做烤鸭满炉炭吊炉风门开多大合适？

大家好，我是爱伟琪

不用加满炭，明火升起来你就要看温度表，温度表显示200度的时候，你就要关，上下风门，风门关了，温度还会上升10-20度。

我做烧鸭是明火上来控制200度，烤50分钟，烧出来的鸭子很有卖相。不懂的可以下方留言，大家一起讨论。