几家啤酒上市公司披露2017半年报，让整个行业激动了一把。
今年上半年中国啤酒产量2269万吨，同比增长0.8%，止住了连续3年的下滑趋势，青岛燕京等啤酒龙头终于踩下倒退的刹车，出现不同程度的增长。
但是，说行业回暖是不是有点早了？前几年“跌跌不休”，今年夏天天气炎热，啤酒的销量自然会有所增长，这不是应该理解成特殊天气背景下的触底反弹吗？
要知道，就总量来讲，今年上半年的啤酒产量较2013年上半年的高点下降了10%左右，而龙头企业更不应该放松警惕。
事实上，中国啤酒行业可能再也回不到三四年前那样的高点了，毕竟，消费形势变了，中国啤酒走量的时代已经过去了。
接下来怎么走，还是斑马消费伟哥一直在强调的，高端化+去产能，而且这两者还是相辅相成，缺一不可的。
去年啤酒行业产能利用率仅为59%
燕京啤酒（000729.SZ）2017年上半年关闭工厂的消息，引得行业一片哗然。
其实，斑马消费觉得这是好事，啤酒行业产能过剩也不是一天两天了，这是再正常不过的“甩包袱”。
燕京啤酒通过关闭工厂降低了成本，业绩马上就得到改善。
2017年上半年，燕京啤酒取得营业收入63.38亿元，净利润为4.92亿元，净利率为7.76%，而上年同期为7.18%。
燕京啤酒没有公布历年的产能利用情况，但是部分啤酒企业在某些年份公布了产能状况。
青岛啤酒（600600.SH）2016年报披露，当年公司的设计产能为1566万吨，实际产能为1139万吨，产能利用率为72.73%。
燕京啤酒控股的惠泉啤酒（600573.SH）公布2016年的产能利用率为75%。
行业龙头的产能利用率就足够令人触目惊心。而且，啤酒市场已经被雪花、青岛、百威、嘉士伯、燕京五大巨头占领，其他小型地方性啤酒企业的产能状况，只会更差。
华泰证券一份研报披露的数据显示，2016年啤酒行业综合产能利用率仅达到59%。
按照国际通行标准，产能利用率低于79%即为产能过剩，低于75%为严重产能过剩。啤酒行业去产能的迫切性可见一斑。
一般提到产能过剩，大家首先想到的是煤炭、钢铁、水泥等重工业，但啤酒行业的产能利用率远低于这些行业，只是因为啤酒行业小，龙头企业们扛得住，才没有到达危机边缘。
所以说，燕京啤酒顶住“压力”去产能，关闭那些开工率本就不高的工厂和生产线，这种“勇气”值得肯定。
只是，斑马消费觉得，整个行业去产能的决心还不够，关的啤酒厂和生产线还不够。
啤酒产能过剩是行业通病，但此前，只有外资巨头百威、嘉士伯和嘉士伯控制的重庆啤酒成规模地关厂，可见问题之根本所在。
没有去产能哪来的高端化？
其实，中国啤酒行业因去产能大幅改善业绩的例子早就有了——重庆啤酒（600132.SH），只是人们的印象还停留在它的黯淡时刻。
重庆啤酒此前也算是西南小巨头，一度还把势力范围扩展至长三角地区，但后来重啤一度无心酿酒押宝疫苗，遭爆炒而疲于业务。
直到嘉士伯2010年控股重庆啤酒，才慢慢地把重啤从偏离的轨道上带回来。
值得一提的是，嘉士伯在中国经手过多家上市啤酒企业，但盘净啤酒花卖壳，准备退出拉萨啤酒，黄河嘉酿体量太小，唯有对重庆啤酒是真爱。
嘉士伯对重庆啤酒动的手术，除了叫停疫苗项目，也正是高端化和去产能。
高端化对啤酒企业的重要性，对比一下两大巨头华润啤酒（00291.HK）和青岛啤酒就可以了。
2016年，青岛啤酒旗下奥古特、鸿运当头、经典1903等高端产品的销量占据公司总销量的20%，平均售价3260元/吨也大大高于华润啤酒的2499/吨，所以盈利能力自然高出一大截。
在嘉士伯的主导下，重庆啤酒2011年引入嘉士伯和乐堡两大品牌，2015年引入K1664白啤、怡乐仙地。
2016年，以嘉士伯、乐堡、重庆纯生、国宾为代表的中高端产品占据了公司销量的75%，4元以下的重庆和山城两个品类只占25%。
2017年上半年，重庆啤酒继续2016年的态势，营业收入微降2.82%至15.90亿元，净利润为1.62亿元，同比增长64.55%。
重庆啤酒尝到甜头后正在继续贯彻这一策略，今年上半年继续引入嘉士伯旗下的高端啤酒品牌“特醇嘉士伯”和“乐堡野”。
别看重庆啤酒现在慢慢得到大家的认可，当年关厂的时候，媒体和行业的质疑声，一度高过当年的疫苗风波。
为了推进高端化战略，必然要在渠道、营销等资源的分配上进行倾斜，低端产品的权重下降，对低端产品线进行清理也是必不可少的。
2015年，重庆啤酒关停了旗下綦江、柳州、九华山、永川四家公司，2016年关停改了黔江、六盘水、亳州三家分子公司。
但即使是这样，重庆啤酒2016年的产能利用率也仅为70.76%。重庆啤酒目前的酒厂主要集中在重庆、四川和湖南，这三个地区的市场份额已经没有太大的扩张可能，所以，要想继续优化结构，重庆啤酒可能还需要继续关停工厂。
重庆啤酒打响第一枪，燕京啤酒紧随其后，改善业绩的效果立竿见影。对于中国啤酒行业来说，什么时候产能状况恢复正常了，再去谈其他的吧。
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