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中国临床营养网（lcyycc）
作者介绍
《中国临床营养网》签约作者、形象使者
美国综合排名12名校（Washington University in St Louis）研究生公共健康专业毕业，通过国际标准认证的公共营养师、食品安全师。
一周最“保肾”营养新发现
——葡萄籽和葡萄皮的提取物有利肾脏健康
前言：
肾是人体重要的分泌及排泄的器官。肾脏主要负责过滤血液中新陈代谢的杂质、生成尿液并且维持体液的平衡、调节血压、调节骨骼发育、保证内环境稳定、促进新陈代谢等重要生理功能。
那么，近年来，在科学上，都有些什么关于肾脏的新研究呢？我们一起来看看。
01 减少食物的摄入量可以减缓多囊性肾病的发展速度
A dietdividend: Reducing food intake in mice diminishes the growth of theirpolycystic kidneys
2016年1月29日，加州大学圣巴巴拉分校（University of California - Santa Barbara）的生物学家Thomas Weimbs及其同事发表其关于肾脏健康的新研究成果：他们发现减少食物的每日总摄入量可以减缓多囊性肾病（polycystic kidney disease）中囊肿的生长速度。
笔者寄语：
多囊性肾病是一种遗传性的肾病变，年幼的时候一般肾脏大小形态正常或略大，随着年龄增长，囊肿的数目和大小会逐渐的增大并且增多，一般累积到40-50岁的时候，容易出现肾病的症状，如两侧肿大、疼痛、血尿及高血压等症状。
参考文献：
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/01/160129090442.htm
02 葡萄籽和葡萄皮的提取物有利肾脏健康
Grapeseed and skin extract: A weapon in the fight against kidney disease caused byhigh-fat diets
当给小鼠长期喂食高脂肪的饮食后会诱发小鼠肾脏损伤（reno-lipotoxicity），研究人员发现增加体内储存的甘油三酯，尤其是饱和脂肪酸，会增加肾脏氧化应激（oxidative stress）和贫铜水平的迹象发生。近年来，突尼斯的Borj-Cedria的生物技术生物活性物质研究中心的Kamel Charradi等研究员发现给小鼠喂食葡萄籽以及葡萄皮的提取物500mg/kg，相当于 35克/天（70公斤成年人），可以减少小鼠体内甘油三酯对肾脏和组织的损伤。此外，研究人员表明葡萄籽和葡萄皮的提取物包括白藜芦醇（resveratrol）对人体健康有积极的作用，同时还能防止肾脏的氧化应激和铜过度损耗。
笔者寄语：
氧化应激是一种由体内的化学反应，或者由我们日常摄入的食物所造成的毒性分子的堆积的作用。
参考文献：
https://www.sciencedaily.com/releases/2013/02/130228124640.htm
03 食用太多的大豆可能会导致肾结石
TooMuch Soy Could Lead To Kidney Stones
早些年，华盛顿州立大学的Linda Massey博士曾估量了大约12个品种的大豆中的草酸盐含量，因为食物中的草酸盐有可能会与肾脏中的钙结合形成肾结石。同时研究者还检测了13种不同豆类食品的草酸盐，研究发现这些被检测的豆类食品中都含有足够草酸盐，能使有肾病的患者再患上肾结石的危险。大多数被检测的豆类食品中的草酸盐含量都超过了美国食品协会对肾脏病人的推荐标准--10 毫克每份（10 milligram-per-serving），有些食品甚至超过这个标准的50倍。
笔者寄语：
所以，有慢性肾病或者肾病的朋友们，不妨考虑减少一些豆类食品的摄入量。
参考文献：
https://www.sciencedaily.com/releases/2001/08/010829083130.htm
04 摄入的动物性蛋白过多可能会使肾病恶化
Diethigh in red meat may make kidney disease worse
在美国估计有2600万人有慢性肾脏疾病，慢性肾脏疾病有可能会发展成肾衰竭。一旦发展到肾衰竭，病人需要接受每周三次透析治疗或者肾脏移植才能存活。2015年2月，美国德州农工大学医学院（Texas A&M University）的Donald Wesson等医生发现慢性肾病患者的饮食中如果摄入过多的动物性蛋白质，与饮食中富含蔬菜和水果的慢性肾病患者相比，其患肾衰竭的概率要大3倍。
参考文献：
https://www.sciencedaily.com/releases/2015/02/150223164203.htm
本周小结：
一般来说中医理论上对五脏衰老有这样的预测：
肾衰先兆：耳聋、发落、牙掉、骨质疏松。（因为肾主骨，肾开窍于耳）
肝衰先兆：眼花、筋转动不灵活。（因为肝主筋，开窍于目）
脾衰先兆：唇痿，食不香，肌肉渐缩。（因为脾主肉，开窍于口）
心衰先兆：舌不灵，血脉不利。（因为心主血脉，开窍于舌）
肺衰先兆：皮毛枯，嗅失灵。（因为肺主皮毛，开窍于鼻）
所以说，肾有多好，就有多年轻（头发好，耳朵好，牙齿好），还是有些道理的。那么我们日常生活重要怎么保护肾脏健康呢？
1）经常吃一些具有利尿的食物，如胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果等。
2）经常喝水，但也不要喝太多，过多的水也会增加肾脏的负担，一般约1400毫升/天左右。
3）增强体质，积极参加体育锻炼，如散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等。
4）经常给腰部、脚心按摩。
5）作息规律。
6）注意个人卫生，勤换内衣裤。
7）也不要给自己过大的压力，笑一笑，十年少！
最后，素无尘叮嘱一句，千万不要为了iPhone 7 去卖肾啊！祝大家越活越年轻，新的一周天天好心情！
中国临床营养网编辑部
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