很多人知道减肥的核心是低碳，减少碳水的摄入量。
那不吃碳水了，我们吃什么？那么问题就要低碳同时高脂。如果你认为低碳控糖呢？
只是简单的不吃主食，那就会便秘掉头发，如果你是女孩子，姨妈期也有可能不正常，所以低碳控糖是正确的打开方式，是提升蛋白质和脂肪的比例。
需要注意，人体的三大营养物质，碳水、蛋白质和脂肪，我们的目标，是降低胰岛素的分泌，所以要降低碳水的摄入，对吧？
降低碳水后，三大营养物质就少了一个，只剩下蛋白质和脂肪，对于蛋白质的吸收，人体是恒定的，一天只能吸收这么多，吃的再多也会通过肾脏的排泄掉，所以就剩下一个脂肪了。
脂肪是在你低碳的时候供给的能量源，如果你每天只吃清水煮菜，鸡胸肉连一滴油都不敢放的话，你肯定会有营养不良的问题，掉头发、大姨妈出走也会随之而来。
所以有些人说低碳掉头发，你想一想脂肪吃够了吗？那么问题来了，我们吃进去的脂肪会不会成为我们身上的脂肪？只要你低碳就不会。
我们吃进去的脂肪呢，和自己身上的脂肪是两个概念，脂肪进入体内，通过消化道变成甘油加脂肪酸的形式，一部分被载脂蛋白运到全身各处，提供能量，一部分没有被吸收的呢，游离在肝脏和血液中。
重点来了，如果你血液中的油脂过高，说明你吃进去的脂肪，基本上没有被转化成能量，这是因为你体内的供能模式依旧，还是以糖供能为主，因为吃糖吃的太多了，糖元那个小仓库还没有被消化完，就不会把脂肪利用上。
人体有两种供能模式，一个是就是刚才说的，以糖供能为主，另一个就是脂肪供能，想要利用好脂肪功能的前提就是低糖，只有在低糖的情况下，糖元那个小仓库消耗完了，才有机会去消耗身上的脂肪。既不会有血脂高的情况，也会消耗身体已有脂肪，从而达到减脂瘦身的目的。
所以低碳一定要高脂，否则你就没有能量源了，而高碳，就要低脂，所以市面上什么减脂燃脂，把脂肪说得好像跟魔鬼一样，那是建立在高碳饮食结构之上。而低碳，就不需要害怕脂肪。
当然低碳还有另外一种饮食方式，就是减少精细碳水的摄入量，增加复合碳水的占比，来促进身体多余脂肪的消耗和代谢。
以上就是低碳控糖可以减脂的底层逻辑，如果你听懂了这个，就知道应该怎么去吃了。那有人说老一辈的人总是吃碳水，怎么就没有胖子呢？我们明天说。关注我，教你健康饮食生活化减脂。
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