1986年，德国著名管理学家赫尔曼·西蒙第一次提出“隐形冠军”的概念。所谓的隐形冠军，大致有三条含义：
是同行业世界前三或者所在大洲第一名的企业，是市场上的领先者；
它的年收入少于50亿欧元，从全球的维度看，它是一个中型企业。因为世界500强企业最低的年收入是250亿美元，50亿欧元不足它的五分之一；
这些隐形冠军并不被大众所熟知。
（隐形冠军的标准数据，赫尔曼·西蒙每隔一段时间都会调整。）
即那些在产品质量、种类和技术等方面具有独特竞争力和一定市场垄断性的中小型企业。
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巴德尔Baader全称NordischerMaschinenbau Rud. Baader（BAADER Gruppe）成立于1919年，是一家位于德国吕贝克（石勒苏益格-荷尔斯泰因州）的德国机械工程公司，年财政收入超过2亿美元。
Baader在全球拥有良好的业界口碑，畅销全球。特别是其不断创新的鱼类加工设备，在骨肉分离技术上始终占据行业领先地位。
上世纪20年代初，巴德尔Baader发明了世界上第一台给鱼去皮、骨和毛刺的机器。在冰岛，合格的渔业加工作业人员被称为“巴德尔人”，因为他们能够操作Baader的加工机械。
1949年的Baader鲱鱼加工机械，每小时可为5500条鲱鱼去除鱼骨和毛刺。
现在，巴德尔Baader的生产线每小时能够为超过20000条鱼类去除鱼骨和毛刺。作为鱼类加工机器的全球市场领导者，巴德尔Baader于2010年被列入德国世界市场领导者词典Lexikon der deutschen Weltmarktführer aufgenommen。
巴德尔Baader面向全球提供“鱼类加工最优解决方案”：除了数量和速度上的优势，巴德尔Baader解决了传统鱼类加工设备的骨刺残留问题。通过提供保养维护服务，很多使用超过50年的巴德尔Baader设备现在仍在正常使用。
公司大事记
巴德尔开发适用于肉、肉筋和软骨的清洁分离技术已逾40年。巴德尔Baader不同性能的软分离器可用于去除鱼肉和禽肉上的肉筋、从整鱼上分离鱼肉、从水果和蔬菜里提取浆汁以及分离果肉。在Baader软分离器的运行过程中，齿轮电机将驱动齿链来带动挤压带，挤压带将食品传送进空心孔眼滚筒并将软体部分从孔中挤入，固体颗粒则被留在滚筒外。用户可通过可调节式汽缸来调整产出/质量比。
这种方法既能保证了产品质量，又能使温升处于很小的状态。由于挤压带系统具有足够的灵活性，因此产品原料的细胞结构并未被破坏。同时，不需要的固体部分将在肉类食品加工过程中被排除在最终的产品之外。此外这种方法还可以节约大量时间，并且与手工生产相比其产品更为标准。
巴德尔Baader在六大洲100个国家/地区设立了销售、代理和服务网络，在80多个国家/地区设立了服务中心和子公司，以高度精确的备件和充足的日常备件分发保证了客户的最大利益和高生产率。
作为全球鱼类加工业务最具创新性的机械设计和工程公司之一，巴德尔Baader将每年营业额的12％用于研发。大量经验丰富的工程师、技术人员和机械师在各自的实验室以及设计和研究部门寻求针对多种任务的创新解决方案。巴德尔Baader坚信，只有不断致力于产品研发的公司才能为客户提供最高水平的创新解决方案。
【巴德尔Baader产品】
鱼类加工：针对不同种类、区域和加工需求
禽类加工：从活禽处理到包装分发
分离器技术：适用于鱼肉、家禽、红肉、水果和蔬菜
商务解决方案：通过与硬件解决方案的完全集成提供优化决策和整体性能的工具
2019年，巴德尔Baader成立100周年。
2019年以来，全球市场对食品质量、食品安全和可持续发展等方面的要求达到了新高度。诸如细胞培养肉、3D打印食品、新超市模型和物联网数字创新技术的发展给传统食品行业带来了巨大压力。巴德尔Baader作为食品加工解决方案的全球领先供应商，将在全球趋势中发挥其竞争力，积极寻求超越自身价值创造的机会，进一步造福全球消费者。
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【巴德尔Baader企业形象片2018】
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