表现较好: 1.京春娃娃菜:北京市农科院蔬菜中心育成。外叶绿色,叶球合抱,球叶浅黄色,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,定植后45~50天可采收,抗病毒病、霜霉病和软腐病,耐抽薹性强,适宜春季种植。 2.金童娃娃菜:韩国百通公司引进。外叶浓绿色,内叶金黄色,叠抱型结球紧密,商品率高,口感好,品质佳;外叶直立适宜密植,抗病性较强,定植后40-45天可采收,适宜春秋季种植。 3.夏娃:香港高华公司育成。耐热,耐湿,早熟,播种后55天采收,株型直立,适宜密植,叶片绿色,心叶黄色,结球紧密,口感好。抗病毒、根肿病,适宜夏秋季种植。 4.京夏娃娃菜:北京市农科院蔬菜中心育成。播种后45~ 50天采收,耐热,耐湿,包心早,株型小,适于密植。外叶深绿,叶面皱,质地柔软,无毛,叶球拧抱,球叶浅黄白色,品质佳,高抗病毒病和霜霉病,抗软腐病,适宜在夏秋季种植。 四、播种育苗:种植1亩需苗床65-80平方米,用种50-60克。将前茬残株、杂草清除干净运出棚外集中进行无害化处理,每亩施用腐熟过筛有机肥2000公斤,精细整地,整平后做成6-8米长、1.5米宽的畦,按10厘米的行距划沟播种,复土后浇水。出苗后间苗1-2次,并结合中耕松土,3片真叶时定苗,株距8厘米。掌握适宜的苗床温度,白天18-22℃,夜间10-12℃,3片真叶后及时追肥浇水,保持充足的光照。有5-7片真叶时即可定植。夏秋季节采用直接播种的方式,每亩用种100-150克。 五、整地定植:将前茬残株、杂草清除集中进行无害化处理,每亩施用腐熟、细碎的有机肥2500公斤以上,耕耙平整后按50-55厘米的间距做成瓦垄高畦,(砂质土壤做成平畦)畦长6-8米,每畦定植2行,平均行距25-28厘米,株距23厘米,每8000-10000株,定植时夜间气温要在13℃,以防早期抽薹。合理密植有利于形成较小叶球。注意不要栽植过深,栽后及时浇水。露地扣小拱棚可以提早采收。 六、田间管理 1.温度管理:采用温室、大棚栽培,夜间温度尽可能保持在 2.肥水管理:不宜大肥大水,前期应适当控制肥水,防止植株徒长,避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。为了提高地温在撤膜前不宜过多浇水,包心期应小水勤浇,满足水分供应。追肥分两次进行,缓苗后每亩开穴追施腐熟有机肥500公斤或三元复合肥20公斤,进入结球期后,每亩再开穴或随水追施三元复合肥25公斤 。生长期间叶面喷肥三次,用0.3%浓度的磷酸二氢钾加0.5%浓度的尿素混合喷施。 3.中耕除草:缓苗后和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜后都要及时中耕松土,以提高地温促进根系发育,并随时除去杂草。 4.采收:适期采收的娃娃菜叶球纵径约15厘米,最大横径7厘米,中部稍粗,单球重量100~ |
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