【每日一膳】冬瓜海带猪骨汤：清热祛湿、利尿消胖，适合脾胃湿热伴肥胖者，常见形体肥胖、肌肉结实、面垢油光、口气臭秽、舌红、苔黄腻

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海带冬瓜排骨汤最明显的功效是清热解暑，在夏季的时候服用能清热生津、消暑除烦，其中冬瓜有一定的利尿作用，能促进炎性物质的代谢。

此外，海带中含有丰富的钙质，可以辅助降压，而且能够防止钙质的流失。

海带冬瓜排骨汤具有一定的护肾功效，调节机体免疫力，肾功能不全、肾病患者适当饮用可以防止肾水肿，预防心脏的损害。

冬瓜排骨海带汤还含有丰富的硒元素，而硒元素是抑制肿瘤生长的重要元素之一。

此外这个汤对于预防甲状腺肿、降低三高症都有一定的辅助作用。

做法：

海带，怕腥的话可以焯一下水

海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。

海带能阻止放射性元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。另外，铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重危害，而常吃海带会起到排铅的作用

海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处 。 海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75% 。

海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，韧性增强。海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质，对美发大有裨益 。

海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。在我国民间，就有食用蒸海带降血压的做法。海带能降血脂是因为胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用。

排骨焯水，捞入煲中

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

冬瓜去皮，投入煲中

皮切大片一点，待会比较好打捞

冬瓜皮具有：清热消暑、减肥美容、消食健胃、消肿利尿、降血脂、预防糖尿病、治荨麻疹、清热止咳、防癌抗癌、清肺排毒、提高人体新陈代谢

禁忌：营养不良虚肿者、脾胃虚寒者'、女性经期、孕妇慎用。

大火煲开，小火煲至排骨熟烂

捞去冬瓜皮，汆入冬瓜片

冬瓜一直就是夏季祛湿的最佳补品，冬瓜可以清热解暑，所以夏季多喝冬瓜汤是很好的，而且冬瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，所以还不会有发胖的风险

开大火煮开，直至冬瓜变透明

关火，加盐即可

自古以来，冬瓜减肥法都被认为是不错的减肥高招，冬瓜性寒，其肉、皮、子均可清热利湿。海带中含有大量的碘，碘可促使甲状腺的机能提升，对热量消耗及身体的新陈代谢有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。海带性寒，味咸，归肝、胃、肾经，能利水消肿。两者搭配一同煲汤，能清热祛湿、利尿消胖，适合脾胃湿热伴肥胖者食用。