作者 ▏马晏
“饺子就酒，越吃越有。”俨然公不离婆，称不离砣，耳熟但不能详其妙，因我不是狂热的饺子信徒，还没能混入革命的队伍。回想起来 ，长这么大还真没吃过多少回饺子呢。
我家世居成都，奶奶上辈的上辈一支人马系陕西越秦岭而来，有北方人基因，可我整个家族对饺子的信趣不浓，着实有些意外。今已坐五望六，想补这一课，怕是不得行了，口味习贯都早已定了型。
对于言必称饺子者，身边也有。我大老挑是地道东北人，包得一手好饺子，个大，好吃，但我胃口有限，始终啖不了几个即败下阵来。而他们可以大吃特吃，乐此不疲。一个人小时候的口味决定了他一生的味蕾，对此我深信不疑。
饺子就酒，我记忆中好像尝试过一次，但是也没吃出名堂来。反而是花生米加豆腐干下酒，绝配，大妙。我以为三者组合是最佳，其功效绝不是1+1+1=3，而至少是4以上了。
饺子就酒的威力，在爱家想来比5还要大。
豆腐干花生米下酒，都素，可慢吃慢品，属孔乙己吃酒，有曰夫子气，边吃边语：子在川上乎？
饺子下酒，馅有肉，半荤，沾了油气，热腾腾，烫滚滚。冷酒进了胃，也就有了温酒之效，吃了之后可斩华雄。通泰者砣子揩汗，好不快哉！快吃紧喝，属梁山好汉洒家吃法：店家，再切二斤牛肉来！
各有所妙，适者自取。
“饺子就酒，越吃越有”，口彩也好，这是中国人讲究的，西人名心理暗示。越吃越有，有什么，有权、有钱、有名，有健康、有幸福、有平安，有……想有的都可以往里面装，因为这话就是个筐。有的后面全是梦想，心若在，梦就在。
吃饺子也就吃出了哲学的意味，难怪二者同吃，顺吞又长量。饺子就酒是进行时，越吃越有是将来时，中文的博大精深，由此可见一斑。既吃了美食，又许了诸愿，物质精神双丰收，岂不快哉！
我吃饺子，未趋佳境，不得要领，属门外汉，只得以己之心度他人之腹了。饺子就酒恐与汉堡加可乐有异曲同工之妙。饺子就酒与豆腐干花生米下酒都是接地气的吃法，是吃小酒，是权宜之计，无心插柳却修成了正果。
我在想，饺子就酒，越吃越有，会不会出自饺子店主，如此言语，方能促进销售，增加收人，亦即商家的营销文化。最好是开双间铺面，一卖饺子一卖酒。
小时候，大人老爱说冬瓜吃了健脾，喊多吃点。我历来不喜欢吃，因其口感不好。医术我不懂，虽知冬瓜仁可入中药，但到底冬瓜效用几何未经科学证实。我只晓得清汤寡水，吃了饿得更快，大概就是大人说的能健脾吧。卖冬瓜的如是说，有可能。巴金先生的胞弟李济生，不随波逐流，给我祖父说冬瓜吃了是潲皮的，哈哈哈，调皮，好玩。
想起了粱实秋先生小品文里的记叙：北平放风筝是不能放隔年风筝的，放了不吉利，每年都需新买。梁先生说是卖风筝的人说的。
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