煮爱心饺子有多难

文赵旭东

煮一个饺子不难，煮一百个饺子也不难。煮一千个饺子呢？煮一万三千个饺子呢？

首先要解释一下，什么是爱心饺子。

爱心饺子宴，是一帮热爱公益的人不为名利默默奉献，每个月定期举办一期。

最初接触辛集市西吕村李玉倩老师和她的与爱同行爱心饺子宴时，我的想法很简单，觉得不就是吃一顿饺子呀，不会太费事。等接触了一年的时间后，我越来越体会到这里面的困难。

前段时间我曾在省报的农村版发表了图文并茂的一个整版，报道了李玉倩老师和她的爱心团队。

我深深地体会到做起一个公益团队很不容易，所以朋友胡运章和我说他也想举办饺子宴时，我的态度是不支持，因为这实在是一件费力不讨好的事。

但胡云章表明了态度和决心，不图名利，只为让更多的老人们有一个交流开心的地方。

做为朋友，除了大力支持外没有别的意见。

说是大力支持，也不过是跑跑腿，出出主意而已。

一件事情，说着容易，真做起来才知道里面的难处。

一个月前我们就开始了筹备。

第一次举办，没有一点经验，只能照猫画虎的学习李玉倩老师的团队经验。

虽然我参加饺子宴十几次了，可每次都是只干活不管事。而老胡要举办的饺子宴，我既要干活还要出主意。

端饺子和维护秩序可以由义工志愿者们做，烧火煮饺子的人要找村里人攒忙。

订在初九举办饺子宴，初六傍晚，老胡在饭店订了三桌酒菜，请饺子宴上来帮忙的村里的人。

因为是第一次举办，没有经验，怕忙中出乱，我们打算用机器加工饺子。

近处没有加工水饺的，要去四十里地外的邻县。

初八早上，我早早吃过早饭，七点多去了老胡的“义康老年公寓”，我以为我够早班的了，没想到早有好几个人在擦瓜弄饺子馅。忙碌了两个多小时，十点钟把饺子馅弄好了。

我参加的饺子宴比较多，算是比别人有经验。我说这点馅不够，几个人说差不多，我说最少差一半，找来秤过秤，才六十斤，还差一百二十斤。

于是又去摘瓜，这瓜的学名我不知道叫什么，我们土语叫大傻瓜，一个有二、三十斤重。弄了三个瓜，出了六十斤饺子馅，还差三分之一，时间到中午了。

老胡提议大伙先去吃饭。除了弄饺子馅的还有整理场地的几个人，一起去了饭店。吃饭时我和老胡商量，不行在弄六十斤白菜馅的吧。老胡说行。

吃完饭，我说赶早不赶晚，别休息了，装上饺子馅去加工饺子吧。开着两辆车，八个人去加工饺子。把饺子馅卸下车，我和老胡小红三个人去买白菜，菜店里没有，没办法只好去县城买。早晨买菜容易，下午有的菜就卖光了。转了好几个菜店才找到一家有白菜。买了两包，一百三十斤。

饺子包好后要速冻两个小时，四点半所有的饺子都包好了，我们四个人等着，先回去四个人。六点半往塑料袋子里装饺子。两个人装两个人拎到车上，半个小时后装完。开车往回走。四十里的路走了二十分钟。把饺子从车上拎到冰柜里，老胡让去饭店吃饭，我和小红说不去了，回家吃了早点休息。唉！这一大天，真够累的。

初九早晨也是早早吃过饭就去了义康老年公寓，摆放桌子、凳子，安排登记。还包几十斤的饺子。

原以为第一次不会来太多的人，大概是因为挨着公路交通方便的原因，来了有三百多老人，按一个老人吃30个饺子算，一万三千个怎么也吃不完。

第一次举办这么多人的聚会，现场很难维持，即使一再提醒也有不听指挥的。好在义工志愿者们来的多，保持场面没有乱。

虽然是身心疲惫，但总算没有出错，圆满结束了。

比起身体的累，心更累，因为有不了解情况的人说我们弄饺子宴是做广告，还有的说政府给钱了，甚至还有人说所有志愿者都有工资。

听到这些话，真的很气愤。可是，你怎么解释人家也不信，索性不去解释了。做好自己的事，让别人说去吧。

万事开头难，有了第一期的经验后，相信第二期会更加完善。做一件好事不难，难的是持之以恒的坚持下去。只要心里装着爱，我们的公益活动会越走越远，越走路越宽。

小编：亲爱的，这么好的事，还不转发？传递正能量，就靠你了！下次，可以跑去蹭饺子吃，是不是呢？（嘻嘻嘻，嘻嘻嘻）