元宵节，汤圆吃起！

作者 ▏平叔

今天大年十五，也是元宵节，是个吃汤圆的日子。

过了今天，吃完汤圆，这年也就过完了。

所以汤圆一定是要吃的。

吃汤圆是给这个年划个完美的句号。

元宵节原本是个很热闹的日子，是要闹元宵的。闹元宵不仅可以吃汤圆，还可以看花灯、猜灯谜，观灯会……还可以尽情地燃放鞭炮！

因为这是过年的最后一天。

但现在而今眼目下，元宵节是越过越无味、越过越寡淡，寡淡得也就只剩下闷倒脑壳吃汤圆这唯一项目了。

闹元宵也就成了江湖上的一个传说。

汤圆这种东西由来已久，叫法也多多，似乎有“面茧、粉果、元宝、汤饼、浮元子、圆不落角”的各种称谓。

但现在基本分成两大派，分别归属在汤圆和元宵两杆大旗之下。

论历史，汤圆的冠名时间长度远远逊于元宵，其诞生最多只能追朔至洪宪元年的1915年12月的某一天。

那年，袁世凯在洪宪称帝后，自知走回头路不得天下之人心，于是一天到晚总担心遭人说三道四。

说来也巧，老袁登基没得几天，就遇上了元宵节。元宵节街上自然有人叫卖“元宵”，老袁听了心头自然很是不爽。因为“元宵”与“袁消”同音，老袁以为是在赌自己死咒，于是下令将“元宵”改称“汤圆”，将“元宵节”改为“上元节”。

这以后元宵倒是变汤圆了，但一首打油诗却流行起来：“袁总统，立洪宪，正月十五称上元;大总统，真圣贤，大头顶铜元，元宵改汤圆。”

还有这样一首打油诗:“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不准喊元宵。”

袁世凯一共只当了八十三天的皇帝就死了。死后，有人还专门写了一副对联:“哀世凯一命呜呼，元宵节源远流长。”

呵呵，今天说起元宵和汤圆的典故来，还是多有意思嘞。

今天的汤圆一定是要吃的，因为汤圆是甜蜜，吃汤圆是甜蜜的记忆。

在我的记忆中，每到元宵节前夕，母亲便开始忙碌。母亲首先把糯米淘洗，然后按水、米适当的比例放在水盆里泡胀。推汤圆时用勺子一勺勺地倒入石磨内，随着磨盘“吱呀吱呀”地转动，不一会儿，白色的糯米浆便从石磨缝里慢慢流淌出来，流进放置在石磨下的桶里。

母亲说，石磨得慢慢地推，这样磨出的米浆细腻滑润，透着糯米自然本味的清香，而且做成汤圆后煮出的汤色很清亮……这句话我记了一辈子。

推完磨，母亲用布口袋把米浆吊起来慢慢地等待把水沥干。然后是炒花生、炒芝麻、砸核桃、加入白糖、蜜饯、猪油、鸡油等制成甜的汤圆芯子。

接着就开始包汤圆了。只见母亲用手拿起一团糯米粉团，用手指边捏边旋转着，像变戏法似的捏成了汤圆皮，包上备好的各种馅料，又用手捏拢搓圆，一个白白圆圆的汤圆就做好了。就可以开煮了。

煮好的汤圆，个个圆如珠，白如玉，惹人喜爱，泛着柔和的光泽。迫不及待地咬上一大口，顿时香甜润滑的味道在唇齿间弥漫开来，暖融融的幸福感也随之在心中荡漾开来。

母亲总喜欢让我们多吃汤圆，母亲说元宵节吃汤圆，日子会过得一顺百顺，香香甜甜、圆圆满满……

有人说，人生如汤圆，总得有一番经历。无论是被拖下水，还是被别人扔下水，或是自己跳下水，不趟一次混水，就不会变得成熟。

还有人说，人生如汤圆，难免会被狠狠的捏一下，被开水煮一下，被筷子夹一下，被别人咬一下。假如没有经历就不算成熟，硬装成熟，总有漏酿的时候。

有人说，做人要像汤圆那样有自己的个性，做到冷时硬中甜，热时软中粘。

如此看来，这个汤圆不简单，吃汤圆居然还能吃出哲学意义来。

汤圆这个东西的确简单，小小汤圆却是林林总总，变化万千！

数起来有：赖汤圆，有郭汤圆；有芝麻汤圆，红糖汤圆，还有洗沙玫瑰的；有甜汤圆、咸汤圆，还有肉肉汤圆、蔬菜汤圆……

但世上汤圆千千万，唯有你今天吃到的汤圆最圆满、最性感、最好看！

祝各位谭友大年十五吉祥，阖家美满！

元宵节，汤圆吃起！

END