【每日一膳】女贞当归乌鸡汤：补肝益肾、养血袪风之效。对须发早白、腰膝酸软、眩晕耳鸣、目暗不明等症有食疗作用

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在我们的日常生活中，很多人通过乌鸡来进行美容养生，特别是女性朋友通过吃乌鸡可以治疗很多妇科疾病，其他一定的预防疾病和美容养生方面的疗效，在制作乌鸡的过程中，可以放一些中药，有利于女性朋友的身体的调理，女贞子具有一定的滋补肝肾方面的疗效，在制作过程中，可以放一些女贞子对于身体方面的调养具有一定的好处。

女贞子与枸杞可以泡水服用，能够滋补肾阴、生津止渴，因为这两者都是补阴的药物，但是并不容易被人体吸收，更何况只泡水无法释放出其中的药性，所以要想完全发挥出这两种药材中的功效，最好是通过煎茶或烹饪药膳的方式来促使药效释放。

做法：

制何首乌20克，放入药袋

制何首乌味甘苦涩、温。具有补益肝肾、养血袪风功效。可治肝肾阴虚，须发早白，腰痠背痛，遗精崩带，血虚头晕。

当归10克，放入药袋

当归，甘、辛丶温。补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。

女贞子15克，放入药袋

女贞子，是一味补肾滋阴、养肝明目的中药，可治肝肾不足、头晕耳呜、头发早白及两目昏糊等病症 。

枸杞15g，冲洗干净，投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

红枣5个，冲洗干净，投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

乌鸡洗净，斩件，焯水，捞入煲中

乌鸡最宜补虚，它含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自古享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的身体虚弱、腰膝酸软、月经不调、经行腹痛、崩漏带下等症，均有很好的疗效。用它为主料制成的“乌鸡白凤丸”可说是女性的圣药。

姜拍散入煲

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

大火煲开，小火煲至鸡肉熟烂

用于肝肾阴虚的目暗不明，视力减退，须发早白，腰酸耳鸣及阴虚发热等。该品能补肝肾阴，但药力平和，须缓慢取效。治目暗不明

禁 忌 人 群：胃虚寒泄泻及阳虚者。