【每日一膳】芡实薏米炖鸡脚：强筋健步，补脾祛湿，尤其适用于痰湿质、气虚质之人

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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟

南方的春天，雨水实在太多了，整个春天里，有一大半的时间都在下雨。

长期生活在这种潮湿的环境里，让人觉得浑身都不自在。

春天的时候，爱煲汤的广东人经常会煲一些祛湿汤。

广东地区春季短，大约只有从立春至清明这段时间，总体偏温偏湿，养生大原则以养肝顺肝养脾为主，注意此时温燥邪气多。

春属木，与肝相应，味属酸，在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为酸味是肝之本味，助长肝气易克伐脾土而引起脾胃疾病，而甘是脾的本味，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御能力。

此季节人体内的“肝气”随之升发，因肝气喜条达，故不宜抑郁而宜疏泄。

做法：

芡实30克

芡实益肾固精，补脾止泻，除湿止带，用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下

薏米20克

炒薏米麻烦一些，中小火慢慢炒至微黄大概需要1小时，所以一次可以多炒些

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药

鸡脚500克，洗净，去甲

焯水去腥，捞入煲中

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

大火煲开，小火煲至鸡爪熟烂

加盐调味即可

此汤最适合：脾虚湿气重、舌苔白腻或黄腻、齿痕舌、皮肤油腻长痘、腹泻或大便粘马桶、人发困发沉、没精神的人。

一周喝上2次，祛湿浊的同时不助热、也不伤阳气，重新做回清爽干净的你。