什么是碱性食物？什么是酸性食物？
碱性食物是指在人体身体代谢后产生碱性物质的食物，酸性食物是指在人体身体代谢后产生酸性物质的食物。
碱性食物进入体内后，参与代谢后，以水和二氧化碳排出体外，避免体内脂肪堆积。
1、生菜脂肪含量低，富含膳食纤维和维生素C，含水量高饱腹感强，无论是生吃、水煮、清炒效果都可以。生菜中的维生素B群可以帮助促进新陈代谢，提高能量消耗，有助于减肥过程中脂肪的燃烧。
2、魔芋富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加速体内新陈代谢，分解脂肪可以起到减肥的作用还可增加饱腹感。
3、竹笋不仅能促进我们肠胃的蠕动，还能帮助消化去积食防便秘的功效竹笋含脂肪和淀粉含量少属于低脂肪、低热量的食物。
4、木耳里面有纤维素，促进体内毒素的排出从而起到减肥的效果。而且木耳里面还有卵磷脂，可以消耗我们体内的脂肪，起到减肥的效果。
5、海带，碱性食物之王，平时可以做海带豆腐汤去喝，海带中的矿物质比较多。它能够减少身体摄入过多的脂肪。对于附着在我们心血管肠壁上的脂肪有很好的清除作用。
6、香蕉，可以当成代糖来吃也可以代替一部分主食来吃，很多运动员运动后就会来一根香蕉补充能量，但香蕉在水果中属于热量比较高的，可以适量吃点。
7、柠檬，饭前喝点柠檬水可以稳定空腹血糖，有效抑制食，柠檬吃起来是酸的，但是却是碱性食物。多喝柠檬水能排除毒素，抑制食欲。日常饮用柠檬水有利于减脂。
8、黄瓜，低热量，高膳食纤维还可以抑制糖类转化成脂肪，黄瓜中的果酸和生物活性酶，可以促进机体代谢，不喜欢啃黄瓜的还可以吃黄瓜炒鸡蛋。
9、绿茶，有丰富的咖啡因、茶多酚、儿茶素，可以刮油排脂，促进新陈代谢。每天上午喝柠檬绿茶，不仅可减脂，还能够美白，抗氧化。
10、豆腐富含植物蛋白，热量低饱腹感强，100克豆腐的热量只有70~80大卡，豆腐还含有丰富的纤维素。在减少食物受热的同时，还可以增加肌肉的质量。
11、奇异果，低GI水果，升糖指数低，100克奇异果通常只含有50-60卡路里的热量，减肥可以放心吃。
12、香菇膳食纤维非常丰富可以促进消化和排便。00克香菇通常只含有20-30卡路里的热量，可以在保持饱腹感的同时，减少摄入的总热量和脂肪量。
14、西红柿低热量，高纤维，减肥吃它连长胖的机会都没有，西红柿的热量非常低，每100克只有18卡。西红柿富含果胶和纤维素帮助消化，增加饱腹感，并减缓葡萄糖的吸收，有助于控制血糖水平和体重。
15、菠菜100克才23大卡，而且富含维生素B，可以促进新陈代谢。菠菜中的thylakoid（叶绿体组织）被发现具有抑制食欲和增加饱腹感的作用，有助于控制摄入的食物量。
16、芹菜100克才13大卡，菜富含维生素B和矿物质，如钾、镁和钙，有助于促进新陈代谢。提高新陈代谢可以加速脂肪燃烧，有助于减肥。是炒肉的理想伴侣，
17、核桃，是减肥期间的优质脂肪，可以促进瘦素的分泌，想要减减效果好，每天吃十到二十五克，
18、菌类，含有菌类壳糖，阻碍脂肪吸收，促进脂肪排泄，低卡食物不易长胖，和青菜一起炒可以提香而且有营养。
19、虾含有的蛋白质是鱼蛋奶的几倍甚至几十倍。但热量却很低，两斤的虾等于两到三口的可乐。
20、南瓜，南瓜有丰富的纤维素。可以作为正常的一半主食。维持一天的血糖平衡。蒸起来就很好吃。
酸性食物含有更多的脂肪和能量，过多的摄入会导致肥胖的问题，减肥时，酸性和碱性食物，最佳的搭配比例是4:6或者是3:7，减肥需要食物的多样化，营养均衡，健康的瘦下去。
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