1 田块选择
选用土层深厚、排水方便、土质疏松肥沃、病虫害较少的中性或微酸性的砂壤土或壤土，而且最好是未种过十字花科蔬菜的田块。新开的山坡黄泥地和河坝地也可选用。
2 整地做畦
萝卜地要早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。一般播前15d左右深翻1次，使土壤得到充分曝晒，播时再深翻1次，能促进土壤微生物活动，加厚活土层，提高土壤肥力和土壤团粒结构，为萝卜高产创造良好的生长条件。施足基肥是萝卜优质高产的主要环节。基肥应施用腐熟有机肥30.0万~37.5万kg/ hm2的基础上，再施进口三元素复37.5~45.0kg/ hm2，要求全层撒施，施后深翻入土，耙平做畦，这样会使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。施基肥时切不可用未腐熟的有机肥，以免损伤幼苗的根系，长分叉根，影响萝卜的商品性和产量。做畦规格为：畦带沟宽1.2m，畦高0.33m，沟宽0.3m，畦面略带有脊背型，种2行或2穴，或畦带沟宽1.4m，种3行或3穴。畦向以东西走向为理想，白天受阳光照射均匀。田块大的可在中间开1条腰沟，在田边开好围沟，以利于排灌。
3 品种选择
根据销售对象、食用方法和种植茬口等选择品种。
4 适时播种 在湖北地区可用作越冬栽培，在9月至11月份均可播种，天王在福建高山地区可用作越夏品种，实际生产过程中，可根据市场需求，分期播种。早熟，可适当密植，可采用株距25cm，行距33cm，每穴1粒种子，播种深度1.0~1.5cm，用种子量900~1200g/hm2(带包衣)。播种时如果墒情较差，可先浇足底水。为防治地下害虫，播种前可用敌百虫7.5 kg/hm2对炒熟米糠75kg/ hm2均匀地撒人穴内。为提高萝卜的产量和品质，避免空心，在播种时，可用硼酸3.75~4.50kg/ hm2或硼砂7.5kg/ hm2左右，与土杂肥混拌，施入穴内，然后将包衣种子进行点播。播后用细泥或沙盖种，厚度约1.0~1.5cm，并用10~15cm长的切碎稻草覆盖，以便保湿防晒及防避暴雨冲击，最后浇透水即完成播种工作。
5 田间管理
5.1 中耕除草
由于雪凤凰等萝卜种子有包衣，出苗率高，每穴只播1粒，因此无需间苗、定苗。当幼苗长至2片真叶时，应做1次中耕除草，保持土壤疏松，清除杂草，促进正常生长，切忌伤根，然后在行间追施稀薄的人粪尿。化学除草播种盖土后的当日或第2天用60％丁草胺乳油600倍液喷施厢面和厢沟走道，喷药液防除杂草。田间禾本科杂草长到二叶一心时施用禾草克或威霸农药75ml/ hm2，注意药液尽量喷于禾本科杂草，提高防除效果。
5.2 培土施肥
在“破肚期”(约幼苗长5至6片真叶时)，进行第2次中耕除草，并把畦沟的土壤培于畦面，以防止刮风摆动伤根或倒苗。萝卜反季节栽培，由于品种本身生长期短，加上气温高，因此除了施足基肥外，应尽早施用追肥。在追肥施用上，应掌握前轻后重的原则。第1次追肥在幼苗长出2片真叶时即第1次中耕除草后，在行问追施稀薄的人粪尿；第2次追肥在萝卜根“破肚”时，追施进口三元素复合肥150~225kg
/hm2，经2次追肥后，萝卜肉质根会迅速膨大，可不再追肥。
5.3 水分管理
萝卜生长前期适当干燥，有利于肉质根生长，防止茎叶徒长。至肉质根开始膨大以后，必须均衡供给水分，保持土壤湿润，切勿忽干忽湿，以防肉质根开裂、空心、质地粗糙。
6 病虫害防治
6.1 病害防治
萝卜反季节栽培，应注意的病害有软腐病、黑腐病。防治软腐病可用65％代森锌可湿性粉剂500倍液或8％氢氧化铜干悬浮剂l 000倍液，喷雾,黑腐病属细菌性病害，发病初期喷72％的农用链霉素3000倍液，每隔7~10天喷施1次，连喷3~4次有条件的地方，最好选择几种药剂交替喷施，效果更好。
6.2 虫害防治
(1)跳甲防治：可用甲敌粉喷粉防治，每公顷用要22.5 kg。(2)地蛆的防治：可在预测预报的基础上，成虫雌雄比接近1：1时，即成虫发生盛期立即防治，用灭杀毙6000倍液或质量分数2.5％的敌杀死3000倍液喷雾防治成虫，每隔7天1次，连续2~3次即可。已经发生地蛆的地块，可用质量分数90％的敌百虫WP 1000倍液灌根，每株灌药液0.25kg。(3) 蚜虫、菜青虫、小菜蛾和菜螟第1次除虫，每亩用5％氟碇脲乳油5ml、40％乙酰甲胺磷乳油5ml，对水20~30 kg喷雾。第2次除虫(第1次打药后7天)，每亩用5％氟碇脲乳油7.5ml、40％乙酰甲胺磷乳油7.5 ml，对水15~20 kg喷雾。第3次除虫(在第2次打药后7天)。每亩用5％氟虫脲可分散液剂15ml、40％乙酰甲胺磷乳油15ml，对水15~20 kg喷雾。当萝卜叶长至直径30~35 cm后，如遇高温天气(23℃以上)，应喷洒53.8％氢氧化铜干悬浮剂l 000倍液，以防后期软腐病。
7 生理性病害的原因及防治
7.1 分杈原因及防止
主要因土壤犁翻太浅。底层土壤过硬或有硬杂物，另外，土壤翻晒不够，地下害虫如蚯蚓、蛴螬、蝼蛄等过多，主根受损。侧根自然产生以及未完全腐熟的肥料灼伤主根，基肥施放不均匀等。防止方法一定要抓好土壤的深耕细作，保持土壤松碎膨软。施用充分腐熟的有机肥，而且将这些肥料均匀撒播到土层中。
7.2 糠心原因及防止
原因有早熟品种出现机会多于迟熟品种；栽培在轻沙土的萝卜会比在半泥沙土、壤土中栽培的萝卜会早出现糠心，肥沃疏松的泥肉田则迟糠心；播种时期安排不合理。生长期常遇高温干旱或种植密度不合理，株行距过大和供水不当等都会出现糠心。因此要正确用好品种，选择在最适宜的季节播种，按照各品种要求最宜的株行距来种。科学管理，均衡施肥和供水，及时采牧等方面综合措施，才会使萝卜植株生长正常。
7.3 破裂原因及防止
原因主要从生理上认为是了萝卜生长期间土壤水分供应不均匀的结果。而过于黏重或过硬的土质及沙粒过粗。地下水位过高等环境，以及地下害虫如黄条跳甲的幼虫咬食过根部外皮，这些环境都会使根部表皮留下一些小痕迹，加上有害物质作用而留下难看的黑纹。防止办法是选好土壤，精耕细作，经常保持土壤疏松，根据天气和萝卜生长的表现，及时地均匀供水，使土壤保持湿润而透气，切忌时干时湿。
7.4 先期抽薹的原因和防止
原因主要决定于品种特性和外界环境条件的影响。萝卜要求低温通过春化阶段，要求长日照通过光照阶段，在栽培过程中如果品种选用不当，播植太早及管理技术不当等都会引起先期抽苔。防止先期抽苔的措施是萝卜在营养生长期间避免有通过阶段发育的条件，在不同的季节选用适宜的品种，如雪凤凰，适期播种及采用优良的栽培技术，可以防止或减轻先期抽苔的现象。
7.5 辣味重的原因及防治
原因主要是由于萝卜肉质根中芥辣油含量过高引起的，芥辣油在肉质根中的含量的高低是由植株的健壮程度决定的，生长良好、健壮的植株中芥辣油的含量低。另外肥料不足，浇水不均匀、土壤瘠薄、过湿过干或病虫害严重时，植株生长不良，长势衰弱，则芥辣油的含量增加，肉质根辣味就浓。防止措施首先是选用优良品种；在管理上，精耕细作、合理施肥、浇水，及时防治病虫害，创造良好的生长条件，保证植株健康生长，减少芥辣油的形成和积累，辣味就会随之减轻。
7.5 苦味的原因及防治
原因是萝卜的苦味是由于肉质根中苦瓜素积累造成的，苦瓜素是一种含氮的生物碱。另外，气温过高，氮肥过量，磷肥不足，氮磷比例失调，使肉质根中苦瓜素含量增加而出现苦味。防止的措施有，栽培管理上，根据土壤中养分含量合理施肥。合理调整氮磷比例，就可以减少苦瓜素的形成，相应地减少了苦味的出现。
8 及时收获
肉质根充分膨大时，应适时收获不宜延长。过早影响产量，过晚纤维素增多而老化，也容易产生糠心、裂根现象。收获前最好先浇水，使土壤松软潮湿，收获时叶连同肉质根一同拔起即可
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