食物颜色与脏腑
之间有什么关系
日常生活
所熟知的
五种颜色
（绿红黄白黑）
各入不同脏腑
各有不同作用
不同颜色的
食物养生的：
功效、属性、归经
都不尽相同
五色对五脏的滋养
色味当五藏：
白当肺、辛；
赤当心、苦；
青当肝、酸；
黄当脾、甘；
黑当肾、咸
日常生活
留意食物
就可以做到
有目的性地
调养脏腑了
绿色养肝：
肝属木
绿色和酸味入肝
绿色
调节体内平衡
消除紧张情绪
起到镇静作用
有助于减轻
头痛、发热、
及晕厥失眠；
酸食能开胃
增强肝功能
常见绿色
养肝食物：
马齿苋、菠菜、
西兰花、鸡骨草、
青瓜、丝瓜、绿茶等
白灼
菠菜
西兰花
的做法：
用料：
菠菜、西兰花、
蚝油、醋、蒜
做法：
1、
水烧开，加少许盐
西兰花、菠菜等蔬菜
焯一下，捞起来；
2、
锅放少许油
加几粒花椒
和一个干辣椒
闻到香味后，关火，
挑出干辣椒和花椒；
3、
开火，放蒜末
变成金黄色后
关火；
4、
热油中加点盐
六月鲜或蚝油
之类的调料
把调好的汁儿
淋在蔬菜即可
红色补心：
心属火
红色和苦味入心
红色养心
增加肾上腺素分泌、
增强血液循环、
促使神经系统兴奋
常见红色
养心食物：
山楂、红豆、
红枣、樱桃
山楂赤豆汤：
材料：
山楂、金银花、
赤小豆、冰糖
做法：
1、
先将
山楂、
金银花
同入锅内
加水适量
煮20分钟
滤去渣质；
2、
加入赤小豆
同煮至烂熟
放少量的冰糖
调味即可食用
黄色益脾：
脾属土
黄色和甜味入脾
黄色刺激
神经和消化系统
加强逻辑思维；
吃甜食
补热量、
养气血、
缓解疲劳、
调和脾胃、
解除毒素
常见黄色
健脾食物：
薏米、南瓜、姜、
板栗、红心番薯、
黄豆、玉米等
南瓜玉米粥
食材：
南瓜、玉米粉、
糯米粉、冰糖
做法：
1.
将去皮切块的
南瓜放入沸水
隔水蒸8~9分钟
然后将
煮烂的南瓜
压成面糊状；
2.锅内加凉水
玉米粉、糯米粉
放进后搅拌均匀
然后
点火开煮
加入冰糖
适时搅拌
防止粘锅底；
3.
开锅将南瓜放入
继续搅拌至开锅
再煮个2~4分钟
即可起锅
白色润肺：
肺属金
白色和辛味入肺
辛入肺
发散、行气、活血
辛味刺激胃肠蠕动
增加消化液的分泌
还能促进
血液循环和机体代谢
祛风散寒、解表止痛
常见白色
养肺食物：
雪梨、马蹄、无花果、
冬瓜、白萝卜、银耳、
藕、百合、玉竹、茭白等
冬瓜排骨汤：
材料：
冬瓜、排骨、
生姜、干贝丁、
香油、精盐、味精
做法：
1、
排骨洗干净之后
放入沸水中氽烫
去血水，捞出，
沥干水分；
2、
生姜洗净切片
冬瓜切厚片；
3、
砂锅中放入清水
加入排骨、干贝丁生姜；
4、
大火烧开后
小火煲40分钟
待排骨熟透后
加入冬瓜片；
5、
冬瓜煮熟之后
加入精盐、味精、香油
黑色补肾
肾属水
黑色和咸味入肾
咸味软坚润下
能够调节
人体细胞、
血液渗透压平衡
及水盐代谢
增强体力和食欲
呕吐、腹泻
及大汗之后
适当喝点淡盐水
可以防止体内的
微量元素的缺失
常见黑色
养肾食物：
黑豆、黑米、
黑芝麻、黑木耳、
巴戟天、肉苁蓉
黑米黑豆黑芝麻豆浆：
主料：
黄豆、黑豆、
黑米、黑芝麻
做法：
1、
要将黑豆黑米黄豆
提前一个晚上泡上；
2、
第二天早上
将泡好的豆
放入豆浆机
再放入黑芝麻
还可放点核桃
最后过滤即可
坐珠达西(甘露)：
疏肝、健胃、
清热、愈溃疡、
消肿
用于"木布"病迁不愈，
胃脘嘈杂、灼痛，肝热痛，
消化不良，呃逆，吐泻胆汁，
坏血和烟汁样物（即赤白痢疾），
急腹痛、黄水病、脏腑痞瘤，
食物中毒以及陈旧内科疾病，
浮肿、水肿等
唐草片(百岁行)：
清热解毒、活血益气
用于艾滋病毒感染者以及
艾滋病患者(CD4淋巴细胞
在100-400个/mm 3之间)
提高CD4淋巴细胞计数
可以改善乏力、脱发、
食欲减退和腹泻等症
改善活动功能状况
健延龄胶囊(雷允上)：
填精髓，养气血，
调脏腑，固本元
精气虚乏
阴血亏损
所致的：
神疲乏力
食欲减退
健忘失眠
头晕耳鸣
大败毒胶囊(茂祥)：
清血败毒
消肿止痛
脏腑毒热
血液不清
所引起的：
梅毒，
血淋，
白浊，
尿道刺痛，
大便秘结，
疥疮，
痈疽疮疡，
红肿疼痛
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