最近，网上有个热门视频迅速蹿红，甚至成为微博热门话题，内容是搬运国外的一个唬人视频，内容是说低碳水生酮饮食有「五大危害」。
事实果真如此吗？No！
视频中声称的所有「危害」都是假的。今天，我们就说原理、摆证据、列事实，掰扯掰扯这个非常有误导性的热门视频。
另外，生酮饮食有一项真正的「危害」，热门视频中却没说。文末，我们会为你解析。
误区 01
低碳水生酮
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会缺维生素、矿物质？
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真相：低碳水生酮饮食不仅不会缺乏任何维生素、矿物质，反而是真正的高营养密度饮食方案。
这是因为，低碳水生酮饮食要求戒除或限制的是糖、面、米等富含精制碳水化合物的食物，而不必限制大多数蔬菜和低糖水果，热门视频中的内容是存在事实错误的。
此外，维生素、矿物质最重要的食物来源是肉类、鱼类、蛋类、动物内脏、优质脂肪等，而不止有蔬菜水果。
低碳水生酮饮食推荐吃肉类、鱼类、蛋类、动物内脏、优质脂肪、低糖蔬菜水果和坚果，所以，不仅不会缺乏任何维生素、矿物质，反而是真正的高营养密度饮食方案。
科学研究也证实了生酮饮食不会缺营养。例如，今年 10 月刚刚发表的一篇随机对照试验研究（高质量研究）证明：低碳水饮食不会导致任何营养缺乏。
相同结论的科研论文还有很多：
误区 02
低碳水生酮
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会降低运动体能？
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真相：适应后，不仅不会降低运动体能，反而可能提高！
从事实来看，大量顶级运动员倡导低碳水生酮饮食，从 NBA 湖人队大批球星、格斗运动员「嘴炮」、超马世界冠军等等，都是低碳水的拥护者。
（图左为综合格斗运动员「嘴炮」）
实际上，撸铁爱好者都知道的传奇健身组织 CrossFit 也大力倡导低碳水饮食，他们的运动饮食哲学就是「控碳水、迈开腿」（Off the Carbs, Off the Couch)。
视频里自己也说，低碳水生酮饮食的倡导者，大多是专业运动员。
也就是说，视频提出一个「猜想」：低碳水会降低运动体能，尽管很多专业运动员都倡导低碳水饮食，用「事实」证明低碳水的好处，视频依然认为自己的猜想是对的。
那么，科学研究怎么说呢？
大量科学研究表明，一旦适应以后，低碳水生酮饮食不仅不会降低运动体能表现，反而可能提高耐力、减少疲劳和损伤。
也就是说，低碳水初期，饮食改变会导致适应性反应。等这个适应期度过以后，体能就会逐步改善。
视频里自己也说，适应期症状会在及天之内消失。
误区 03
低碳水生酮
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效果更容易反弹？
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真相：低碳水生酮并不容易反弹，可能更容易坚持。
视频中声称，低碳水生酮的效果「可能会」反弹。
太可笑了！要知道，任何减肥方式，如果错误操作、恢复到之前不健康的生活方式，都一定会反弹。但是没有任何证据表明，低碳水生酮比其他减肥方式更难坚持、更容易反弹。
相反，有科学研究和大量现实案例证明，通过低碳水生酮饮食减肥成功、改善健康的人群，很多是愿意长期遵循的，因为大家真真切切地看到了自己生活质量的提高，而且并没有想象中那么难。
如果说生酮饮食真的「难坚持」，那么最大原因，应该是不断有人妖魔化这种饮食，让本来有机会尝试坚持的人也失去了勇气和动力。
误区 04
低碳水生酮
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会掉肌肉、掉代谢？
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真相：低碳水饮食不仅不会掉肌肉，反而可以防止肌肉流失。
视频声称，低碳水生酮饮食会导致掉肌肉、掉代谢，理由是「低碳水饮食蛋白质吃得少，所以会掉肌肉」。这不是睁着眼说瞎话吗！低碳水生酮饮食提倡吃肉类、蛋类、鱼类等食物，根本不缺蛋白质。
科学研究表明，低碳水饮食不仅不容易掉肌肉，反而比常规的「限制卡路里」更容易保存肌肉！科学家早就发现，在减脂过程中，低碳水饮食具有防止肌肉分解流失的作用。
误区 05
低碳水生酮
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增加健康风险？
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真相：低碳水生酮不仅不会增加健康风险，反而可以防治代谢疾病。
视频声称，低碳水生酮增加健康风险，这完全是颠倒黑白！他们认为，低碳水饮食吃优质脂肪太多，会导致人们更容易患上糖尿病、中风、心力衰竭和癌症等疾病。
但是，事实和科学研究再次无情地打了他们的脸！大量研究和事实案例表明，低碳水生酮饮食不会导致这些疾病，反而可以预防、改善甚至逆转！
原因之一是，「代谢综合征」和慢性炎症是导致糖尿病、中风、心脏病、癌症等多种慢性疾病的最重要风险因素，而低碳水生酮饮食可以有效逆转代谢综合征，同时降低慢性炎症，因此有着非常大的健康益处！
事实上，低碳水生酮饮食的诸多健康益处，不仅出现在越来越多的前沿科学文献里，更是已经被众多医学专家认可和倡导。
上个月「第二届全国低碳医学大会」在深圳召开，众多国内外顶尖专家齐聚一堂，大会的主题就是：倡导低碳生活，防治代谢疾病。
（周华博士、石汉平教授、殷峻教授、杨乃龙教授）
真正的「危害」
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似乎只有一个……
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低碳水生酮饮食最大的危害，就是它太有「颠覆性」了——它挑战了传统健康观念的刻板教条，并触碰了大型食品、医药资本的利益。
因此，传统专家、流量媒体、大型资本既不愿深入研究，也不想承认错误。
传统专家不愿深入研究，因为成本极高；
流量媒体不愿深入研究，因为流量太低；
食药资本不愿深入研究，因为太难赚钱。
那些想要改善肥胖、代谢健康的人，本来想要学习低碳水健康知识，满眼看到的却是主流专家不经研究就盲目反对、流量媒体不经研究就盲目抨击。同时，超市里满满都是方便又美味的高碳水食物，反正吃病以后还可以吃药寻求安慰，就没有动力去了解真正的健康饮食了。
就这样，错误观念发展壮大、不断传播，腐败专家、流量媒体、贪婪资本都乐在其中，看上去岁月静好。如果错误观念一直盛行，耽误的将是无数普通人的健康和生命质量。
好在，越来越多的严谨专家、良心媒体、创新型企业和先锋读者在不断努力，用理论逻辑、科研证据、事实案例和优质产品证明这种饮食是安全、健康的。我们期待，每个人可以自由学习健康知识、轻松遵循健康生活方式的时代早日来临！
如果你也感受到低碳水带来的益处，欢迎在评论区分享给大家。
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The End
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