《深夜食堂》这一经典的日本IP，在日本大热，作为一部治愈系的日漫，在日本被先后改编为电视剧和电影，无一意外，都取得不错的成绩，尤其电视剧第一季更是在豆瓣上评分9.2，毫无疑问的神作，电影也取得了7.9分的不错评分。
当然如此高人气的日本IP，国人当然对此饶有兴趣，从黄小厨黄磊开始，到影帝梁家辉，都对这一IP情有独钟，但是显然不管是喜欢厨艺的黄磊，还是影帝梁家辉，对《深夜食堂》的本土化改编都遭遇困境。
黄磊主演的剧集版《深夜食堂》豆瓣评分2.8，将这一经典IP带入了深渊，让国人为之震颤，简直毁经典。
如今影帝梁家辉首次执导的电影瞄准《深夜食堂》，起初当然也是让人寄予厚望，毕竟有金像奖、金马奖获得者，从影几十年的老戏骨梁家辉的自导自演，但是，最后还是让人大失所望，影帝毕竟是影帝，还是那句话，演员和导演从来就是两码事。
尽管，为了处女之作《深夜食堂》，梁家辉可谓下足了功夫，亲自参与完成了“深夜食堂”的一砖一瓦，一菜一汤，更是凭借自己强大的号召力，汇集了圈内重量级演员，诸如邓超、彭于晏、刘涛，魏晨、蒋雯丽等等，但是最后还是翻车，豆瓣评分5.3，截止目前票房仅仅2000多万。
从剧集到电影，为何豆瓣神作本土化会屡遭翻车，这到底是是为何呢？
从故事根源来看，这个故事起源于日本，是一个小餐馆中，发生在老板和客人身上各自的故事，通过小餐馆讲述世间的人情世故，各种冷暖故事，一个别有情调的深夜食堂，一群深夜的食客，一个个触动心弦的故事，这些在各个地方都没有问题，都有这样的故事发生，可是日漫、以及日本的影视剧都是依据本土化的饮食文化、食客文化改编创作的，没有问题的故事，加上各种技术上的处理，自然会收获不错的口碑。
而到了中国，我们看到的不是本土化的改编，而是一味的模仿，忘记了故事的根源所在，忽略了故事的背景文化，没有了《深夜食堂》的灵魂所在，只是借用其皮而已，这是其惨败的根源所在。
虽然如今经济全球化，在中国日本餐馆遍地都是，但是与中国餐饮相比，还是微乎其微，倘若继续去演绎日本餐馆的故事，毕竟不能引起更多中国观众的共鸣。
在《深夜食堂》，我们看到的是大上海弄堂里的一个小餐馆，来来往往的形形色色的各色人群，都是在上海生活或打拼的人们，但是我们去看实际的生活，这样的人又有多少会在这样一个深夜食堂徘徊相遇，我们所习惯的还是那些街边夫妻小店，大排档等等，更具有中国特色，而是那一副日式装束的小餐馆，忽略了本土化的根源，就只能东施效颦，始终无法触及到观众内心深处，打动那些在外漂泊，奋斗拼搏的人，以及那些充满故事的人们。
在梁家辉版的《深夜食堂》里，当然也有着以往影片的狗血、尴尬，虽然依然是一个个故事串联，但是与这个食堂又有多大关系呢，所呈现出来的不过依旧是大杂烩而已。
再者，这版《深夜食堂》，虽然让我们看到了日本的食堂，操着各种腔调的人们，一个个关于亲情、爱情、友情的故事，但是却从没有发现我们自己的故事，我们仿佛在看着“舌尖上的食堂”，但是也只是食堂，这食堂背后的故事与我们总显得格格不入，那么浅薄，那么敷衍，怎能打动那些真正在深夜食堂有故事的人们呢？
国内电影版《深夜食堂》嫣然变成了一部说教版的食堂，可是演绎的那些故事显然支撑不起这些说教。
每个城市都有深夜食堂，每个深夜食堂都有自己的故事，但是每个城市的深夜食堂都是一个样的吗，显然不是的，更何况不同国度的深夜食堂，深夜食堂的故事，早已不仅仅和食堂中的每一道风味相关，更是透过这风味，牵涉到了关于亲情、友情、爱情的故事。
食物这一人类最为重要的东西，在中国文化中更有着别一番的味道，而我们的《深夜食堂》什么时候能够讲述属于我们自己的食堂故事，那时，我们就能够真正拍摄出一部优秀的《深夜食堂》了！
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