【每日一膳】苦瓜龙骨汤：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑

从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。初夏的汤品宜清淡，富有营养且易消化。同时中医学理论告诉我们，四时五脏养生，夏日是养心的季节，宜进饮一些补心、清热、健脾的汤品。

苦瓜龙骨汤的做法

1.备好原料，黄豆提前泡发。

2.锅里放花椒，将龙骨焯水，冲去浮沫备用。

3.将原料放入砂锅，加足水，大火烧开，转小火煲制1小时。

4.苦瓜洗净去瓤切块。

5.放入苦瓜。

6.再煲15分钟，出锅放盐即可。

性味：味苦，性寒。

归经：归心、脾、肺经。

功效：祛暑涤热，明目，解毒。

主治：暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。

注意：

脾胃虚寒者慎服。

《本草求原》：“火盛翳胀及噎膈病愈后均忌。”

苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。