西芹周年栽培,一般一年可连作三茬,春季栽培在3月上中旬育苗,5月下旬定植,8月份收获。秋季栽培在6月下旬育苗,9月中旬定植,11月下旬收获。冬季栽培在9月中旬育苗,12月底定植,3月下旬收获。冬茬芹菜收获后闲棚2个月左右,此期可以种植油菜、小白菜等速生菜类,避免与小茴香、芫荽、大蒜等浅根系作物接茬。进行短期轮作,既增加收入,又防止因长期连作导致病虫害加重,土壤肥力不足影响芹菜产量等问题的发生。
一、育苗
1、整畦
春、冬两茬栽培东西向整畦,秋茬南北向整畦。育苗畦要选择地势高平、能灌易排、疏松肥沃的地块。亩施腐熟有机肥4000公斤以上,做成1.2—1.5米宽的平畦,畦面要平整,无较大的土块。 南方地区秋季雨水较多,稻田或平坝地区一般要求作高畦,畦沟深15~25cm,宽约30cm。
2、播种
种子处理:播种前7-8天,将种子在晴天晾晒一天,在冷水中浸泡14小时左右,中间反复搓揉去掉种子表皮的杂质。捞出后晾去表面水分,用纱布或透气性好的布巾包好,置于冰箱中,保持5℃左右,早晚取出进行淘洗,2-3天后取出在15-20℃下催芽,每天淘洗一次。或将浸泡好的种子置于井内,距离水面1米左右进行催芽,约7-10天可发芽。
播种前一天,苗床要灌足底水,水渗透后,在苗床表面撒层细土。用细沙土和种子混匀,均匀地撒播在苗床上,覆土厚度0.5厘米,喷施25%可湿性除草醚,每亩500—800克,防治杂草。
3、苗期管理:出苗后要及时中耕除草,春茬育苗在播种前15-20天烤畦,播后夜间要加盖草苫保温。气温保持在15-20℃,出苗后适当降温,白天不高于20℃,夜间不低于8℃。春季育苗要防止苗期春化,夜间气温必须控制在8℃以上。秋茬育苗正值炎夏,播种后注意遮阴。冬茬育苗后期要注意保温,防止早霜,产生冻害。
二、定植
在幼苗出4-6片真叶,苗龄60-70天时,开始定植。定植前2-3天炼苗。定植时选择叶片肥厚、根系发达的壮苗移植,在晴天的上午进行。株距8-10厘米,行距18-20厘米,定植深度以不埋住心叶为度,宜浅不宜深。春茬在5月下旬定植,定植后浇小水。秋茬在9月上中旬定植,高温季节应在下午4时以后或阴天定植,并在定植后设置小拱棚,用黑色遮阳网覆盖遮阳保湿,成活后揭去。冬茬在12月下旬定植,覆盖地膜提温保湿,以促进缓苗,缓苗后需及时打开小棚通风换气,降低地表湿度。
三、田间管理
1、缓苗期管理:缓苗期要适当控制肥水蹲苗,促进发根和叶片分化。春茬不需要缓苗,栽植后要猛攻肥水,促进生长,防止过早抽薹。
2、肥水管理:西芹长出7-8片叶后,进入旺盛生长阶段,此时应加大肥水,每隔10-15天追施1次尿素或复合肥,亩施10-15公斤。 中后期除施氮外,还应增施磷钾肥。
3、温度与光照控制: 西芹耐寒性较弱,温度较低时需大、小棚薄膜保温。春茬西芹在6月中旬以前,夜间要加盖保温草苫,白天减少通风。6月下旬撤除草苫,在棚膜上加盖遮阳网,白天加大通风。此期雨水较多,要及时疏通田间排水渠道,防止雨水进入棚内造成烂苗。秋茬从10月下旬开始加盖草苫保温,防止冻害。冬茬如遇连阴天,应在中午揭开草苫见光。一般当气温降至2~3℃时大棚应扣上薄膜,-5℃时在大棚内套小拱棚保温,持续-7℃以下温度时,小拱棚还应加盖草帘或草包以增强保温效果。
四、采收
西芹株高达60-80厘米即可采收。一般春茬在8月中旬采收,秋茬在11月下旬采收,冬茬在3月下旬采收。采收后要消除棚内残枝枯叶。亩施腐熟有机肥3000-5000公斤,尿素或复合肥15-20公斤。
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