原创第723篇︱美食笔记：彩虹馒头

文〡晓无涯

图〡晓无涯

初夏的雨天总给人一种压抑得透不过气的感觉，心情难免烦躁。那做点什么可以让自己的心情变好呢？

忽然想起前天晚上看到的一个关于彩虹馒头的小视频。心动不如行动！立马榨汁压泥，虽不如视频里的颜色丰富，但毕竟用的全是新鲜果蔬，健康指数更胜一筹。

一番操作下来，黄色的南瓜泥、橙色的胡萝卜泥、紫色的蓝莓汁、红色的火龙果泥、米色的红枣牛奶汁、绿色的黄瓜青菜汁，再配一个奶白的牛奶，集齐七色，Let's  go ~~

现在的天气，温度有点高，发面速度很快。而面团需要一个一个揉，时间上有不短的差异，所以控制好各面团的发酵时间是关键。我选择将先揉好的面团全部放入冰箱冷发，最后一个常温发。待最后一个发得差不多，再将前面的从冰箱里拿出，时间上刚刚好~~（PS：这是已经发好的面团）

昨天做得太投入，好多步骤没有拍，我且以文字来进行还原~~（PS：这是已藏彩虹心的面团）

因为奶白和米色接近，最后我只揉了六个颜色。先将最外面的展示颜色面团取相对较多量，擀一张稍大的面皮，再将其他颜色按次序（这个次序就是彩虹心的层次，依个人的喜好来排列）叠加，面皮的大小依次递减。待全部叠加完成，用下面最大的面皮向上收口，包住上面的所有颜色，最后做成看起来只有一种颜色的馒头坯。

锅里水烧开，上笼蒸15分钟~~

这是已经蒸熟的彩虹馒头，下次得注意一下个头大小，因为发得太大，有两只被蒸笼盖揭掉了点上皮~~

将蒸好的馒头稍微晾凉~~

拿出其中一个，切开~~哇，心情一下变好！只是面团的贴合还有很大的进步空间，下次一定注意！

来，再开一个！就跟开盲盒一样，让人充满期待~~

没有用完的面团可不能浪费，搓一搓、压一压、切一切，做成迷你版刀切馒头，孩子一口一个，好吃又方便~

虽然做得随意，但这五颜六色，倒也看着让人心生欢喜，不知您是否也这么认为？

今天的美食笔记就分享到此，下期，我们再会~~

我是晓无涯，写有温度的文字，讲有能量的故事