生态虫草鸡
养殖可行性研究
报告 目 录 项目摘要 项目建设背景及必要性 无公害生态土鸡市场分析 生态鸡养殖的技术
方案 环境影响评估 养殖风险和效益分析 项目摘要 一 项目名称： 无公害生态
土鸡养殖园建设项目 二 项目性质：新建 三 项目建设单位： 四 项目主管单位 五 项目建设地点 六 项目建设规模、建设内容： 年产出36万只虫草鸡规划建设养殖用地需3000亩，辐射周围10公里的半径，吸纳周边100户农民进入园区及辐射区进行承包统一养殖； 土建标准孵化厂500平方，土建标准育雏房1000平方，标准散养鸡舍120座每座200平方，昆虫养殖房4000平方，饲料加工房500平方，发酵储备室1000平方。工人管理房500平方。蛋白牧草种植100亩， 购置设备 育雏设备500套 饲料粉碎机一台 饲料搅拌机一台 饲料颗粒剂一台 生物发酵罐0.5吨的两个 黄粉虫养殖设备5000套 七 项目建设时间： 项目于2011年上半年施行，建设期限为两年 八 项目投资估算： （一）项目总投资： （二）征地费用： 3000亩征地费用： 100亩*5000元/亩=50万元 2900亩租地*100元/年=29万元 土地总费用：79万 （三）土建费用：鸡舍120*0.8万元=96万元 ；土建标准孵化厂500平方20万；土建标准育雏房1500平方一座70万元 ；昆虫养殖房1000平方一座50万元；饲料加工房500平方一座15万元 ；发酵储备室1000平方一座20万元 ；工人管理房500平方一座30万元。土建总费用：301万元。 （四）园区道路：碎石硬化5公里*8万=40万元 （五）设备购置： 1、孵化设备：15万元 2、育雏设备：60万元 3、昆虫养殖设备（含种虫）：30万元 4、饲料加工设备（包括发酵设备）：70万元 6、配送车辆： 2辆 12万元 6、水电配套：30万 设备总费用：217万元 固定成本预算：597万元 流动成本： 生产工人：100人*1500元/月*12=180万元（此工人主要的工作是饲料加工、昆虫养殖、牧草种植和基地种鸡的养殖及回收任务） 司机：2人*2000元/月*12=4.8万元 管理人员及技术员：4人*5000元/月*12=24万元 饲料成本：每只鸡养殖6个月饲料成本为21元，由于需要养殖6个月的生态鸡，当年产出只有18万只（第二年循环养殖可以产出36万只，需要18万*21元=378万元（饲料均为先赊给养殖户，等鸡出栏后统一结算，饲料价格可以列有利润） 疾控成本：18万*1元=18万元 水电油费：10万元 流动成本为：614.8万元 年产达到36万只规模总需投入活动资金1053.2万元+固定资金597万元=1650.2万元 （第一轮后每36万只投入的资金为1020.9万元） 九、 项目建设资金来源 第二章、项目建设的背景和必要性 1．项目的意义 生态鸡也叫草鸡、笨鸡、土鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养生态鸡市场前景广阔。 优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、 草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮、昆虫、牧草、生物制剂等，让鸡自由饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。 采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。 2．项目的必要性 现今土鸡的养殖是以小规模养殖为主的分散型小家禽养殖模式，其规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽分散规模合作化养殖项目可充分利用土鸡资源优势，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。 牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场、土壤生态系统有良好的促进作用。 第三章、无公害生态鸡的市场分析 1．国内外技术现状 我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于20世纪80年代中期。90年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。 当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。 2．我国土鸡的发展趋势 我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。 第四章、生态鸡养殖的技术
方案 公司技术是起源于台湾的生物技术（CNT自然农法），经过了7年的学习和实践，并且在这七年中结合了福建省农科院生态所的生态牧草技术，长期的碰撞得以成功的养殖模式。 本公司的技术归根是利用生物技术将“废弃物变成黄金”，找到动物饲料营养学的结合点，将微生物学，生态学，腐莦学，中医学等巧妙的结合在一起。生产养殖出低成本，高品质的绿色产品。 1 饲料技术：此技术可利用水果市场的废果、豆制品厂的豆渣、小鸡的粪便做成大鸡饲料，还有优质蛋白牧草、粪便养殖昆虫等通过生物技术酵化成非常规酵素饲料，现在养殖的昆虫有黄粉虫和法国蜗牛等，非常规酵素饲料它可以减低养殖成本的20%——50%，不仅如此由于酵素饲料的成分多样化，它可大大提高饲料的综合营养性。由于生物技术的应用，有益微生物在饲料中广泛的存在它在保证饲料绿色性和蛋白营养、多种维生素的基础上酵素饲料还有以下特性。 一、有益微生物对有害微生物的拮抗作用。 二、有益微生物对有害微生物的杀灭作用。 三、有益微生物所产生和分泌的物质对动物的营养作用。 四、有益微生物所产生和分泌的物质对动物的免疫作用。 五、有益微生物所产生和分泌的物质对动物体内有毒物质的阻止作用。 六、有益微生物所产生和分泌的物质对环境的保护作用。 总而言之，有益微生物可以是“废弃物变成黄金”的关键桥梁和提高饲料利用率、机体的免疫和抗病能力，更可以减少对自然环境的污染。 2 中草药饲料添加剂技术 新型中草药制剂中医药是一个伟大的宝库。这已得到国际上的共识，但必须应用新的生物技术使其发扬光大。中医除有"天人合一"的哲学思想外，还历有“药膳”和“食疗”之说，这与现代的功能食品(functional food)、营养药(nutraceuticals)的概念是一致的。因此中草药也是动物营养品和保健品的一大宝库。在当今环境污染越来越威胁到人类生存的时候，越来越多的人在呼喊"回归自然"和崇尚天然食物(natural food)或天然替代物(natural alternatives)，而中草药则是天然替代物的绝好选择。本人在中医的扶正祛邪、热者寒之、寒者热之药方的前提下，以结合鸡的体性，通过多年的实际揣摩和筛选，现已筛选出3-5种的有效中药配伍方剂。 一、虫草鸡养殖技术
方案 经过多年的反复实践和技术攻关，逐步建立健全了一套行之有效的土鸡安全保障体系，开发出了风味独特、充满商机的优质土鸡和优质鸡蛋的新产品，充分保障了广大消费者的健康和安全。 终于在饲养方法上推出“虫草鸡模式”。虫草鸡品种相对“快大鸡”生长速度慢，主要的是，饲料是用非常规酵素饲料，其营养标准低，不用生长素，富含有益菌和多种矿物质维生素等，符合动物生长的自然规律。另外虫草鸡在生态自然中放养，能自由活动，用中草药饲料添加剂使鸡身体健康，抗病力强，免疫效果好。整个放养模式符合国际上新兴的动物福利潮流。 “以鸡为本”是根除疫病，保证人们食品安全的需要 重视动物福利是现实的要求，更为重要的是，动物的健康对人类自身的健康意义重大。 高度集约化的生产方式，缩短了畜禽的饲养周期。养殖场里动物密度太高，养鸡动辄成千上万，甚至几十万只，人们用电气化、电脑化手段控制禽畜生长环境，如温度、湿度等，传染性疾病在高度集约化生产的饲养棚中传染性极大。一旦出现瘟疫，通过空气、粪便、水传染的可能性比传统天然放养的传染几率高出几十倍。在这种饲养管理条件下，降低了鸡的抗病能力。 “虫草鸡模式”认为，防治禽流感应从源头抓起，树立“以鸡为本”的观念，在健康的环境中饲养健康动物，走动物与自然和谐、可持续发展的路子。要做到自然和谐，首要一点就是遵循动物的自然生长规律，不能人为地或过分地用改善饲养配方的方法来提高生产率。其次就是用药问题，虫草鸡使用无抗低残留的中草药添加剂和采用的是生态学方法，应该是防治土鸡疫病的良方好法。慢速品种的使用和低密度的生产模式显示了明显的健康优势，在自然里觅食嬉戏成长起来的“虫草鸡”天然而健康，鸡具有很好的免疫力，从根本上破解了规定疫病和药物残留的问题。 “以鸡为本”是保护环境，实现可持续发展的需要 越来越多的人认为，违背自然规律、盲目追求最大利润的做法已经影响了养殖业的可持续发展。早在出现疯牛病等大规模食品安全危机之前，有的专家就认为集约化养殖存在着一些弊病，诸如严重污染、对水和土壤资源的过度开发及单一化经营对物种多样性的影响等等。 “虫草鸡模式”“以鸡为本”的环保观念，即在自然生态的环境中，将畜禽的粪便多循环的养殖多种昆虫（蝇蛆、蛴螬、蚯蚓、黄粉虫等）种植的多种牧草转化成饲料载体。充分利用资源，实现可持续发展的需要，既饲养符合人类食品安全的健康虫草鸡，又走与自然和谐，可持续发展的路子。 虫草鸡——以鸡为本” ( 生态放养 + 酵素饲料 + 中草药 ) 自然： 利用远离人群的无污染的大自然进行“以鸡为本”的生态放养模式，饲料以多种昆虫和多种优质牧草利用生物技术酵化成最佳营养酵素饲料。一切都是取之自然、用之自然。 健康： 在整个养殖过程中，不添加任何化学物质和抗生素，只用易分解无残留的中草药对其进行阴阳调和、疾病防控、强身健体，因此其是最健康的有机食品。 营养： 养殖上注重动物饲料营养学和根据人体营养所需，进行科学精心饲养出人体所需最佳的养生食品。 美味： 用中草药防疫可在防疫的同时大大的提高鸡肉的鲜味、甜度和低胆固醇，使用多种牧草与昆虫可大大提高鸡肉的鲜嫩、多汁和多种氨基酸，也更加提高了鸡蛋中各种有益成分的沉淀。 第五章、环境影响评估 根据国家发改委、环保总局《建设项目环境保护设计规定》附件的名录划分，本项目不属于对环境可能造成重大影响的建设项目不要求编制环境影响
报告书，因此，本可研
报告就项目环境保护做以下措施： 主要的污染源和污染物 项目生成后主要的污染源与污染物是鸡粪对局部地块造成的影响，均无有害化学物质的产生。 鸡粪采用集中发酵处理用于养殖昆虫和牧草种植：通过循环利用，来减低对环境的影响。 建立沼气设施，可将鸡粪通过厌氧反应生成沼气。 第六章、养殖风险和效益分析 一、养殖风险： 我们在养殖过程中利用生物制剂和中草药添加到饲料里，可以大幅度的减低养殖疾病的出现和提高自身的体质，我们建立科学的养殖区和严首严格科学的疫苗程序和消毒制度，确保把养殖的风险减低到最低处。 由于现今的养殖者生产管理水平低下而导致的生产风险。我们的养殖业技术特殊性决定了其管理的重要性。"三分技术、七分管理"，只有通过健全的管理，才能保证技术措施的真正落实，才能真正消化、吸收、提高养殖技术，保证管理目标的实现。 二、效益分析： 养殖中由于还有人为的失误和种苗的问题都会影响成活率，一般成活率都可以达到85%，每只平均重量为3斤，每斤价格为25元来算。因而第一年年产生的效益和第二年后产生的效益是： 第一年产生的效益： 销售总额：18万只*0.85*3*25=1147.5万元 固定成本折旧：597万元*0.1=59.7万元 流动成本：531.2万元 第一年可产生1147.5-59.7-614.8=473万元 第二年产生的效益： 销售总额：36万只*0.85*3*25=2295万元 固定成本折旧：597万元*0.1=59.7万元 流动成本：876.9万元 第二年可产生2295-59.7-1020.9=1214.4万元 PAGE PAGE 3
