【每日一膳】苁蓉炖羊肉：润五脏、长肌肉、暖腰膝，补肾益精，保肝护肝，对便秘、手脚冰凉，女性月经不调、宫寒等有很好的调理作用。

大家都知道内蒙古他产就是牛羊肉，但你不知道在内蒙古阿拉善，还有一种极其名贵的中药材叫做肉苁蓉，素有“沙漠人参”之美誉，历史上就作为上贡朝廷的珍品。

苁蓉是药食同源物种，即可入药，还可以做食物。

阿拉善盟查干希热跻身世界长寿之乡，而且当居民很少有人会患有高血压胃病肾病等常见病，专家发现，当地居民的饮食习惯，吃食上炖羊肉放苁蓉，喝自家酿的苁蓉酒。

秋燥伤肝，易造成肝阴不足，出现肝火旺盛现象。菊花性味苦、凉，可以疏风清热、明目、杀菌、抗感冒，尤其对肝火大、肝热引起头晕目眩有效。

做法：

羊肉（羊排，羊蝎子都可以）焯水

冷水入锅，煮开后倒掉，洗干净血水泡沫。

肉苁蓉30克冲洗干净，投入煲中

补肾，益精，润燥，滑肠。治男子阳痿，女子不孕，带下，血崩，腰膝冷痛，血枯便秘。

菟丝子15克冲洗干净，投入煲中

菟丝子甘、温，归肾、肝、脾经，具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻之功效，始载《神农本草经》，被列为上品。甘味一般具有滋补作用，甘辛微温，禀气中和，既可补阳，又可益阴，具有温而不燥，补而不滞的特点。固精安胎与性激素样作用。中医认为肾为先天之本，内寓元阴与元阳，是人体生殖发育的根源，脏腑机能活动的原动力。

生姜拍散入煲

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

大枣，冲洗干净投入煲中

大枣味甘性温，具有调补脾胃，益气生津缓和药性及矫味的作用

大枣配合生姜，其胀满之性可稍缓

枸杞，冲洗干净投入煲中

枸杞性味甘平，入肝肾，具养阴补血及益精明目的作用，可降血糖，降胆固醇，促肝细胞增生，改善视力。枸杞平补肝肾，共同达成养五脏的效果。

大火煲开，小火煲至羊肉熟烂

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用。

本汤滋肾阴，壮肾阳。汤中羊肉性味甘平，功能补脾胃，益气血，是低脂高营养食品。肉苁蓉性味甘咸温，功能补肾益精，润肠通便。

《本草汇言》说它是"养命门、滋肾、补精血之药也"，含有微量生物碱，及结晶性中性物质，研究表明，本品有降血压的作用。