蔬菜播种主要是春秋两季。谚语说:“清明前后,种瓜种豆”、“芒种芒种,啥菜都种”。上半年的蔬菜超过“芒种”(6月5~7日),少有收获。下半年的蔬菜又当别论,“七葱、八蒜、九藠白(农历)”。过了“大暑”之后,农民即相继播种秋季蔬菜(蔬菜播种,按不盖薄膜的正常时间)。
名 称
播 种
开 花
采 摘 期
辣 椒
春 分
清明、谷雨
谷雨稍后
南京豆
清明前后
立 夏
芒 种
黄 瓜
清明边
谷 雨
谷雨到立夏
冬 瓜
清 明
芒 种
夏 至
花 生
清 明
夏 至
大 暑
大 豆
芒 种
立 秋
白 露
葱
立 秋
春 分
寒露、霜降
大 蒜
白 露
次年2~3月
立夏、小满
大白菜
立秋后
次年2月
秋 分
萝 卜
立 秋
次年1~2月
寒 露
马铃薯
白 露
次年1月
谷雨前
麦 豆
立 冬
立 春
惊蛰前后
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