善待老人，就是善待明天的自己！
父母在，人生尚有来处；父母去，此生只剩归途。百善孝为先，最好的百谷餐给最爱的父母，不要让尽孝成为莫大的遗憾！
为什么老年人要吃百谷食疗百谷餐呢?
百谷食疗百谷餐里面含有全谷、全豆、莲子、芡实、猴头菇、姬松茸、茯苓、白芷、黄精、松花粉，螺旋藻，火麻仁，沙棘100方等食材，都是老年人延年益寿的必需品，对防止衰老，改善动脉硬化，延缓老年痴呆，都有很大的裨益。
【百谷餐配料表食材：沙棘】沙棘的成分及功效：
（1）沙棘具有很高的药用价值，可降低胆固醇，治愈心绞痛等作用，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
（2）沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
（3）沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。
（4）沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
（5）维生素类：VC能提高免疫功能，防治感冒，抗病毒，还具有非常强的抗氧化作用，提高血管的弹性，促进组织再生，加速伤口愈合。VE是一种非常重要的天然抗氧化剂，对强身健体、延缓衰老的作用大。维生素K1可以治疗各种出血疾病，提高肝脏、完善心脏机能。
【百谷餐配料表食材：火麻仁】火麻仁的成分及功效：
（1）火麻仁主要含脂肪油等成分。脂肪油：约含s0％。其中饱和脂肪酸有4.5%～9.5％，不饱和脂肪酸中，油酸约12％，亚麻酸25％，亚油酸53％。脂肪油中还含大麻酚A～G等木脂素酰胺类成分。
（2）对于经常喜欢饮酒的人群使用火麻仁是非常有帮助的，对于肠胃和脾肝的保健能够有所帮助，当然现在也出现了一些关于火麻仁食物的保健。能够改善身体的一些不良症状和做好身体保健。
（3）火麻仁是我国中医用的药材和保健食品原料之一。经常食用可以降血脂、降胆固醇、预防血栓。预3防与治疗心脏病。补中益气，润肠通便。促进儿童及青少年的大脑和眼睛的健康发育。
（4）对中老年，防治心脑血管疾病及老年痴呆症和脑萎缩有益。对抽烟者，可减少50~70%得肺癌的风险。对饮酒者，可减少酒精对人体的伤害。
（5）有益前列腺，帮助治疗糖尿病，增强机体的免疫功能。对防治关节炎，关节炎疼痛及关节僵硬有一定的效果。对皮肤给予由里而外的保养。对乳腺癌、结肠癌、肺癌及肾癌有一定抑制作用。帮助改善人的情绪，预防神经精神方面的疾病。
【百谷餐配料表食材：极大螺旋藻】：极大螺旋藻的成分及功效
（1）螺旋藻的功效与作用
降低血脂。高血压、慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症、糖尿病、白内障、肝病、便秘与痔疮、贫血症
（2）螺旋藻的营养价值
螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，
·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍，
·每100克藻粉中，γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍。
·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上，
·螺旋藻中脂肪含量只有5%，猪肉含量为50%，牛肉含量为24.08%，鱼肉含量为4%，鸡蛋为8.8%。
·螺旋藻中多糖高达14%-16%/g，灵芝含量为1.28%/g倍，芦荟含量为1%/kg。
【百谷餐配料表食材：松花粉】松花粉的成分及功效
（1）松花粉对皮肤疾患有很好的治疗作用。未破壁的松花粉有很强的吸水性，可燥湿收敛止血，外用可祛风止血、爽身消炎，对皮肤无刺激、无过敏等副作用；对湿疹、黄水疮、皮肤糜烂、浓水淋漓、外伤出血、尿布性皮炎等有很好的治疗作用。尤其用于婴幼儿童护肤爽身，防治小儿皮肤湿疹，疗效佳、见效快。松花粉防治老年人皮肤瘙痒疗效显著，也可防治褥疮。
（2）抗衰老
松花粉所含微量元素、黄酮类、精氨酸、维生素C、E、胡萝卜素及硒等，均有清除体内自由基作用，可提高机 体抗氧化酶类（如铜锌超氧化物歧化酶等）的活性，抑制脂质过氧化反应，消除老年斑，延缓细胞衰老。松花粉使人返老还童的原因还在于，其多样化的活性营养物质相互作用，调整全身功能，保持机体组织青春活力，使智力聪颖不衰，从而延缓衰老，增加寿命。
（3）心脑血管养护
心脑血管疾病是体内脂质代谢失衡，血脂和胆固醇含量过高所致。松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72.5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇。松花粉中高达29%的纤维素一方面可减少食物摄入，一方面又抑制和延缓胆固醇与甘油三酯的吸收；同时，松花粉又加快粪便排泄，将多余脂肪排出体外，解放军总医院与德国合作进行的研究与实验证实，松花粉使粪便中胆固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，从碳12 到碳22的十余种脂肪酸排泄量最多增加约7倍。
（4）妇科疾病
对经期不准、痛经、崩血和更年期障碍，松花粉都有不可思议的效果，主要是松花粉能提供足够的营养，促进内分泌的正常，子宫的收缩正常。
（5）抗疲劳
松花粉可直接补充营养，也可通过改善消化功能，从食物中摄取营养，为身体补充能量，增加耐力，使之不易疲劳。松花粉还能调整神经系统，缓解精神和工作压力，解除各种负担造成的以及中老年人的易疲劳。松花粉可降低体内乳酸水平，适合加班工人、备考学生、赛前运动员等劳动强度大、脑力劳动重者服用。
（6）护肤与美容
松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。维生素C、E和B族维生素协调作用，能够活化细胞，清除自由基，阻断黄褐斑、蝴蝶斑的产生，消除皮肤黑色素，减少、去除青春痘，使得皮肤洁白美丽；同时，对亮发秀发也有较好的效果。
莲子：莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
芡实：中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
酸枣仁：酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。
罗汉果：罗汉果被誉为“神仙果”，含含丰富的维生素C以及糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果性凉、味甘、入肺、大肠经、有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。
奇亚籽：奇亚籽的功效：全面营养、提供能量、减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老、预防心脑血管疾病。奇亚籽给你的组织提供充足的钙和蛋白质。这种种子还富含硼，可以帮助钙的吸收和利用。这种营养也有助于维持大脑的功能。奇亚籽含有20余种氨基酸。其中8种是人体必需但自身不能合成的氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸）在奇亚籽中含量丰富。奇亚籽蛋白质中的各种氨基酸含量比例非常接近人体需要的比例，利用率高。
茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。它能祛湿利水，健脾安神，不分四季，无论寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，含量很高。对多种细菌有抑制作用；能降胃酸，对消化道溃疡有预防效果；对肝损伤有明显的保护作用等。茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。
黄精：黄精有降压、防止动脉粥样硬化补益作用,吃了黄精会有饱腹感,健脾养胃而不开胃,属百合科植物，又名救穷草、味甘，性平，入脾、肺二经，具有补脾润肺，养阴生津，强壮筋骨等功效。自古以来被视为益寿珍品。可用于脾胃气虚、倦怠乏力，肺痨咳血，病后虚弱，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾等。
猴头菇：猴头菇除了是一种食材，更是一种药材，中医里面讲，猴头菇性平味甘，有健脾和胃之功，可以补脾胃之虚。意思就是猴头菇不属于寒凉也不属于温热之物，所以不会伤五脏，多吃有助消化养胃的功能。与其他食用菌相似，猴头菇富含人体必需氨基酸、维生素以及各种矿物质，可以增强机体免疫力，有抗癌的作用；还可以促进代谢，延缓衰老；补充人体必需又容易流失的微量元素；又有降血脂血糖的作用，非常适合中老年人；然后就是猴头菇富含各种多糖，可以促进消化，有养胃的功效。
姬松茸：姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、 5-Fu 的效果。姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。姬松茸具有抗癌生物功能。中国医学肿瘤研究所免疫室研究员吴易元教授 表示：姬松茸是灵芝的近亲，一个更为神奇的菌种，目前在日本倍受瞩目。姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。
。。。。。。等等。
很多中老年人都喜欢养生，因为这对身体的好处是非常好的，而且养生的人都喜欢吃五谷杂粮，这是为什么呢？
因为五谷杂粮不仅可以帮助我们补充非常多的营养，还能帮助我们调理肠胃哦！
接下来为大家简单的分析为什么现在的老人养生喜欢吃五谷杂粮呢。
日常养生吃些五谷杂粮对身体特别好，不仅能补充所需营养，还能预防疾病，让身体更健康，是养生人士的最爱，所以千万别小看那些五谷杂粮。
因为五谷杂粮有7大好处：
1、防中风
2、助排毒
3、抗痛经
5、抵抗衰老
6、防癌
7、美容
8、瘦身
杂粮的营养全面丰富，每种杂粮都有很好的保健功效，我们的健康饮食当然少不了杂粮了。
中老年人摄入适量五谷杂粮是很好的选择，主要是在主食中增加一些粗杂粮的摄入量，可以增加B族维生素的摄入，补充膳食纤维，又可以增加食物多样性，是一举多得的事情。目前更多的中老年人由于青壮年时期不注重三餐饮食养成良好习惯而诱发了更多生活慢性疾病，例如肥胖、三高、高尿酸、高胆固醇等，而这些疾病往往更容易进展成更严重的心脑血管疾病，如心梗脑梗、动脉粥样硬化、血栓、冠心病等。而五谷杂粮中富含丰富膳食纤维，可以辅助平稳三高，缓解慢性疾病，有助于调养心脑血管疾病。
再加上目前主食都是经过精细加工而成，其中的粗纤维、麦麸成分、B族维生素含量较少，流失严重，其中的淀粉、碳水化合物更好吸收，从而导致葡萄糖的吸收较快，容易造成餐后血糖飙升的情况，如果在主食中增加粗杂粮、杂豆、属类食物、五谷杂粮的话，可以增加膳食纤维成分、B族维生素。膳食纤维是无法被人体直接消化吸收的物质，因此能够很好地减缓胃肠的消化速度，从而对于脂肪、胆固醇、糖分的吸收有一定的抑制作用，而起到平稳餐后血糖的效果。另外，膳食纤维能够辅助缓解便秘，既可以辅助肥胖患者减肥，又可以辅助高血脂、高胆固醇朋友抑制热量吸收。因此，大家都乐意接受五谷杂粮作为养身食物。
不过要注意的是，中老年朋友一般消化系统消弱，可以不加入太多粗杂粮，主食中有1/4左右就够了，以便摄入足够能量和营养。
上面为大家介绍了老年人喜欢吃五谷杂粮，其实都是很好的养生方法，通过饮食进行调理，尤其是五谷杂粮可以帮助我们补充很多的营养，还能补充膳食纤维，让我们的身体更好。
百谷餐是涵盖七大类（全谷、全豆、坚果、蔬果、花朵、菌藻、药食同源）植物类五谷杂粮食材，属于大自然神造碱性食品，是每个人身体的必需好产品！
百谷餐不复杂，就是一款食品，我们就把它当饭吃就行，想吃它的时候就吃一下，只要有开水就行了，便于携带，随时就餐，让生活变的无比简单轻松随意！
性别：女
年龄：67岁
身高：155cm
体重：45公斤
主述问题：有风湿性关节炎、胃炎，20年前做子宫切除手术，血脂高；脑梗偶尔引起眼睛睁不开，年前代餐几天后上不了楼梯，目前瘫痪在床，最近开始吃，现在是随餐一天2包，该怎么吃？
思考：
1、这几个慢性疾病是属于哪方面的问题？继续恶化有怎样的危害？
2、根据这几个问题，百谷食疗百谷餐应该怎么吃？
分析：
1、慢性病的原理：
风湿关节炎：是一种常见的急性或慢性结缔组织炎症，可反复发作并累及心脏。
胃炎：是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。胃炎是最常见的消化系统疾病之一。
血脂高：指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
脑梗：是指局部脑组织因血液循环障碍，缺血、缺氧而发生的软化坏死。
2、根据这4个慢性病可看出，老人家的血液循环系统有非常大的问题，血脂高，说明血液很浓稠，血液里都是脂肪，流动就很慢，而且可能凝结成块状的油脂块。脑梗就是脑部的血管堵塞，为什么会堵塞呢，跟血脂高有密不可分的关系。风湿关节炎会影响心脏，所以对血液循环系统有附加伤害。
血液循环系统的主要作用就是输送养分，带走毒素垃圾，血液流通不畅，营养不能正常输送，毒素垃圾不能正常代谢出去，造成恶性循环，所以现在老人家有风湿关节炎和胃炎，还是属于恶化初期的表现，如果继续恶化，身体各个器官的毒素都排不出去，就会并发更多的疾病。
要从根本上解决问题，就必须逐渐的把血液的垃圾排出去，其他问题会顺带自我修复。但是因为血管已经很堵了，如果一下吃很多百谷餐，可能气血足了会起反效果，需要循序渐进，逐渐的调整。
【解答话术】
1、血液垃圾太多，血液太过于粘稠，不要马上换食或者代餐，从半包开始吃，吃7天后加到1包，半个月后加到1.5包，以此类推，具体要根据老人家的修复进度来做微调。老人家身体状况不好，需要循序渐进的调整，通过补充营养，清淡饮食，可以结合细胞破壁机把食物打碎来吃，减少身体分解食物的负担。至少要调理3个月-半年。刚开始随餐吃，等老人家身体状况有所好转，再尝试1天换食、3天换食、5天换食、7天换食。
2、老人家的其他饮食建议：蔬菜、水果、根茎类植物（土豆、山药、南瓜、地瓜等），总的来说就是建议吃素，让身体不要继续增加油脂类的食物，避免加重代谢负担。
3、尽量早睡。
4、每天保证1500-2000ml温开水。
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