粉蒸萝卜丝的做法及成功要点，怎么蒸萝卜丝好吃

　　粉蒸萝卜丝晶莹剔透且口感清爽，它在饭店里极受欢迎。我们在家自己做粉蒸萝卜丝也很容易，今天就介绍它的具体做法及成功要点，教你怎么蒸出漂亮好吃的萝卜丝，5分钟左右就可以端上餐桌了。

　　原料：白萝卜1根，面粉适量。

　　辅料：色拉油、盐、鸡精、蒜泥、香油各适量。

　　准备工作：白萝卜去头去尾再削去萝卜皮，然后切成粗细均匀的萝卜丝，切成比火柴杆稍微粗一些的丝的就行了。刀工不行的朋友也可以用擦子擦丝。

　　做法步骤：

　　1、把萝卜丝放在干净的小盆里，撒入适量细盐拌匀杀杀水，再用纱布包起来挤尽萝卜丝里的水分。

　　注意：这个步骤是决定成品质量的关键步骤，挤水的时候尽量能挤多干就挤多干，只要不把萝卜丝挤烂就可以了。萝卜丝里的水分越少，后面用到的面粉就越少，蒸出来的萝卜丝越清爽不粘。