发酵秸秆饲养育肥牛

（一）以玉米秸青贮为主的三阶段育肥：据报道，当生长牛的体重为300—350千克时，以玉米秸青贮作为育肥牛的基础日粮并以适量干草和混合精料等进行饲养试验，其日增重可达到1千克左右。育肥分三个阶段进行，每期一个月，共90天即可出栏，其日粮配方见下表：
表一：玉米秸青贮饲养育肥牛的配方（千克）

饲料	第一阶段（30天）	第二阶段（30天）	第三阶段（30天）
玉米秸青贮 干草 混合精料 食盐 无机盐	30 5 0.5 0.03 0.04	30 5 1.00 0.03 0.04	25 5 2 0.03 0.04

   在上述饲料配方中，混合精料可以用玉米粉、豆饼和棉籽饼等组成，无机盐可以用碳配钙或磷酸钙。如果当地有糖蜜饲喂，则玉米秸青贮的饲喂还可以提高至占日粮（干物质计）的70%。育肥期可以缩短至80天，如果精料中的豆饼占50%，牛的日增重可以达到1.2千克。

（二）玉米秸青贮加干草和麦秸喂牛模式；据报道，当生长牛体重达到400千克时，以玉米秸青贮作为基础日粮，同时补以干草和麦秸进行三阶段的饲养试验，其日增重可达到1.2千克，日粮配方见下表：
表二：玉米秸青贮加干草和麦秸饲养育肥牛的配方：（千克）

饲料	第一阶段	第二阶段	第三阶段
玉米秸青贮 干草 麦秸 混合精料 食盐 无机盐	45 4 4 -- 0.04 0.05	40 4 4 1.5 0.04 0.05	40 4 4 2 0.04 0.05

（三）微贮秸秆饲养肉牛：
     微贮秸秆可以作为草食家畜的主要粗饲料，饲喂时应与其他草料和精料同喂，一般每天每头育肥牛喂量10—15千克。据北京农业工程大学和中国农科院畜牧所报道，用微贮秸秆饲养肉牛，平均日增重可达到894克，而氨化秸秆组为722克；牛的日均干物质采食量比氨化组高5.76%。据山东莱阳农学院报道，用微贮秸秆饲喂黄牛，经两个月的试验，每头牛的平均日增重达到681克，比原麦秸组高304克，比氨化麦秸组高216克。但是也有人认为，微贮秸秆由于微生物的活动，消耗了部分能量和其他营养物质，与其提高的营养物质消化率和利用率相比，得不偿失。因此，微贮秸秆料喂牛，尚需要进一步试验论证再推广应用。