大家都知道维生素C是一种很重要的抗氧化抗衰老营养素，它对我们的身体有很大的作用，维生素C存在于各种常见的蔬菜水果，口味好，很容易被我们身体所吸收，尤其是对减肥的朋友都有很大的帮助！维生素C的减肥原理及每天吃多少富含维生素C的食物达到减肥的作用呢？
当你减肥过程中摄取维生素C后，人体内的去甲肾上腺素就会激增，进而抑制食欲，达到瘦身效果。血液中维生素C的含量与身体燃烧脂肪所消耗的能量有直接的关系，即维生素C浓度越高，体内脂肪通常就越低。在运动时，维生素C摄入不充足的人群燃烧的脂肪会比维生素摄入充足的人相对要少很多。在代谢过程中，如果肉碱含量不足，会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。而维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。
《美国营养学院》杂志上的一项研究表明，如果一个人体内的维生素C含量始终保持在健康水平，那么他在锻炼期间燃烧脂肪的速度可以多提高30%！因此，为了确保你从锻炼中获得最大的益处，你应该及时补充富含维生素C。同时，肉碱和维生素C之间的协同作用可以使你锻炼更长时间，因为它给你提供了更多的能量。
维生素C其实是能够加快脂肪的代谢水平，如果体内的脂肪积累比较多，适当补充维生素c，是有助于让脂肪的水平更低，保障人体的体重和身材。当然也不能够摄入太多维生素c，因为摄入太多比较容易影响个人的身体代谢，还会破坏正常的营养结构。
为了保证维生素的协调，但在平时可以透过水果和蔬菜等等来进行补充，比如多吃胡萝卜或是青椒，香蕉等食物，都是含有丰富的微量元素及大量的维生素。如果肠胃吸收消化功能下降，这些食物易消化，也不会给肠胃带来太大的负面负担，也能保证营养的吸收。
如果你发现很难减肥，即使你一直在锻炼，不如尝试下蓝豆豆营养师的方法，可以试试多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、西瓜、木瓜、橙子、草莓、青豆、莴苣、卷心菜、青椒、蓝莓、芒果、红甜椒、西兰花等。在每天早上出发前喝点葡萄汁或橙汁，你会发现：哎呦！不错哦！
既然维生素C这么有用，那么每天摄入多少合适呢？每天推荐大约在100毫克为宜，如果你想坚持每天摄入100毫克的维生素C，一杯新鲜鲜榨的橙汁可以给你带来97毫克的维生素C，大多蔬菜也可以为你提供大量的维生素C，如一个中等大小的猕猴桃富含70毫克的维生素C，而一杯煮熟的花椰菜汁可以带来74毫克维生素C。
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