打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
有机韭菜标准化生产操作规程.
富硒帮富硒食品
>《有机肥》
2011.10.17
关注
1 范围 本
标准
规定了无公害蔬菜韭菜的
生产
基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以 及采收要求。 本
标准
适用于全国无公害蔬菜韭菜的
生产
。 2 引用
标准
下列文件中的条款通过本
标准
的引用而成为本
标准
的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本
标准
达成协议的各 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本
标准
。 GB 4286 农药安全使用
标准
GB 8079 蔬菜种子 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本
标准
。 3.1 安全间隔期 最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。 3.2 棚室 由采光和保温维护结构组成,以塑料薄膜为透明覆盖材料,东西向延长,在寒冷季节主要依靠获 取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜
生产
的单栋温室和采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚,其骨架常用竹、木、 钢材或复合材料建造而成。 3.3 春播苗 清明前播种的韭菜苗。 3.4 夏播苗 立夏前播种的韭菜苗。 3.5 秋播苗 www.docin.com 立秋后播种的韭菜苗。 3.6 青韭 在见光条件下
生产
的外观为绿色的韭菜。 3.7 软
化
韭菜 通过培土或覆盖,使韭菜在不见光环境下
生产
的黄
化
韭菜。 3.8 跳根 韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移,生根的位置也不断地上升,使新根逐渐接近地面的现象。 3.9 中等肥力土壤 含碱解氮(N)80~100mg/kg,有效磷(P2O5)60~80mg/kg,速效钾(K2O)100~150mg/kg 的土壤。 3.10 高肥力土壤 碱解氮(N)在100mg/kg 以上,有效磷在80mg/kg 以上,速效钾在180mg/kg 以上的土壤。 4 产地环境 无公害韭菜
生产
的产地环境质量应符合NY 5010 的规定。 5
生产
管理措施 5.1 前茬 非葱韭类蔬菜。 5.2 播种时间 从土壤解冻到秋分可随时播种,但夏至到立秋之间,因天气炎热,雨水多,对幼苗生长不利,故 播种可分为春播、夏播和秋播。 5.2.1 品种选择 选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的品种。日光温室秋冬连续
生产
应选用 休眠期短的品种。 5.2.2 种子质量 符合GB 8079 中的二级以上要求。 5.2.3 用种量 www.docin.com 每667m 2 用种4kg~6kg。 5.2.4 种子处理 可用干籽直播(春播为主),也可用 40℃温水浸种12h,除去秕籽和杂质,将种子上的粘液洗净 后催芽(夏、秋播为主)。 5.2.5 催芽 将浸好的种子用湿布包好放在16℃~20℃的条件下催芽,每天用清水冲洗1 次~2 次,60%种子 露白尖即可播种。 5.2.6 整地施肥 5.2.6.1 苗床应该择旱能浇,涝能排的高燥地块,宜选用砂质土壤,土壤pH 值在7.5 以下,播前 需耕翻土地,结合施肥,耕后细耙,整平做畦。 5.2.6.2 基肥品种以优质有机肥、常用
化
肥、复混肥等为主;在中等肥力条件下,结合整地每667m2 撒施优质有机肥(以优质腐熟猪厩肥为例)6 000kg,氮肥(N)2 kg(例如尿素6.6kg),磷肥(P2O5) 6kg(例如过磷酸钙60kg),钾肥(K2O)6 kg(例如硫酸钾12kg),或使用按此折算的复混肥料, 深翻入土。 5.2.7 播种 将沟(畦)普踩一遍,顺沟(畦)浇水,水参后,将催芽种子混 2~3 倍沙子(或过筛炉灰)撒 在沟、畦内,亩播种子4 kg~5 kg,上覆过筛细土1.6cm~2cm。播种后立即覆盖地膜或稻草,80% 幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 5.2.8 播后水肥管理 出苗前需2 d~3 d 浇一水,保持土表湿润。从齐苗到苗高16cm,7d 左右浇一小水,结合浇水每 667m2 追施氮肥(N)3kg(例如尿素 6.6kg)。高湿雨季排水防涝。立秋后,结合浇水追肥 2 次, 每次每667m2 追施氮肥(N)4kg(例如尿素8.6kg)。定植前一般不收割。以促进壮苗养根。天气 转凉,应停止浇水,封冻前浇一次冻水。 5.2.9 除草 出齐苗后及时拔草2 次~3 次,或采用精喹禾灵、盖草能等除草齐防除草子叶杂草,或在播种后出 苗前用30%除草通乳油(100g~150g)/667m2,对水50kg 喷撒地表。 5.3 定植 5.3.1 土壤施肥要求 施用的肥料品种应符合国家有关
标准
规定,达到无害
化
卫生要求。 施肥原则是有机肥料和无机肥料配合施用。有机与无机之比不低于1∶1。 施肥量的取舍以土壤养分测定分析结果、蔬菜作物需肥规律和肥料效应为基础确定,最高无机氮 www.docin.com 素养分用施限量为 16kg/667m2,中等肥力以上土壤,磷钾肥施用量以维持土壤平衡为准;在高肥 力土壤,当季不施无机磷钾肥。收获前20d 内不得追施无机氮肥。 5.3.2 定植时间 北方地区春番苗,应在夏至后定植;夏播苗,应在大暑前后定植,以躲过高温多雨的七、八月分; 秋播苗,应在来年清明前后定植。定植时期要错开高温高湿季节,因此时不利于定植后韭菜缓苗生 长。 5.3.3 定植方法 将韭苗起出,剪去须根选端,留2cm~3cm,以促进新根发育。再将叶子先端剪去一段,以减少 叶面蒸发,维持根系吸收与叶面蒸发的平衡。在畦内按行距18cm~20cm、穴距10cm,每穴栽苗8 株~10 株,适于
生产
青韭;或按行距 30cm~36cm 开沟,沟深16cm~20cm,穴距 16cm,每穴栽 苗20 株~30 株,适于
生产
软
化
韭菜,栽培深度以不埋住分蘖节为宜。 5.3.4 定植后管理 5.3.4.1 露地生长阶段管理 5.3.4.1.1 水分管理:定植后连浇两水,及时锄划 2~3 次蹲苗,此后土壤应保持见干见湿状态, 进入雨季应及时排涝,当日最高气温下降到 12℃以下时,减少浇水,保持土壤表面不干即可,土 壤封冻前应浇足冻水。 5.3.4.1.2 施肥管理:施肥应根据长势、天气、土壤干湿度的情况,采取轻施、勤施的原则。苗 35cm以下,每667m2 施10%~20%腐熟粪肥500kg;苗高35cm以上,每667m2 施30%腐熟粪肥 800kg,同时加施尿素5kg~10kg,或加施复合肥5kg,天气干旱应加大稀释倍数。 5.3.4.2 棚室
生产
阶段管理 北方地区栽培的韭菜,如以收获叶片为主,可在秋冬季扣膜,转入棚室
生产
;如要来年收获非薹, 则不应扣膜,因韭菜需经过低温阶段才能抽薹。 5.3.4.2.1 扣膜 扣膜前,将枯叶搂净,顺垄耙一遍,把表土划松。 a)休眠期长的品种,为了促进韭菜早完成休眠,保证新年上市,可以在温室南侧架起一道风障, 造成温室地面寒冷的小气候,当地表封冻10cm时,撤掉风障扣上薄膜,加盖草苦。 b)休眠期短的品种,适宜在霜前覆盖塑料薄膜,加盖草苫。 5.3.4.2.2 温湿度管理 棚室密闭后,保持白天20℃~24℃,夜里12℃~14℃,株高10cm以上时,保持白天16℃~20℃, 超过24℃放风降温排湿,相对湿度60%~70%,夜间8℃~12℃。 冬季中小拱棚栽培应加强保温,夜温保持在6℃以上,以缩短生长时间。 www.docin.com 5.3.4.2.3 水肥管理 土壤封冻前浇一次水,扣膜后不浇水,以免降低地温,或湿度过大引起病害,当苗高8cm~10cm 时浇一水,结合浇水每667m 2 追施氮肥(N)4kg(例如尿素8.7kg)。 5.3.4.2.4 棚室后期管理三刀收后,当韭菜长到10cm时,逐步加大放风量,撤掉棚膜。每公顷施 腐熟圈肥46 000kg~60 000kg〔(3 000kg~4 000kg)/667m2〕、腐熟鸡粪(7 500kg~15 000kg)/hm2 〔500kg~1 000kg〕/667m2。并顺韭菜沟培土2cm~3cm 高。苗壮的可在露地时收1 刀~2 刀。苗 弱的,为养根不再收割。 5.3.5 收割 定植当年着重“养根壮秧”,不收割,如有韭菜花及时摘除。 5.3.5.1 收割的季节 收割季革主要在春秋两季,夏季一般不收割,因品质差。韭菜适于晴天清晨收割,收割时刀口距 地面 2 cm~4 cm,以割口呈黄色为宜,割口应整齐一致。两次收割时间间隔应在 30 d 左右。春播 苗,可于扣膜后40d~60d 收割第一刀。夏播苗,可于翌年春天收割第一刀。在当地韭菜凋萎前50d~ 60d 停止收割。 5.3.5.2 收割后的管理 每次收割后,把韭茬挠一编,周边土锄松,待2 d~3 d 后韭菜伤口愈合、新叶快出时进行浇水、 追肥,每667m2 施腐熟粪肥400kg,同时加施尿素10kg、复合肥10kg。从第二年开始,每年需进 行一次培土,以解决韭菜跳根问题。 5.4 病虫害防治 主要病虫害,虫害以韭蛆、潜叶蝇、蓟马为主;病害以灰霉病、疫病、霜霉病等为主。 5.4.1 物理防治 糖洒液诱杀:按糖、醋、洒、水和 90%敌百虫晶体 3∶3∶1∶10∶0.6 比例配成溶液,每 667m2 放置1 盆~3 盆,随时添加,保持不干,诱杀种蝇类害虫。 5.4.2 药剂防治 5.4.2.1 药剂使用的原则和要求 5.4.2.1.1 不应使用的农药品种,见附录A。 5.4.2.1.2 使用
化
学农药时,应执行GB 4286 和GB/T 8321,农药的混剂执行其中残留性最的有效 成分的安全间隔期(见附录B)。 5.4.2.1.3 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂,克服和推迟病虫害抗 药性的产生和发展。 5.4.2.2 病害的防治 www.docin.com 5.4.2.2.1 灰霉病 5.4.2.2.1.1 每667m2 用10%腐霉利烟剂260g~300g,分散点燃,关闭棚室,熏蒸一夜。 5.4.2.2.1.2 用6.5%多菌,霉威粉尘齐,每667m2 用药1kg,7d 喷一次。晴天用40%二甲嘧啶胺 悬浮剂1 200倍液,或65%硫菌·霉威可湿性粉剂1 000倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1 000~1 6000 倍液喷雾,7d 一次,连喷2 次。 5.4.2.2.2 疫病 5.4.2.2.2.1 用5%百菌清粉尘齐,每667m2 用药1kg,7d 喷一次。 5.4.2.2.2.2 发病初期用60%甲霜铜可湿性粉剂600 倍液,或72%霜霉威水剂800 倍液,或60%烯 酰吗啉可湿性粉剂2 000 倍液,或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂,或60%琥·乙膦铝可湿性粉剂600 倍液灌根或喷雾,10 d 喷(灌)一次,交驻使用2 次~3 次。 5.4.2.2.3 锈病 发病初期,用16%三唑酮可湿性粉剂1 600 倍液,隔10d 喷一次,连喷2 次。也可选用烯唑醇、 三唑醇等。 5.4.2.3 害虫的防治 5.4.2.3.1 防治韭蛆 5.4.2.3.1.1 地面施药 成虫励发期,顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂,每667m 2 撒施2 kg~2.6kg,或在上午9 时~11 时 喷洒40%辛硫磷乳油1 000 倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液,及其他菊酯类农药如氯氰菊酯、 氰戊菊酯、功夫、百树菊酯等。也可在浇足水促使害虫上行后喷75%灰蝇胺(6~10g)/667m2。 5.4.2.3.1.2.1 选用 40.8%毒死蜱乳油 600mL,或 1.1%苦参碱粉剂 2kg~4kg,或 40%辛硫磷乳油 1 000mL,或 20%吡·辛乳油 1 000mL,或辛硫磷-毒死蜱合齐(1+1)800mL,稀释成 100 倍液, 去掉喷雾器喷头,对准韭菜根部灌药,然后浇水。 5.4.2.3.1.2.2 任选以上药剂其中之一,药剂用量加倍,随浇水滴药灌溉或喷施。 5.4.2.3.2 防治潜叶蝇 在产卵盛期至幼虫孵
化
初期,喷 75%灭蝇胺 5 000~7 000 倍液,或 2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊 酯或其他菊酯类农药1 500~2000 倍液。 5.4.2.3.3 防治蓟马 在幼虫发生盛期,喷50%辛硫酯1 000 倍液,或10%吡虫啉4 000 倍液,或3%啶虫脒3000 倍液, 或20%丁硫克百威2 000 倍液,或2.5%溴氰酯菊等菊酯粗农药1 5000~2 5000 倍液。 www.docin.com 附 录 A (附范性附录) 蔬菜上的禁用农药品种 甲拌磷(3911)、治螟磷(苏
化
203)、对硫磷(1606)、甲基对硫磷(甲基1606)、内 吸磷(1069)、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧
化
乐果、磷
化
锌、磷
化
铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰
化
物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛 力散、溃疡净、氯
化
苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高 残留农药。 注:摘自1982 年6 月6 日原农牧渔业部和卫生部颁发的《农药安全使用规定》。 附 录 B (规范性附录) 农药合理使用准则(韭菜常用药剂部分) 表B.1 农药名称 剂型 常用药量 最高用药量 施药方法 最多施药次数 安全间隔期d g(mL)/(次·667m2) (每季作物) 辛硫磷 50%乳油 600mL 760mL 浇施灌根 2 ≥10 敌百虫 90%固体 60g 100g 喷雾 6 ≥7 氯氰菊酯 10%乳油 20mL 30mL 喷雾 3 ≥6 2 ≥1 溴氰菊酯 2.6%乳油 20mL 40mL 喷雾 3 ≥2 甲氰菊酯(灭扫利)20%乳油 26mL 60mL 喷雾 3 ≥3 三氟氯氰菊酯(功夫)2.6%乳油 26mL 60mL 喷雾 3 ≥7 顺式氰式菊酯(来福灵)6%乳油 10mL 20mL 喷雾 3 ≥3 顺式氯氰菊酯 10%乳油 6mL 10mL 喷雾 2 ≥3 6mL 10mL 喷雾 3 ≥3 毒死蜱(乐斯本)40.7%固体 60mL 76mL 喷雾 3 ≥7 甲霜灵锰锌 68%可湿性粉剂 76g 120g 喷雾 3 ≥1 速克灵(腐霉利) 60%可湿性粉剂 40g 60g 喷雾 1 ≥1 粉锈宁 20%可湿性粉剂 30g 60g 喷雾 2 ≥3 (三唑酮) 16%可湿性粉剂 60g 100g 喷雾 2 ≥3 注:摘自GB4286 和GB/T8321。 www.docin.com 附 录 C (资料性附录) 有机肥卫生
标准
表C.1 项目 卫生
标准
及要求 高温堆肥 堆肥温度 最高堆温达60℃~66℃,持续6~7d 蛔早卵死亡率 96%~100% 粪大肠菌值 10–1~10–2 苍蝇 有效地控制苍蝇孽生,肥堆周围没有活 的蛆、肾或新羽
化
的成蝇 沼气发酵肥 密封储存期 30d 以上 高温沼气发酵温度 (63±2)℃持续2d 寄主虫卵沉降率 96%以上 血吸虫卵和钩虫卵 在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和 钩虫卵 粪大肠菌值 普通沼气发酵10–4,高温沼气发酵 10–1~10–2 蚊子、苍蝇 有效地控制蚊蝇孽生,粪液中无孑孓。 池的周围无活的蛆蛹或新羽
化
的成蝇 绍气池残渣 经无害
化
处理后方可用作农肥 附 录 D (资料性附录) 韭菜常见病虫害极有利发生条件 表D.1 病虫害名称 病原或害虫类别 传播途径 有利发生条件 灰霉病 真菌:葱鳞葡萄孢菌 灌溉、农事
操作
气温16℃~30℃, 相对湿度86%以上 疫病 真菌:韭菜疫霉菌 土壤病残体、风雨 高温,气温26℃~ 32℃ 锈病 真菌:葱柄锈病 气流 天气温暖湿度高、 露多露大或植过密、 氮肥过多、钾肥不足 www.docin.com 韭蛆 双翅目,蕈蚊科 成虫短距离迁飞 温暖潮湿
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
全省韭菜安全生产技术指导意见
农艺技术 | 先锋国际良种公司
种植园详细
韭菜种植和管理
多年研究成果,塑料大棚韭菜安全高效栽培技术!
小茴香规模化栽培管理技术,种植方法很简单,做好管理是关键
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×