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因为这十多年来,家禽养殖业所面临的霉菌病的现实威胁,所以如何防控霉菌问题?就成了养殖者生产管理方面的重要工作内容之一。从而对防控霉菌给予厚望的“葡萄糖氧化酶”,也被很多饲料厂做到饲料配方里、被很多生产添加剂的厂家做到产品配方里,从而是葡萄糖氧化酶这几年得到了更广泛的“滥用”!
滥用葡萄糖氧化酶的危害
随着葡萄糖氧化酶被畜牧饲料、添加剂和兽药产品越来越广泛的“大量使用”,过量使用葡萄糖氧化酶的“副作用”问题,在畜禽养殖生产中也开始逐渐显现。这主要表现在,连续使用葡萄糖氧化酶以后,动物粪便越来越不好!可是,葡萄糖氧化酶的其中一个重要功能不就是“替代抗生素”以调理肠道吗?还有就是在今年特别突出的是,使用葡萄糖氧化酶,或者使用了含葡萄糖氧化酶的产品以后,鸡群采食量开始下降、产蛋率也同时开始下降的异常情况。
尤其是有些不专业、不拿鸡当人看的养殖者,脑袋一根筋——反正我是用葡萄糖氧化酶防控霉菌的,就是出现这种鸡群有减料的情况“还在继续使用葡萄糖氧化酶”。但凡是有这种思维的人,其实是不适合搞养殖的,你这不是养鸡而是在养“我行我素”。
这样下去,这群鸡子就会先爆发腺肌胃炎病,接着就是肠炎和肠毒综合征起来,最后就是在相应疾病流行季,如气囊炎和支气管栓塞等严重全身感染就会接踵而来,这时候就不得不采用西药进行治疗而损失巨大。所以,养殖者要想养好,不仅仅是考验你的专业和饲养管理,而且还考验的是你的罗辑思维与辨别是非的能力。否则,你可能在给各种病原创造致病条件,成为它们事实上的致病、造病帮凶!
尽管你的出发点是好的,但是由于逻辑思维“判断”下的执行方向错了,就造成想象与事实南辕北辙了。这就是我们在接触很多养殖者和包括养殖者负责人、老板时,给他们剖析原因、指明问题所在,绝大多数人仍无动于衷的思想原因,思维、逻辑出现了问题比其它方面出问题,结果会更严重。目前市场上葡萄糖氧化酶所暴露的问题,并不是出在葡萄糖氧化酶这个添加剂根源上,而是处在养殖者、养殖场老板的思维逻辑上。
葡萄糖氧化酶的专业作用
葡萄糖氧化酶是一种生物反应催化剂,它本身的作用并不大且作用点也没那么多。它不是药物也没有药物的那种治疗作用,目前已经研究和应用的成果:主要是在食品防腐保鲜方面,以及饲料及饲料添加剂行业作为日常保健来用。其可能的作用方式方式大概有两方面,一是通过催化与葡萄糖的生物反应,而产生葡萄糖酸来发挥作用;二是在这种生物反应过程中,会消耗大量的O2,从而使其周围形成一个厌氧的环境。这种环境条件的改变,可抑制有益菌的繁殖和增殖。
由此可见,葡萄糖氧化酶不属于药物范畴,所以你在正规的专业药物学书里,一般也不会查到它的详细作用机理和治疗使用机会。它是在很多微生物里都有存在的一个生物反应催化剂,目前已经研究出来的结果和文献表明:它只是因为催化的生物反应产物有作用而已,就象葡萄糖口服体内转化为能量和糖元对机会有作用一样。综合起来看,葡萄糖氧化酶通过在肠道内的生物反应产物作用,而可能起到酸化剂和益生菌的作用,这好象是它目前最为确切的作用。
再者葡萄糖氧化酶催化生成的葡萄糖酸,这是一种“酸性”比较强的有机酸(pH3~6),它的正向作用是:可降低畜禽胃肠道环境的pH值,从而抑制有害菌的繁殖和增殖,同时给消化道内嗜酸性的有益菌提供更好的繁殖与增殖条件;而且这种相比正常降低pH值肠道,会物理性的刺激肠管加速蠕动和粪便的排泄,有助于减少毒素(如霉菌毒素)的吸收。但是,如果反过来看:任何事物都有它的两面性。这种畜禽消化道环境酸性的大幅降低,也会带来其它方面的副作用。
葡萄糖氧化酶的使用问题
前面,我们分析了葡萄糖氧化酶和这种饲料添加剂在使用中出现的问题,或许逻辑思维反应比较快的同学们已经明白了。目前出现的使用葡萄糖氧化酶及使用了含葡萄糖氧化酶的产品,畜禽出现的采食量下降、产蛋率下降和肠炎拉稀等异常临床情况,不是说这个葡萄糖氧化酶有什么安全性的问题,而是长期、超量、甚至过量和过度“滥用”葡萄糖氧化酶造成的。
因为象夏天高温高湿的季节,畜禽消化道病本来就多发个高发;言外之意是什么呢?就是说,在这个消化道病流行季节里,你就是不使用葡萄糖氧化酶及添加了葡萄糖氧化酶的产品,畜禽的消化道这时也是不健康的。那么,临床最常见的就是,比较普遍鸡的腺肌胃炎病。由于霉菌毒素的垂直传播,有些小鸡刚出壳不久就有肌胃炎。再加上一些蛋传的大肠杆菌、沙门氏菌等共同致病,腺肌胃炎若不能得到及时的控制,肠道疾病随之就会起来为非作歹“协同致病”。
而此时,如果在消化道病正处于隐性感染期,你再使用了象葡萄糖氧化酶这种酸性的添加剂,而且还有可能是多重叠加:饲料配方里有葡萄糖氧化酶,使用的某个霉菌产品里有葡萄糖氧化酶,使用的酸化剂里有葡萄糖氧化酶,使用的调节消化道促消化增重的产品里还有“葡萄糖氧化酶”,等等明的或暗的多重叠加后在机会消化道内,就形成了一个强酸的环境,这时候的胃就跟火烧一样、肠管极速蠕动带来的“疼痛”,畜禽此时减料是对饲养管理者和养殖场主的无声抗议“你给我吃的什么东西?这么难受!”
如此以来,采食量下降、各种营养吸收不好,那还有产蛋高峰和较低的料肉比等,这些靓丽的生产性能指标?肠管蠕动加速,水液尚未来得及吸收就随未消化的饲料和粪便排出了体外,更何况这种情况得不到及时的改善时,持续几个小时或十几个小时后,它们的消化道粘膜就会水肿和脱落呢?消化道作为畜禽最为重要的生物安全屏障和免疫器官,如果这样对消化道和环境中的病原四门打开的话,随之各种疾病就都先后来相见了——兄弟啊!攻了几天都打不进去,这怎么门自己打开了(有“滥用”做内应啊)。
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