文&图 小堇
这是第 825 篇文章
我决定做几个鲜花饼,玫瑰花和槐花的,再做一份椰油可可巧克力,充当我下午茶的甜点。今天是母亲节,这是我送给自己的礼物。
礼物有点矫情,但是这一刻,我很喜欢。
很多年都忘记自己也是个母亲。母亲健在的时候,每到母亲节前很多天,我就计划着给她送什么礼物,大多是衣服鞋子之类的。因为母亲是个爱美的人,却舍不得买贵的衣服,那么,我就买给她。虽然,每次收到礼物,她会照例唠叨我,嫌我又花钱了,但是语气里却透着开心,走路都要带风了。母亲故去之后几年中,每到母亲节,我就会特别想她,看到别人给自己母亲买礼物,我特别羡慕嫉妒——我没有母亲了!这个世界上,再没有一个人喊着我的乳名,万事为我操心,就连埋怨都是带着爱的了。也再没有任何一个人无条件地包容我,无论我撒娇耍赖无理取闹都不会离开我。我就仗着无论我多么恶劣,她都不会不要我,而放心大胆地做我自己。可是,在她六十五岁的时候,病魔还是毫不手软地把她带走了。
从此,我在这个人世间的最安全的屏障没有了。从此,再没有任何一个人可以无条件地疼我爱我包容我了。
2017年,我第一次收到母亲节的礼物,是一束鲜花。当我从快递员手里接过鲜花时,整个人都是懵的——谁会在母亲节送给我礼物呢?而且是一束鲜花!
过了一会儿,小薇在微信上问我,有没有收到什么?我说有一束鲜花,纳闷死了,不知道谁送的。
小薇说,母亲节谁会送你礼物?
是啊,母亲节!难道,是你?我心跳加速。
你是我妈,除了我,还有谁?
我抱着鲜花,突然就想哭了。这是我女儿送给我的!原来,我也是一个母亲!
是啊,我也是一个母亲呢。
你在北京,怎么把花给我送过来的?
我在聊城的花店订好,让他们送去就行啊。多简单的事儿!
今年是作为母亲,我过的第六个母亲节了。
一大早,小薇给我发了521的红包。这个礼物简单粗暴直接。我立刻开开心心地收下。现在,这孩子不像前几年,挖空心思给我买礼物——鲜花,满足我的少女心;口红和包包,继续满足我的少女心;榴莲,满足一个榴莲控对榴莲的狂热喜爱……现在,大约没有那么多需要满足的了,所以,直接转钱,让我自我满足了。
前天气温跳水。上午还30度,下午西北风一刮,温度直线下降。下班骑自行车回家,路上差点被大风刮走,一条裙子根本抵抗不住风的侵袭,冷风顺着脖子往里钻。第二天早晨,我发现自己成功地感冒了。头痛,鼻塞,流涕,打喷嚏,出虚汗……这种情况,不适合出门,在床上躺得头昏脑胀,于是我起来,决定为自己做一点母亲节的美食。
冰箱里有我储存的槐花和玫瑰花。为了这些味道香甜的花,这个春天我煞费苦心。学校里的那两棵玫瑰花,在将要凋谢时,基本都成了我的囊中之物,被我用红糖腌渍,做成了玫瑰花酱。槐花也因为与我在河堤的不期而遇,而被欣喜若狂的我撸了来,占据了我冰箱冷冻室的一隅。
今天阴天,降温,预报还有雨。这样一个阴冷的天,尤其适合用花香来明媚,于是我起床,开始为自己制作一份鲜花饼和巧克力。
百度真是个好东西,什么都可以在上面查找。我根据教程,开始制作鲜花饼。
先和面。水油皮面,酥皮面,分别和好,用保鲜膜盖上,饧。
再做馅。槐花化冻后洗一洗,挤去水分,加入少量白砂糖和一点点熟糯米粉,抓匀,团成小团;腌渍过的玫瑰花加入少许熟糯米粉,抓匀,团成小团。将馅儿用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏。
做剂。水油皮面切成小剂,油皮面揪成同等份额的小剂。用水油面将油面包裹,擀成面片,卷起来,再擀。如此两次,饧十五分钟后,再擀两次,再饧十五分钟。这是制作千层酥皮的关键。
制坯。将馅儿放入面剂里,包严,压成饼状。为防止在烘烤过程中由于膨气把馅儿喷出来,在饼坯的侧面用牙签扎几个小孔。
烘烤。在饼坯上刷一层蛋黄液,撒上几粒白芝麻。空气炸锅180度烤20分钟。
出锅。开吃。
一直觉得,做美食属于治愈系。做美食的过程,兴致勃勃,任何负面的情绪都没有,就连感冒引发的头痛也瞬间消失了,其他症状也感觉不到了;做完之后,更是兴致勃勃地享受劳动成果,内心还会由然而生出一种成就感。
一口槐花饼,一口玫瑰花饼,清香,甜香,再加上巧克力的可可香,红茶的醇香,我觉得这个天气阴霾的母亲节瞬间就明媚了。
生活是用来享受的。
不管什么节日,都是生活不可分割的一部分。
爱生活,首先爱自己。
这样的我,肯定也是母亲喜欢的。
2022年5月8日
作者简介:小堇,原名李晶。聊城一中语文教师,山东省作协会员。
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