提高生态养鸡效益的途径与措施

 

      生态养鸡是在传统散养基础上的一种规模化经营。养殖者不能仅关注生产，还需要关注产品的营销，建立一个良好的营销体系和繁育模式，妥善解决自然饲料的来源，精心选址布局。笔者在生态养鸡领域经过六年的实践，由亏损到盈利，在提高养殖效益方面积累了一些经验，供参考。
　　1  建立良好的营销体系
　　生态养鸡技术不是难点，营销是关键，因为所卖的产品与众不同，因此价值自然要得到体现。营销体系是建立在质量基础之上的，核心是树立品牌。在建立营销体系时，要紧抓顾客的消费心理和消费习惯，建立多种渠道的营销网络。
　　1.1  赊销与订单销售  生态养鸡的产品销售有两个难点，一是价格贵，二是假货多，因此很多顾客在购买时非常小心。在产品销售的早期，可以对比较熟悉的顾客进行赊销，通过他们使用之后的宣传打开销售渠道。这是一种由点及面的销售方式，虽然时间比较长，但客户非常稳定，宣传效果好。尤其要关注那些家有小孩或老人的客户，土鸡蛋和土鸡肉是他们非常乐意接受的产品。
　　1.2  定点销售  生产达到一定的规模必须进行定点销售，在城镇的超市设立固定销售点，或设专营店。定点销售要求产品的供应具有连续性，不能销售来源不明、无质量保证的产品。要求精心地安排生产计划，各批次的土鸡在蛋肉供应上紧密衔接。如果自己的生产能力不能达到要求，可以联合几个生态养鸡场共同供应产品。
　　1.3  一体化休闲销售  随着现代生活水平的提高，休闲文化成为时尚。生态养鸡场一般都是建在山清水秀的地方，可以利用地理优势、产品优势建立休闲区，集餐饮、钓鱼、爬山等活动为一体，带动生态产品的销售，这也是目前比较流行的一种产品销售方式。
　　2  打造良好的繁育体系
　　大部分的生态养鸡户所养的鸡种是本地的土鸡，为了保证生产的持续性和安全性，必须建立良好的繁育体系，因为收购的种蛋，其受精率、孵化率都不能得到保障，潜伏的疫病也比较多，如沙门氏菌的感染等。繁育体系至少包含两级，即种鸡群与商品鸡群。种鸡群要求产蛋量高，蛋重在50克以上，蛋的大小均匀。一定的蛋重是下一代健康的保障，过小的蛋不利于孵化。商品鸡群分为蛋鸡与肉用鸡，蛋鸡群的年产蛋量要求达到140枚左右，蛋的大小与均匀度不作过分强调，因为很多消费者都认为土鸡蛋小且不均匀，所以可以在销售时进行分级销售。肉用鸡的公母体重（饲养一年）分别达到1.2千克和1.5千克左右。
　　在建立繁育体系时，一定要注重选择与淘汰。在种鸡群内，要经历多轮筛选，确定适宜的公母比例，消灭各种潜在的疾病，建立健康的鸡群。商品鸡群也至少要经历两次筛选，一次是在育雏前。选好苗鸡，一次是在一个月后，即育雏结束散养开始前，要尽量淘汰弱小、体残鸡只。
　　3  构建良好的防疫体系
　　防疫体系的建立，首先要从选址开始。选址要考虑四个因素：防疫、饲料、鸡只的安全和污染物的处理。一般来说，选择的场址要求地势高燥平坦、开阔、水质良好、水源充足、交通方便、无污染，且3千米内无化工厂，距交通主干道1千米以外，场地四周建围栏或拦网。
　　很多生态养鸡户认为生态养殖疫病少，不用接种疫苗，这是非常错误的观念。规模化养殖的风险很大，一不小心就会全军覆没，虽然生态鸡群的体质较笼养鸡健壮，但也只是普通病较少，对传染性疾病则同样易感。针对几种重要传染病，特别是鸡马立克氏病、禽流感、新城疫等几种传染病的防疫必不可少。一般地区可以参考下面的免疫程序：1日龄接种马立克氏病液氮苗；5日龄接种新城疫及传支二联多价冻干苗；12日龄接种法氏囊苗；18日龄接种新支二联苗；24日龄用法氏囊苗二免；35日龄用鸡痘与禽流感油苗同时免疫；55～60日龄接种新城疫I系苗。产蛋鸡还应进行以下几次免疫：110日龄新支二联苗饮水，并用新支减三联苗注射；120日龄接种禽流感油苗；230及350日龄各用新支二联苗饮水1次；280～300日龄用禽流感油苗注射1次。其他种类可以根据当地疾病流行情况决定是否免疫。
　　4  关注饲养管理中的敏感时期和突出问题
　　4.1  敏感时期  要保证生态鸡的饲养效益，就必须保证较高的成活率。体重达0.6千克以前的生态鸡成活率比较低，只有80%左右，因此，这是一个关键时期，过了这段时间，成活率就比较高了。选择恰当的育雏方式和保证适宜的育雏温度是提高成活率的关键。还有一个因素就是疫病的影响，特别是从农村收购来的种蛋，潜在的病菌较多，最典型的是鸡白痢，防止鸡白痢要从孵化开始，出壳较晚且困难，有白痢症状的鸡要一律淘汰。腔上囊病最容易在0.5千克左右的鸡身上发生，特别是在春天，遇到天气剧变、换料等应激因素影响时表现尤其强烈，要特别小心，可以提前在饮水中添加维生素C和维生素E或速溶多维。
　　4.2  解决天然饲料问题  要形成独具特色的产品，减少饲养成本，就一定要解决好天然饲料的问题。根据各地的农业生产特点和生态特点，天然饲料的种类有很大的区别，但基本上是由昆虫、牧草、树叶、果实、籽实等组成。采用人工种植牧草、瓜果、树木（日本有一树种——光叶楮，此树叶子蛋白质含量达23.48%，是土鸡的优质绿色饲料，国内已有养殖场引进）、人工诱捕昆虫、人工养殖的蛆虫是解决天然饲料不足的好方法。在人工饲料生产过程中严禁添加各种化学药品，以保证生态鸡的肉质。只有天然饲料充足、营养全面，才能够生产出高营养的优质产品。
　　4.3  确立合理的养殖计划  为了保证产品的连续性，一定要制订一个合理的养殖计划。按产蛋期计算，种鸡的利用年限为两年，商品蛋鸡的利用年限为一年。肉用鸡一定要经过一年的生长，因为生长期太短，其肉质太嫩，不符合消费者的习惯。根据生态鸡的利用年限和产品的连续供应，合理组织孵化生产。
　　4.4  合理布局  放养密度以每亩（1亩=667平方米）园地200只左右为宜，过密天然饲料会不足，鸡群寻食难管理，或人工喂料过多，影响肉质，同时，土地消纳污染的能力不足，过稀饵料利用不充分，效益不明显。按每10亩设置鸡棚一个，每棚养鸡2000只，实行小棚小群大规模放养，棚内设置栖架和舒适的产蛋箱，防止鸡在外产蛋并抱蛋，各群之间要隔开。
　　推广生态养殖模式，提高产品质量，满足消费者的要求，是养殖业发展的趋势。虽然生态养殖的模式有一定的差别，但是在健康与效益之间寻求平衡，树立品牌经营意识，探索标准化生产，是生态养鸡走向成熟的必由之路。  
 
                 作者：戴益刚　王小芬 文章来源：四川畜牧食品信息网